Mga Kinuha nga Corned Beef & Cabbage

Kini usa ka kinasingkasing nga pagkaon sa usa ka kolon nga may corned beef, cabbage, patatas, ug carrots sa usa ka lami nga sabaw. Nagpakaon sa usa ka dosena nga gigutom nga mga bisita o nagplano sa mga salin.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1-3 / 4 pounds nga sibuyas, gigamit nga gibahin
• 2-1 / 2 ka libra nga carrot, gigamit nga gibahin
• 6 libra nga corned beef brisket o lingin, spiced o unspiced
• 1 tasa nga malt nga suka
• 6 ounces nga isog nga serbesa nga Irish
• 1 ka kutsara nga mustasa nga binhi
• 1 ka kutsara nga liso sa coriander
• 1/2 ka tasang itom nga peppercorns
• 1/2 nga lamesa nga dill seed
• 1/2 ka kutsarang bug-os nga allspice
• 2 bay nga mga dahon
• 3 ka libra cabbage, rinsed
• 2-1 / 2 ka libra nga gamay nga pula nga patatas, ginaligo
• 1/2 ka tasa coarse grain mustard, opsyonal
• 1/2 nga tasa
• Ang Dijon mustard , opsyonal

Unsaon sa Paghimo Niini

Magkinahanglan ka og usa ka bug-at nga tanghaga nga dako nga igo nga igo aron sa paghupot sa 4 ka galon alang niining dako nga resipe.
Bahina ang mga sibuyas ug mga carrot ug pun-an ang igo aron pun-on ang 1 ka kopa sa matag usa, nga magreserba sa uban. Ibutang ang corned beef sa stockpot. Idugang ang tinadtad nga mga sibuyas, mga carrot,,, mustard nga mga liso , mga liso sa coriander , black peppercorns , mga liso sa dill , tibuok nga tamnan , ug mga dahon sa baybay. Pagdugang og igo nga tubig aron pagtabon sa corned beef, ug pagpalihok aron makombinar.

Pagdala sa usa ka hubag, pagtabon, ug pagkalaya sa mga 3 ka oras hangtud nga ang karne mao ang kakuyaw.

Samtang ang karne nga karne mao ang pagluto, guntinga ang giandam nga mga sibuyas ngadto sa walo ka wedges ug ang mga carrot ngadto sa 2-pulgada nga mga tipak. (Ang mas dagko nga mga carrots kinahanglan nga una nga gilain.) Sulud sa matag ulo sa cabbage ngadto sa 8 ka wedges.

Idugang ang mga sibuyas, carrot, ug pula nga patatas sa linuto nga karne nga may karne, uban ang cabbage sa ibabaw. Tabuni ug balik sa usa ka hubag. Bawasan ang init ug simmer mga 20 minutos, hangtud nga ang mga patatas ug cabbage mahimong hinay-hinay.

Aron makaalagad, pagputol sa corned beef batok sa lugas ngadto sa manipis nga mga hiwa ug uban sa lutoon nga mga utanon. Ang Dijon mustard ug / o coarse-grained mustard katimbang sa corned beef ingon nga optional condiments.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	699
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	202 mg
Sodium	540 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	70 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)