Mga Recipe sa Sake alang sa Manok ug Manok

Kini nga mga klasikong mga sarsa, lakip ang Suprême Sauce, Allemande Sauce, ug uban pa, mahimong ibutang sa tanan nga matang sa mga manok ug mga poultry dish, gikan sa punoan nga sinugba o sinangag nga manok ngadto sa gamay nga manok nga manok. Daghan sa mga sauces dinhi nga gipares usab ang maayo sa veal.

• 01 sa 07

  Recipe sa Mushroom Sauce

  Kini nga creamy mushroom nga sarsa mahimong ipaon uban sa mga manok ug poultry dishes ingon man sa veal. Gihimo kini pinaagi sa pagdugang saut sa mga uhong ngadto sa usa ka batakang Suprême Sauce o Allemande Sauce .

• 02 sa 07

  Suprême Sauce Recipe

  Ang Suprême Sauce usa ka natapos nga sarsa nga gihimo pinaagi sa pagpalambo sa usa ka sarsa sa isda nga velouté nga adunay bug-at nga cream . Kini usab ang sukaranan diin ang uban pang mga sauces sa lista (sama sa Mushroom o sa Aurora sauces) gitukod.

• 03 of 07

  Ang Allemande Sauce Recipe

  Ang Allemande Sauce (nga usahay gitawag nga "German Sauce") mao ang usa ka natapos nga sarsa nga gihimo sa pagpadako sa usa ka veal velouté nga adunay usa ka gisagol nga mga itlog nga itlog ug mabug-at nga cream nga gitawag nga usa ka liaison. Mahimo kini gamiton uban sa veal, poached chicken, utanon o itlog.

• 04 sa 07

  Lyonnaise Sauce Recipe

  Sa klasikal nga pagluto, ang bisan unsa nga "Lyonnaise" nagpakita nga adunay mga sibuyas nga nalangkit. Busa, ang Lyonnaise Sauce usa ka sarsa nga nakabase sa demiglaze nga gihimo sa mga sibuyas ug suka nga puti nga bino. Gitapik kini pag-ayo sa mga sinugba nga gisudlan ug mga sinugba nga manok.

• 05 sa 07

  Hungarian nga Recipe sa Sauce

  Ang Hungarian nga Sauce gihimo pinaagi sa pagkunhod sa puti nga bino nga adunay mga sibuyas nga sibuyas ug paprika, ug unya nagdugang sa usa ka mansanas veloute o veal velouté sauce. Ang Hungarian Sauce usa ka sulundon nga irigasyon alang sa sautéed chicken.

• 06 sa 07

  Aurora Sauce Recipe

  Ang Aurora Sauce usa ka creamy nga salsahan nga tomato nga nindot kaayog mga itlog, mga utanon ug pasta nga mga pinggan, ug nindot usab kini sa poached chicken. Gihimo kini pinaagi sa pagdugang sa tomato purée sa usa ka batakang Suprême Sauce o Allemande Sauce.

• 07 of 07

  Poulette Sauce Recipe

  Ang Poulette Sauce usa ka creamy, tangy mushroom nga sarsa alang sa chicken ug poultry dishes. Ang pulong nga poulette gikan sa Pranses nga pulong alang sa "pullet," nga nagtumong sa usa ka batan-ong himungaan. Ang Poulette Sauce gihimo pinaagi sa pagdugang sa mga uhong sautéed, tinadtad nga parsley ug lemon juice ngadto sa usa ka basic Allemande Sauce.