Kentucky Bourbon Pecan Pie Recipe

Kining bourbon pecan pie naglakip sa gamay nga bourbon sa Kentucky. Ang bourbon jazzes niini nga pecan pie nga adunay lami ug espiritu. Ang pie naglakip sa itom nga brown sugar, itlog, ug mantikilya.

Mahimong lutoon ang pie sa usa ka wala-masuho nga tinapay nga pastry, apan ang usa ka bahin nga lutoon nga panit mosiguro sa usa ka lig-on, maayo nga pagkaugdaw sa ilawom.

Kung gusto nimo ang lami sa toasted pecans, tan-awa ang mga tips kon unsaon sa pag-andam una niini. Adunay nagkalainlaing alternatibong mga bersyon niini nga resipe, lakip ang maple ug brown sugar , ug kamote .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Pie Pastry:
• 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
• 2/3 nga tasa nga torta nga harina
• 1 ka kutsara nga powdered sugar
• 1/2 ka asin nga asin
• 4 ka kutsara nga mantikilya (katugnaw ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 5 ka kutsarang pagpalip-ot (guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 1/4 nga tasa nga tubig (bugnaw ang yelo)
• Opsyonal: 1 itlog nga puti (nga gibunalan sa gamay)
• Alang sa pagpuno:
• 1 pie shell, 9-inch, partially baked * or unbaked
• 6 ka kutsara nga unsalted butter, gihumok
• 1 tasa itom nga brown nga asukar
• 3 ka dako nga itlog
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/2 ka asin nga asin
• 3/4 tasang itum nga mais nga mais
• 1 ka kutsara nga bourbon
• 2 tasa nga kutsara ang mga bahin o mga bahin, gibahin (toast, kon gusto - tan-awa ang mga tip, sa ubos)

Unsaon sa Paghimo Niini

Alang sa Pastry

1. Sa usa ka processor sa pagkaon, isagol ang mga flours, powdered sugar, ug asin. Pulse sa pipila ka mga higayon sa pagsagol. Isablig ang mga piraso sa mantekilya sa ibabaw sa harina nga harina, pagpalihok sa gamay, dayon tunga sa mga 6 ka beses. Isablig ang nagkagamay nga mga piraso sa ibabaw sa sinagol, pagpalihok sa gamay, dayon tunga sa mga 6 ngadto sa 7 pa nga mga panahon. Isablig sa katunga sa tubig. Pulse 5 ka beses. Isablig ang nahibilin nga tubig; tunga sa mga 6 ka beses, hangtud nga ang dough magsugod sa pag-clump.

1. Hugasi ang dako nga mga mumho sa usa ka panaksan. Pakuha ug pag-knead 2 o 3 ka beses.
2. Himoa nga usa ka disk, wrap sa plastic, ug chill alang sa mga 30 minutos ngadto sa 1 oras.
3. Guntinga ang usa ka floured ibabaw aron mahaum ang pie pan. Pil-a ug ibutang sa kalaha, putlon ang sobra. Pagporma sa usa ka dekorasyon nga gilibut sa plato. Sa wala pa idugang ang pagpuno, brush uban sa usa ka gamay sa pinikpik nga puti nga itlog, kon gusto.

Alang sa Pagpuno

1. Pag-andam sa hinimo sa balay nga pastry (tan-awa ang dali nga pastor sa pagproseso sa pagkaon) o paggamit sa linugaw nga minasa. Sulud sa usa ka pirasong disk, ibutang sa plastic wrap, ug refrigerate aron bugnaw. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka frozen nga tinapay.
2. Paligira ang chilled dough ngadto sa usa ka 12-inch nga lingin. Pagkahigot sa minasa ngadto sa plato nga pie ug gaan nga ibutang sa ibabaw sa ubos uban sa usa ka kakha. Pag-ayo hangtud nga andam ka nga pun-on ang pie shell. Sa laing paagi, gamita ang usa ka frozen deep-dish unbaked nga tinapay.
3. Sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, gibunalan ang mantikilya sa brown nga asukar hangtud nga creamy ug light. Idugang ang mga itlog, tagsa-tagsa, pagpukan sa matag dugang. Pagmasa sa banilya, asin, mais, ug bourbon.
4. Init ang hurno sa 350 F.
5. Ibutang ang pie shell sa usa ka linuto sa kalaha - kini makapasayon ​​sa paglihok ug makadakop sa bisan unsa nga pagbuga.
6. Ipakatap ang 1 ka kopa sa mga pecans parehas sa ibabaw sa ubos sa pie shell.
7. Ibubo ang pagpuno sa mga pecans. Isablig ang nahabilin nga pecans sa pagpuno.
8. Pagluto sa pie sulod sa 45 ngadto sa 55 ka minuto sa preheated nga hurnohan. Tan-awa ang kalapoy nga panit tapus sa 30 hangtud 40 minutos o labaw pa. Pagbutang og usa ka taming nga pie o usa ka hinimo nga silyang papel nga foil ibabaw sa kalapad sa kalapoy kon kini ingon og daghan kaayo ang pagkalot.

* Sa pagluto sa usa ka bahin sa panit, paghimo sa pie plate nga pastry. Ipahiangay ang pastry sa usa ka panid nga papel o papel nga parchment. Pun-an ang gibug-aton nga pie o pinauga nga mga liso ug pagluto sa 400 F sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang tinapay gikan sa hudno ug tangtanga ang mga timbang sa pie ug foil. Bawasan ang temperatura sa oven ngadto sa 350 F. Pun-a ang pie ug bake ingon nga gitumong.

Mga tip

Toasted Pecans: Kon gusto nimo ang palami sa toasted pecans, toast sila sa una sa usa ka 325 F hurno. Ipagawas kini sa usa ka linuto sa kalaha. Pagkaon sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos, pagbag-o makausa o kaduha, o hangtud nga kini humot. Kuhaa kini gikan sa hurno ug ibalhin kini ngadto sa usa ka plato aron pabugnawon sa dili pa gamiton.