Gikuha gikan sa usa ka resipe alang sa mga muffin nga dunay carbohydrate, kini nga resipe sa walay gluten nga muffin gihimo nga walay lugas. Wala usab walay humay, walay sorghum, walay harina nga harina, walay tapioca, walay patatas nga starch, walay cornstarch, ug walay xanthan gum o guar gum sa resipe.
Kon nag-ihap ka ug mga carbs, gamita ang mga substituting asukar. Kay kon dili, kining gluten-free nga resipe usa ka bersyon sa pagkunhod sa asukar, nga nagtawag sa 1/2 nga tasa sa asukal, nga mga katunga sa kantidad nga kasagaran gitawag sa mga resipe sa muffin. Mao kana ang 2 ka kutsarita nga asukar matag muffin. Dili daotan!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa / 94 g nga lino nga linabhan (yuta)
- 1 tasa / 86 g nga harina nga almendras (gitawag usab nga almendras nga pagkaon, pagkat-on
- kon unsaon paghimo sa lami nga pagkaon sa almond sa balay)
- 1 ka kutsara
- gluten-free baking powder
- 1 1/2 teaspoons nutmeg (yuta)
- 1 ka kutsarita nga kaningag (yuta)
- 1/4 ka asin nga asin
- 4 ka ons butter (natunaw, gipalukmay)
- 4 ka dagkong itlog (gibunalan sa gamay)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig (OR buttermilk)
- Opsyonal: 2 ka kutsara nga asukal (tubo)
- Opsyonal: 1/2 teaspoon nutmeg (yuta)
- Opsyonal: 1/2 ka kutsarita nga kaningag (yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
- HH nga init sa 350 F / 176 C
- Paghimog usa ka 12-tasa nga muffin tin nga papel nga muffin liners.
- Alang sa labing maayo nga mga resulta, gamiton ang timbangan sa kusina aron pagtimbang sa harina nga lino sa yuta ug harina nga almendro ug dayon ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol.
- Pag-aslom sa gluten-free nga baking powder, 1 1/2 ka teaspoons ground nutmeg, 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag, ug asin.
- Idugang ang nangatunaw nga mantekilya, mga itlog, asukar, ug tubig o buttermilk aron mamala ang mga sangkap ug pormahon ang pagkombinar o paggamit sa usa ka electric mixer ug pagkulata hangtud nga ang mga sagol nga gisagol.
- Paggamit sa usa ka gamay nga ice cream scoop o dako nga kutsara sa pag-apud-apod sa muffin batter parehas (mga 2/3 nga puno) ngadto sa giandam nga muffin tin.
- Kung gigamit nimo ang opsyonal nga topping, sa usa ka gamay nga panaksan nga sagol sa 2 ka kutsara nga tubo nga asukal, 1/2 ka kutsarita sa matag yuta nga nutmeg ug sa yuta nga kaningag. Isablig ang mahitungod sa 1 ka kutsarita sa asukal / panakot nga sagol sa ibabaw sa matag muffin.
- Magaluto sulod sa mga 20 minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro sa usa ka muffin mogawas nga limpyo. Tugoti ang muffins nga bugnaw sa dili pa mag-alagad.
Mubo nga sulat: Kanunay nga siguroha nga ang imong mga nataran sa trabaho, mga gamit, mga kaldero, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.