Ang sinugba nga manok ( pollo asado con ajo ) usa ka popular nga pangunang potahe sa Espanya, nagsilbi sa yano nga mga kalan-anan ug nagsayaw nga mga tindahan sa manok sa tibuok nasud.
Dili lamang kini lamian, kini yano nga igo alang sa novice cook aron magmalampuson matag higayon. Kining partikular nga bersyon sa sinugba nga manok gikan sa Espanya adunay dugang nga palami pinaagi sa pagdugang sa ahos ug puti nga bino. Kini nga mga sagol maoy kombinasyon alang sa hingpit nga lami, nga mas mapalambo pa pinaagi sa pag-mariling sa manok sa tibuok gabii. Maayo kini nga panihapon sa pamilya, ilabi na sa bugnaw nga panahon. Mag-alagad uban sa mga patatas nga gipaon sa panimalay ug usa ka simple nga berde nga salad , ug usa ka baso nga Espanyol nga bino kon gusto nimo.
Mubo nga sulat : Sa Spain, adunay usa ka matang sa manok nga gitawag Pollo de Corral , nga gipakaon sa mais ug sa kasagaran libre nga gidak-on. Ang tanan nga Espanyol nga manok nga mga pagkaon mas maayo sa libre nga manok kon mahimo nimo kini makita - ang lami mas nindot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tibuok roaster chicken (gibana-bana nga 3 libras)
- 3 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- Asin
- 6 ngadto sa 8 ka cloves nga ahos, nga hinay-hinay nga tinadtad
- 8 ounces
- uga nga puti nga bino
- 8 ounces sabaw nga manok
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 sprig lab-as nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 ° F. Guntinga ang manok ngadto sa upat ka piraso.
- Guntinga ang mga piraso sa manok nga dunay extra virgin olive oil ug asin. Ibutang ang manok ngadto sa usa ka dako nga oven-dish casserole dish.
- Ibutang ang mga clove nga ahos ug 4 ka onsa nga puti nga bino ngadto sa usa ka processor sa pagkaon ug pusot hangtud ang ahos isagol ngadto sa puti nga bino. Idugang 4 ounces sa sabaw ug whirl hangtud sa hingpit nga sinaktan. Ibubo kini nga sagol sa manok.
- Pagtabon sa manok sa aluminum foil ug ibutang ang casserole sa manok ngadto sa mainit, preheated nga hurnohan sa center rack. Human sa 15 minutos sa oven, kuhaa ang aluminum foil gikan sa pinggan nga casserole ug ibubo ang manok uban sa mga duga niini. Padayon sa hurnohan nga sinugba ang manok, nga gibuksan, sulod sa 45 minutos. Usisa pagsusi aron masiguro nga ang likido wala mawala ug makadugang sa bino ug sabaw kung gikinahanglan.
- Ang manok kinahanglan nga malumo kon nahuman. Kuhaa gikan sa hudno ug alagaran ang sarsa sa alak. Ang homemade french fries o laing Spanish nga patatas nga pinggan ug / o rustikong tinapay ang maayo sa manok.
Lainlaing panagway: Alang sa dugang nga grabe nga garlic ug alak nga palami, magsulud sa alak, sabaw, asin ug mga ahos sa ahos sa pagproseso sa pagkaon. Ibutang ang mga piraso sa manok sa usa ka panaksan nga bildo ug ibutang ang manok sa tibuok gabii sa kini nga sagol (sa refrigerator).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 944 |
| Total Fat | 56 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 810 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 91 g |