Unsa ang couscous? Bisan pa sa popular nga pagtuo, ang couscous usa ka pasta, dili usa ka lugas.
Kini adunay panagway nga sama sa humay apan sa pagkatinuod kini ginama gikan sa semolina ug harina sa trigo nga gikuha. Ang couscous usa ka pangunang pagkaon sa pagluto sa North Africa ug ubay-ubay nga mga kalainan ug mga resipe nga naglungtad nga nagdala sa daghan nga mga sagol. Kini labing popular sa Maghreb , usa ka rehiyon sa North Africa nga naglakip sa Tunisia, Algeria, Morocco, ug Libya.
Ang prutas, utanon, ug karne gigamit tanan sa couscous, nga naghimo niini nga usa ka labing maayo nga puno o sa kilid nga pinggan nga makapahimuot sa bisan unsang palette!
Hinuon, ang couscous dili limitado nga usa ka kilid o pangunang plato. Gigamit usab kini sa mga sabaw ug mga salad. Mahimo kini nga giandam pinaagi sa pagbubo sa nagbukal nga tubig ibabaw niini ug pagtugot sa tubig ug alisngaw sa pag-hydrate niini. Mahimo usab nimo nga lutoon kini sama sa humay, apan kini nga pamaagi dili mao ang labing sayon ​​o labing girekomenda. Kanunay nakong buhaton nga magluto nga dugay kaayo kung gamiton ko kini nga pamaagi ug magpalayo sa usa ka mushy consistency - usa ka butang nga dili nimo gusto. Ang mga espesyal nga couscous pot anaa sa merkado apan mahimo nga mahal. Nagtrabaho sila pinaagi sa pagpahumok sa couscous , nga naghimo sa usa ka perpekto nga pagkurog sa matag higayon. Samtang kini maayo, dili kinahanglan nga adunay usa ka espesyal nga kolon aron sa pag-andam sa couscous. Usa kini sa mga luho sa kusina, sama sa usa ka cooker sa humay .
Sa mga grocery store, makakaplag ka couscous sa seksyon sa pasta, seksyon sa bugas, o kasagaran sa "internasyonal nga mga pagkaon" nga lugar sa mga grocery store.
Bisan kini giisip nga internasyonal nga pagkaon, kini mabatyagan sa kadaghanan ug dili ka kinahanglan nga maglisud sa pagpangita niini, dili sama sa ubang mga sangkap sa pagkaon sa Middle East. Ang pipila ka mga matang sa kahon nga adunay daan nga prutas ug panimpla, apan kinahanglan kong morekomendar nga sulayan nimo ang paggamit sa couscous ug idugang ang imong kaugalingong mga sangkap.
Ang sobra nga paningkamot gantihan sa lami! Dili nga ang pre-packaged ug seasoned varieties dili maayo, kini lang nga limitado sa lami.
Mahimo ka makakita sa couscous nga lainlaig gidak-on. Ang mas dako nga couscous sagad nga gitawag nga "couscous sa Israel" o "perlas couscous". Kini adunay labaw pa sa usa ka nutty nga palami ug usa ka chewier texture kaysa gamay nga klase. Tungod sa gidak-on niini, ang couscous sa Israel dugay nga magluto kay sa gagmay nga mga klase.
Ang gagmay nga klase nga couscous mga tipikal sa unsay imong nakita sa Maghreb. Ang texture mas grabe ug dili kaayo nutty kay sa iyang ig-agaw, couscous sa Israel. Kini nga matang sa couscous mahimong maandam sa usa ka butang nga minutos tungod sa gamay nga gidak-on niini. Ang mas gamay nga couscous kanunay nga gitawag nga Libyan o Lebanese couscous. Sa mga nasod sa Tunga-tungang Sidlakan, makit-an nimo ang giputos nga couscous, hinoon, kini kasagaran hinimo sa kamot - usa ka taas nga proseso nga nagkinahanglan og pipila ka matang sa kahanas sa pag-master. Ang homemade nga couscous talagsaon, apan akong nahibal-an nga ang couscous nga makita sa mga grocery store hapit sama ka maayo ug dili maalamon usab. Kung makahimo ka og spaghetti, mahimo ka makahimo og couscous. Kini yano ra kaayo.
Gigamit kini nga batakang couscous recipe, giawhag ko ikaw nga mahimong mamugnaon ug himoa ang resipe nga imong kaugalingon.
Pagdugang og mga prutas ug mga utanon sama sa mga pasas ug mga carrot o bisan sa mga mansanas ug stock sa manok alang sa usa ka maliputon nga kabag-o sa usa ka karaan nga pagkaon. Sa ubos mahimo nimo ang sampol sa popular nga mga couscous recipe, apan ang listahan usa lamang ka tipik sa ginatos ug gatusan ka mga couscous recipes nga gihimo.
Couscous Recipes
Sa ubos makit-an nimo ang pipila ka maayo nga couscous recipes nga sayon ​​ug lamian. Ang couscous mao ang kid-friendly ug sigurado ako nga imong makita nga bisan ang labing pinili nga mga bata mahigugma sa couscous. Kini usa ka talagsaong pagkaon nga makatabang kanimo sa pagtipig sa mga prutas ug mga utanon nga daghang mga bata nagdumili sa pagkaon.