Nakapreskyo sa buhi nga acidity ug usa ka talagsaon nga daghang aromatics, ang Sauvignon Blanc nagpakita sa daghang mga estilo gikan sa nagkalainlain nga koleksyon sa internasyonal nga nagtubo nga mga rehiyon sa alak. Kini nga super-friendly nga pagkaon, puti nga bino nga grape usa ka kinahanglanon alang sa tanan nga matang sa mga mahagiton nga mga utanon gikan sa artichoke ngadto sa asparagus ug tough-to-pair nga mga salad sa ting-init.
Mga Sugo sa Rehiyon sa Sauvignon Blanc
Ang Sauvignon Blanc naggikan sa Walog sa Loire sa amihanan-kasadpan sa Pransiya (diin kini kasagaran gitawag nga rehiyon nga "Sancerre" o "Pouilly-Fume" - ang duha ka ngalan sa lugar).
Karong adlawa ang Sauvignon Blanc makita sa daghang internasyonal nga mga rehiyon sa bino sa California ug Chile nga naghimo sa pipila ka mga top notch offerings. Hinuon, gikuha sa New Zealand kining maong grape ngadto sa bag-ong mga kahabog sa cool nga Marlborough nga rehiyon, nagpatubog nga mga bino nga may ilong nga grapefruit nose ug puno sa citrus flavors. Kini nga puti nga alak kaylap nga mabatyagan ingon nga usa ka bottling sa varietal ug sa kasagaran andam sa pag-inom sa pagpagawas, nagpasabut nga madugay nga madugay kay sa ulahi. Sa Bordeaux , ang grape sagad nga binotelyang ug gibutangan og ngalan nga "Bordeaux Blanc," ug sagad nga gisagol sa Semillon, labi na gikan sa ubos nga distrito sa Graves sa proverbial Left Bank. Kining rehiyona nga kombinasyon nagkinahanglan sa acidic nga paglupad sa Sauvignon Blanc ug nagsagol niini sa medyo ubos nga acid, ug mas bug-os nga lawas sa Semillon, nga nagresulta sa daghang mga bino nga nakahatag sa mga kalig-on sa duha ka mga ubas sa pagpauswag sa mugbo nga komplikado nga ubas.
Ang bantog nga rehiyon sa Australia nga Margaret River usab mga sukaranan sa luyo sa Bordeaux nga dinasig nga kombinasyon sa Sauvignon Blanc ug Semillon aron sa paghimo sa mga mapugsanon nga rehiyonal nga mga bino nga nagpakita sa mga bunga sa unahan, uban sa daghan nga giladmon ug dimensyon.
Ang Sauvignon Blanc Flavors ug Aromas - Unsa ang Gilauman
Sa kinatibuk-an, ang Sauvignon Blanc, nga nailhan usab nga Fumé Blanc, kasagaran usa ka uga nga puti nga bino nga adunay kusgan nga aromatics gikan sa juicy citrus ngadto sa talagsaong mga herbaceous aromas nga sagad nagsandig sa tam-is nga kahumot sa bag-ong pinutol nga sagbut ug uga nga mga herbal.
Ang kasagaran nga pagtimbang sa usa ka kahayag ngadto sa medium-bodied, kini nga lami ug makapahayahay nga puti nga vino uban sa talagsaon, taas nga acidity, naghatag sa usa ka halapad nga nagkalain-laing mga lami ug mga kahumot. Kasagaran nga gihulagway sa limpyo, lunsay nga mga linya, mas bugnaw nga nagtubo nga mga rehiyon, sama sa Loire Valley, Marlborough ug mga parte sa coastal Chile, kasagaran nagpakita sa mas citrus ug grassy aromatics, samtang ang mas mainit nga mga klima nagpakita sa mas maayo nga mga profile sa prutas sa ilong ug alimyon sa melon, peach, pinya ug uban pang mga tropical nga tema nga nagsugod sa entablado.
Best Bets alang sa Sauvignon Blanc & Food
Ang Sauvignon Blanc mao ang usa sa mga labing lami-sa-pagkaon nga mga bino sa palibot, nga bug-os nga makahimo sa pagbitay sa mas luag nga pagkaon nga nakabase sa veggie, nga nagdala sa pinakamaayo sa tanan nga matang sa pagpangita sa kape (bisan ang goat cheese o chevre usa ka partikular nga higala) nga adunay bisan unsang resipe nga nagtawag alang sa presko nga mga hilba. Ang kinaiyanhon nga kaasalan niini sama sa zesty squeeze sa lemon sa dihang nakig-partner sa briny flavor sa mga talaba, shrimp o amahong. Hinumdomi ang Sauvignon Blanc sa hunahuna alang sa veggie dips, mga seasoned nga pamasahe sa ahos, lamian nga Greek or Caesar salads, daghang mga poultry picks ug daghan pa.
Key Producers to Try
- Chile - Casa Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Toro, Cono Sur, DeMartino, Los Vascos, Rituwal, Veramonte, Vina Maipo
- France - Domaine Cherrier, Franck Millet, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Jolivet, Patient Cottat
- New Zealand - Astrolabe, Brancott, Cloudy Bay, Craggy Range, Dog Point, Giesen, Kim Crawford, Nautilus, Nobilo, Robert Oatley, Villa Maria
- United States - Angeline, Cakebread, Chateau St. Jean, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Robert Mondavi, St. Supery,