Ang Pavlova usa ka elegante nga panam-is nga ginganlan alang sa ballerina nga si Anna Pavlova. Ang base sa meringue gituohan nga susama sa malambot nga buhok nga gigamit sa ballerinas. Kini sayon ug lamian. Mahimo nimong ibutang ang pavlova sa bisan unsa nga gusto nimo, lakip ang karamel ice cream topping, dugmok nga candy bars, saging, linuto nga compote sa panit, o tsokolate curl, apan kining nindot nga dessert hingpit aron ipakita ang mga bunga sa ting-init. Basaha ang Unsaon Paghimo Meringues sa dili pa ikaw magsugod.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 itlog nga puti
- 1-1 / 4 ka tasa nga asukar
- 1 ka kutsarang apple cider cuka
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 tasa nga sobra nga whipping cream
- 2 ka kutsara ang powdered sugar
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 tasa raspberries, o mixed berries
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 275 °. Pagdibuho og usa ka 8 "lingin sa papel nga parchment. Ibutang ang papel ug ibutang kini sa usa ka dako nga cookie sheet.
Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang puti nga itlog. Himoa nga mobarug sa temperatura sa lawak sulod sa 30 minutos. Dayon sugdi ang mga puti nga itlog sa medium speed. Sa diha nga ang puti nga mga puti mamulak, dugangan ang katulin sa taas ug sugdi ang pagdugang sa asukar. Padayon nga pukpok hangtud nga ang puti nga itlog mga glossy ug matig-a.
Pakubsan ang usa ka gamay nga bahin sa tunga sa imong mga tudlo. Kinahanglan nga dili ka mobati sa bisan unsang lugas sa asukar. Kung buhaton nimo, padayon sa pagpitik sa pipila ka mga minuto. Unya pil-a sa suka, 1 teaspoon nga banilya, ug cornstarch.
Ibutang ang meringue sulod sa lingin sa papel nga parchment. Ipakatap aron maporma ang usa ka baga bisan nga disc. Ibutang sa oven ug magaluto alang sa 55-65 minutos. Ang meringue kinahanglan nga luspad nga garing . Kung adunay mga liki sa meringue, maayo kana - mas lawak alang sa whipped cream!
I-off ang hudno, ablihi ang pultahan, ug pabugnawa sa usa ka oras.
Kuhaa gikan sa oven ug ibalhin ang meringue, nga anaa pa sa papel nga parchment, ngadto sa usa ka wire rack. Tugnaw nga bug-os, dayon sunda ang usa ka dako nga spatula sa ilawom sa meringue, ibutang kini gikan sa papel. Mahimo nimo kini sa una ug sa tindahan, hugtan pag-ayo, sa temperatura sa lawak hangtod sa 2 ka adlaw.
Sa diha nga andam sa pag-alagad, isagol ang cream, powdered sugar, ug 1 teaspoon nga banilya sa usa ka medium nga panaksan. Pukpok hangtud nga ang cream matig-a ug matig-a.
Ibutang ang cream sa ibabaw sa pavlova ug ibabaw sa mga berry. Paghiwa ngadto sa mga wedges aron mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 184 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |