Pipila ka mga Butang sa Kinabuhi Mas Maayo kay sa mga Barbekus Ribs
Pagdawat niini, walay giingon nga barbecue nga sama sa gusok. Daghan ang naningkamot sa paghimo niini ug ang pipila nagmalampuson, apan ang pagkuha sa hingpit nga BBQ nga Rib mahimong usa ka tinuod nga hagit. Ang mga tornilyo, bisan ang karneng baboy o karne mao ang usa ka nipis nga lut-od sa lisud, lisud nga karne nga giugbok sa bukog. Adunay tambok, habon, ug bisan unsang butang nga makahimo sa karne nga lisud kan-on. Ang sekreto sa lamian nga mga gusok mapailubon ug hinay nga pagluto. Maayo na lang alang kanimo, ako nagtrabaho sulod sa mga katuigan aron sa paghiusa sa mga kapanguhaan nga gikinahanglan sa paghimo sa dagkong mga gusok.
Ang baboy nga mga tornilyo mao ang tradisyonal nga barbecue sa dakong bahin sa Estados Unidos. Adunay duha ka matang sa mga gusok sa baboy, spareribs ug likod nga mga gusok (o balik sa bata nga mga gusok). Tan-awa kining mga kahinguhaan:
- Mga BBQ Ribs Lakang sa Paagi Mga Panudlo alang sa Smoker
- Barbecue Ribs sa usa ka Charcoal Grill
- Barbecue Ribs sa Gas Grill
- Pagpangputol sa usa ka Whole Pork Spare Rib Rack aron makuha ang husto nga pagputol sa usa ka piraso sa mga gusok sa baboy
- Ang 3-2-1 nga Pamaagi mohimo sa malumo, mahulog sa mga gusok sa bukog
- Rib Rubs aron idugang ang hingpit nga lami
- Kansas City Barbecue Ribs
- Ang Memphis Style Barbecue Ribs
Ang mga gusok sa karne maayo alang sa barbecue. Gipahuyang nga ubos ug hinay, ikaw adunay usa ka malumo ug lami nga pagtagad nga mahimong malampuson nga kalampusan sa imong sunod nga pagluto. Gamita ang usa ka matam-is o humok nga rub, usa ka kommer nga sarsa, ug ang bugtong suliran nga imong makuha mao ang pagpangita sa usa ka platter nga igo nga igo aron sa pag-alagad kanila. Sa pagkatinuod, kini nga mga gusok sayon sa pag-andam ug lamian nga pagkaon. Ang pinakadako nga hagit sa mga gusok sa karne mao ang dugay nga nag-smoking kanila aron matunaw ang tanan nga connective tissues.
Ang mga dahon sa karne mahimong mas dugay, apan ang gidaghanon sa karne ug ang gidak-on sa gusok usa ka tinuod nga tiyan nga puno.
Adunay nagkalainlaing mga rubs, sauces, ug mga resipe alang sa barbecue ribs tungod kay adunay mga tawo nga ganahan nga maandam sila.