Kon nahigugma ka sa lemon o passion fruit curd, sulayi kini nga lami nga strawberry curd. Ang maanindot nga strawberry nga lami molunaw sa imong baba. Kini usa ka dili mapugngan nga pagtagad nga hingpit alang sa pagtamud sa toast, ingon nga usa ka cheesecake topping, nga gipukaw pinaagi sa whipped cream, ingon nga usa ka spongecake pagpuno o drizzled sa ibabaw sa pamahaw crepes. Ang usa ka hingpit nga katimbang sa Strawberry Curd mao ang mga mainit nga biskwit, muffin, o ingon nga usa ka tart nga pagpuno sa kabhang. Ang strawberry curd naghimo usab og usa ka talagsaon nga regalo sa pagkaon ug molungtad og duha ka bulan sa refrigerator.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb./500g. strawberries (gihugasan, gihagkan, ug gilain)
- 3 1/2 oz./100g. asukar (granulated)
- 2 oz./60g. asin nga mantikilya (halos giputol)
- 2 dagko nga itlog (gikulata)
- Espesyal nga ekipo: 2 bag-o nga sterilized 350ml nga mga tadyaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga strawberry plus duha ka teaspoons sa tubig sa usa ka dako nga saucepan sa usa ka medium kainit. Tabuni ug dad-a ngadto sa nagbukal nga punto. Simmer sulod sa lima ka minuto o hangtud nga ang mga strawberry malomo gayud.
- Paggamit sa usa ka slotted cuchara sa pagbalhin sa mga strawberry sa pag-mesh sa ayse. Ibutang ang salaan sa usa ka limpyo, init nga panaksan ug gamiton ang likod sa usa ka kutsara sa pagduso sa mga strawberry pinaagi sa saringan. Padayon sa pagpadayon sa pagdani. Idugang ang pulp ngadto sa strained liquid strawberry.
- Ibutang ang init nga panaksan sa ibabaw sa usa ka saucepan nga mag-init sa tubig sa medium nga kainit. Siguroha nga ang panaksan mohaut sa hapsay, ug nga ang tubig dili makatandog sa ubos sa panaksan. Idugang ang asukar, pinulbos nga mga itlog ug mantekilya ngadto sa panaksan ug pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga ang mantikilya matunaw. Padayon sa pagpalihok kanunay alang sa mga 10 minutos.
- Ibalhin ang kainit ug ipadayon ang pagpalihok alang sa laing 10 minutos. Mahinungdanon nga magpadayon ang pagpalihok, kon dili ang pagsagol mahimong mahitabo.
- Pag-agas alang sa laing pipila ka minuto o hangtud nga ang sagol nga makapaputol. Kuhaa ang kainit ug pukawa pag-usab. Pag-ayo ibutang ang gisagol ngadto sa mainit nga sterilized tadyaw ug selyo.
- Tipigi sa refrigerator sulod sa duha ka bulan.
Mas gusto Meringue Imbes sa Curd?
Kung dili ka interesado sa curd, apan hinuon magtinguha og creamy meringue, sulayi ang paghimo sa resipe sa Pavlova. Sa diha nga ang paghimo sa Pavlova ang labing importante nga butang mao ang pag-ayo nga limpyo nga mga gamit, nga walay grasa o itlog nga itlog. Ang kalampusan sa meringue nagdepende niini. Importante usab nga ang mga puti nga itlog anaa sa temperatura sa lawak sa dili pa kini matumba.
Ang Pavlovas adunay usa ka kinaiya nga magpalayo ug mag-umol sa mga liki kon imong ablihan ang oven. Ayaw pagkaluya, paghimo og dugang nga whipped cream nga pun-on sa lungag kung mahitabo kini. Kini usa gihapon ka talagsaon nga panam-is.
Kung gamiton nimo ang mga saging sa ibabaw, ibutang kini sa lemon juice aron pahunongon kini nga brown.
Tan-awa ang Pavlova matag-usa nga mga panudlo.
Nalangkit nga mga resipe: