Pagsabut sa Tennessee Whiskey
Ang duha sa pinakadako nga whiskey producing states, Kentucky ug Tennessee, parehong naghimo og talagsaon, kung gamay nga nagkalainlain nga estilo sa whiskey. Ania ang usa ka sayon nga giya sa Tennessee whiskey.
Ang whiskey sa Tennessee ubos sa sama nga mga giya sama sa bourbon mahitungod sa edad, pag-analisar sa distillation ug pagtigulang sa baril. Ang Tennessee nga whiskey kinahanglan nga himoon gikan sa dili mokubos sa 51% nga mais, edad og labing menos duha ka tuig sa bag-o, nausik nga Amerikanong mga barak sa oak ug nabuak sa dili mokubos sa 80 ka pamatuod (40% abv).
Sa ingon, ang whiskey sa Tennessee halos sama gayud sa bourbon gawas nga kini moagi sa usa ka lakang nga gitawag nga "Lincoln County Process" .
Ang nag-unang kalainan tali sa Tennessee whiskey ug bourbon mao nga ang "puting iro" o bag-o nga naghimo sa espiritu gipaunlod pinaagi sa sugar maple charcoal aron mellowo sa whiskey sa wala pa ibutang sa tadyaw uban sa Tennessee whiskey samtang ang bourbon moadto direkta gikan sa gihapon ngadto sa baril. Kini nga pagtulo pinaagi sa uling gitawag nga "Lincoln County Process". Ang uling nga mellowing nagmugna sa usa ka mas hinay, drier flavor profile kay sa pipila ka mga bourbons, nga nagtugot sa vanilla ug caramel flavors nga magpatigbabaw samtang nagtugot usab sa mas maliputon nga mga lami sama sa licorice nga gihisgutan aron maharmonize sa background.
Ang Tennessee adunay duha lamang ka mga whiskey distillers nga nahabilin, si George Dickel ug ang iconic Jack Daniels .
Si Jack Daniel naghimo og upat ka matang sa whiskey sa Tennessee.
- Ang Green Label ni Jack Daniel usa ka soft, entry level whiskey uban sa kulto nga nagsunod sa mga mahiligon sa Jack Daniel. Ang Green Label mabatonan lamang sa pipila nga mga estado sa US
- Ang Black Label ni Jack Daniel o Old No. 7 mao ang brand sa Jack Daniel. Ang humok, mellow ug uban ang lingaw nga pahumot, ang Black Label ni Jack Daniel usa sa mga nag-unang namaligya nga mga espiritu sa kalibutan.
- Ang Gentleman Jack usa ka premium nga bersyon sa Jack Daniel nga gibutang sa "Lincoln County Process" sa makaduha aron maseguro ang kataposan sa pagkamaayo.
- Ang Single Barrel ni Jack Daniel usa ka lig-on nga 94 nga pamatuod. Nagtanyag og mas lig-on nga lami nga pahumot kay sa dugang nga Jack nga Gentleman, ang Single Barrel mao lamang ang usa ka baril sa Tennessee whiskey sa merkado karon.
- Ang Dickel # 8 usa ka 80 nga pamatuod (40% abv) ug mahimong gihulagway nga adunay dagko nga banilya ug mga tisyu sa caramel.
- Ang Dickel # 12 gibutangan og 90 nga pruweba (45% abv) ug mas gipugngan ug dalisay, nga adunay nindot nga vanilla ug oak.
- Ang Dickel Barrel Select usa ka gamay nga batch sa whiskey sa Tennessee. 10 ka baril sa usa ka panahon ang gihugpong sa paghimo niining award nga nakadaog sa Tennessee whiskey.