Kini nga resipe sa pizza sa Mediteraneo makapahinumdom sa usa ka pizza nga himoon sa Italyanong lola. Layer nga karne nga salsahan sa ibabaw sa usa ka tinapay nga baga, sama sa focaccia, ug dayon iyang ibutang kini sa bisan unsa nga mga utanon nga mabatonan niya.
Kon wala ka'y panahon sa paghimo sa imong kaugalingon nga tinapay sa pizza , pagbati nga libre nga ipuli ang giandam nga tinapay sa baylo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa tinapay:
- 3 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 2 1/4 tsp. aktibo nga dry yeast (paspas nga pagtaas kon anaa)
- 2 tbsp.
- lana sa oliba (dugang, dugang alang sa pagsipilyo)
- 1 tsp. asin
- 1 tbsp. asukar
- 1 tasa nga tubig (mainit, 110 degrees F)
- Alang sa ibabaw:
- 1 lb. yuta nga karne (o, yuta nga kordero)
- 1 medium sibuyas (diced)
- 1 tbsp.
- yuta nga cumin
- 2 tbsp.
- tomato paste
- 1/4 tasa nga tubig
- Asin, aron makatilaw
- freshly ground black pepper, aron makatilaw
- 1 tasa nga spinach (tinadtad)
- 8 oz.
- artichoke hearts (quartered)
- 4 oz. mga uhong (ginunting)
- 2 ka kamatis (diced)
- 4 oz.
- Feta cheese (nahugno)
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Tulas:
- Diha sa usa ka dako nga panaksan o sa panaksan sa usa ka mixer nga nagbarug nga gisudlan sa dough hook, kombinasyon sa harina, asin, asukar, ug lebadura. Idugang ang lana ug mainit nga tubig ug maayo ang pag-mix. Kon mag-obra, ibutang ang minasa sa usa ka gamay nga floured ibabaw ug Kumuha sa mga 10 minutos. Pinaagi sa makina, pagmasa ang minasa sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos hangtud kini hapsay ug pagkamaunat.
- Pagputol sa minasa sa usa ka bola ug tugoti kini nga mopahulay sulod sa 15 minutos sa dili pa magsugod.
- Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees.
- Hayag nga grasa ang usa ka round pan (15 1/2-inch pan) uban sa lana sa oliba. Paligira ang minasa ug ipadayon ang pan. Hatagan kini sa pagpahulay pag-usab sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos. I-brush ang tinapay uban sa lana sa oliba sa dili pa dugangan ang mga toppings.
Pag-andam sa Topping:
- Dugangi ang karne sa yuta sa medium-high heat sa usa ka saute pan hangtud nga ang tanan nga pink mawad-an.
- Idugang ang sibuyas ug saute hangtud sa translucent, mga 5 minutos. Idugang ang cumin, tomato paste, tubig, asin, ug pepper.
- Pagmasa sulod sa 5-10 ka minuto, gibuksan.
Pagluto sa Pizza:
- Ang Layer sa karne nga salsahan sa pizza nga tinapay. Labaw sa spinach, artichokes, uhong, kamatis, ug Feta cheese.
- Magaluto sa preheated oven sa 400 degrees sa 25-30 minutos o hangtud nga ang crust edges maayo browned ug keso crumbles nga natunaw.