Butternut Squash Ginger Soup

Ang usa ka gamay nga sari-sari nga ginger nga balanse sa sipa nga yuta nga ginger mobalik sa matam-is ug punoan nga kalabasa nga sabaw ngadto sa labaw pa kay sa kadaghan sa mga bahin niini. Kanunay kong gamiton ang butternut squash alang niini nga sabaw, apan ang bisan unsang tingtugnaw kalabasa nga sama ka tasty. Kini usa ka lami nga pagsugod sa usa ka mas dako nga pagkaon, o paghimo sa usa ka kahayag nga panihapon nga may baga nga tinapay ug usa ka bag-o nga salad.s

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka libra
• tingtugnaw kalabasa (1 ka dako nga kalabasa)
• 2 medium nga sibuyas
• Opsyonal: 3 ka cloves nga ahos
• 3 ka kutsara nga mantikilya (o lana sa utanon)
• 1 ka kutsarang ginger (presko, grated)
• 1 teaspoon nga ginger (yuta)
• 1/2 ka asin nga asin (dugang pa sa pagtilaw)
• 8 ka copa
• manok sabaw (o sabaw sa utanon)
• Opsyonal: sour cream o
• crème fraîche

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa, binhi, panit ug cube ang kalabasa. Paggahin.
2. Pag-alsa, panit ug putuson ang sibuyas . Panit ug mince ang mga ahos, kung gigamit nimo kini.
3. Pag-init og usa ka dako nga kolon sa taas nga kainit. Idugang ang mantekilya o lana ug sibuyas. Isablig sa 1/2 ka teaspoon sa asin. Magluto, usahay magsagol, hangtud ang sibuyas humok, mga 3 ka minutos.
4. Idugang ang ahos ug magluto hangtud mahumot, mga 1 minutos.
5. Idugang ang lab-as nga luy-a ug ang luy-a sa yuta, ug pagkutaw hangtud mahumot, mga 1 ka minutos.

1. Idugang ang kalabasa ug sabaw. Dad-a sa usa ka hubag. Pagtabon, pagpakunhod sa kainit sa usa ka simmer, ug pagluto hangtud nga ang kalabasa malumo kaayo, mga 20 ka minutos.
2. Pagbalhin sa gagmay nga mga batch ngadto sa usa ka blender. Paghupot sa tualya sa kusina sa ibabaw (aron mapugngan ang mga pagsunog) ug pag-irog hangtud sa bug-os ug hingpit nga hapsay, 2 ngadto sa 3 ka minutos kada batch. Kung adunay usa ka hand-drilled blender, mahimo nimong gamiton kini, siguroha nga dugmokon ang sabaw sa igo nga dugay ug hingpit nga igo aron ang sabaw maayo ug matin-aw nga hapsay.
3. Ibalik ang sabaw sa kolon. Tilawi kini. Idugang ang asin sa pagtilaw, kon gikinahanglan. Pag-alagad sa sabaw sa ibabaw sa mga dollop nga sour cream o crème fraîche , kung gusto nimo.

Gusto sa dugang nga maanindot nga mga resipe sa sabaw? Susiha ang Chill-Chasing Fall Soups, Fresh Fresh Soups , Chilled Summer Soups , ug Warming Winter Soups.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	185
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,160 mg
Carbohydrates	23 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)