Gisugyot nga Su Gai Almond Boneless Chicken Recipe

Ang gubat nga Gai Gai usa ka pinggan nga Intsik-Amerikano nga gilangkoban sa gipangpak nga manok nga gisudlan sa usa ka lami nga gravy ug gipahumot sa mga almond. Bisan og wala kini mabatyagan, usa kini ka espesyalidad sa Detroit, Michigan, Columbus, Ohio, ug sa walay duhaduha sa pipila nga mga dapit. Niini nga bersyon akong gigamit ang oyster sauce sa marinade aron magpahulam og sobra nga lami sa linuto nga manok. Indi magbalhin sa lainlain nga mga utanon, pananglitan ipuli ang katunga sa mga uhong nga may mga kastanyas sa tubig.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ang dughan nga dughan
• Alang sa pag-atomo:
• 1/4 ka asin, o sa pagtilaw
• Black pepper sa pagtilaw
• 2 teaspoons oyster sauce
• Alang sa batter:
• 1/4 nga harina sa tasa
• 1/4 tasa nga cornstarch
• 3/4 tsp. linuto sa kalaha nga powder
• 1 teaspoon nga maayong pagkapudpod nga berde nga sibuyas
• 1 ka dako nga itlog
• 2 - 3 ka kutsarang tubig, o kon gikinahanglan aron maporma ang hamis nga batter
• .Alang sa gravy:
• 2 1/2 ka tasa nga gipagamyan-sodium chicken sable
• 2 ounce ka lab-as nga hiwa nga mga uhong (1 - 1 1/4 ka tasa)
• 1 lindog nga celery, ginunting
• 1 ka kutsarang Rice sa bugas o dry sherry
• 3 ka kutsara nga cornstarch nga sinagol sa igo nga tubig aron maghimo og slurry
• .
• Ang lana sumala sa gikinahanglan alang sa pagpalambo
• 2 dahon ang Romaine lettuce, hinay-hinay nga ginunting, o kung gusto
• 1/4 nga kopa nga hinimo nga almendras, o makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hinugpong ang mga dughan nga manok halves ug patubang. Guntinga ang asin, paminta ug panakot nga oyster sa ibabaw sa manok. Ibutang sa refrigerator aron makalutaw samtang mag-andam sa uban pang mga sangkap.

2. Sa paghimo sa batter, paghiusa sa harina, cornstarch, ug baking powder sa usa ka panaksan, pagpalihok aron sa pagsiguro nga ang baking powder isagol sa parehas. Pag-agas sa tinadtad nga sibuyas nga sibuyas. Idugang ang itlog, dayon igo nga tubig aron mahimo ang usa ka hamis nga batter.

3. Sa pag-fry sa manok: Pag-init sa lana sa usa ka wok o electric wok sa 375 C. Pagsul-ob og dughan nga manok sa batter, ug dayon pag-ayo nga dugangan ang lana sa lana. Magluto sulod sa 6 ngadto sa 7 ka minuto sa usa ka kilid, dayon ibutang kini sa pikas nga bahin hangtud nga ang manok mao ang golden brown ug lutoon, 10 ngadto sa 15 ka minuto ang kinatibuk-an. (Ikaw tingali kinahanglan nga magluto sa manok sa mga batch). Hugasi ang gipangpak nga manok sa mga tisyu sa papel o sa tempura rack.

4. Sa paghimo sa sarsa: dad-a ang sabaw sa manok sa usa ka hubag sa kainit nga kainit. Idugang ang mga uhong ug tinadtad nga celery. Dad-a sa usa ka hubag. Pagpalihok sa bino nga bino o sherry. Hatagi ang slurry nga slurry sa usa ka dali nga re-stir, unya ibubo kini sa ug pagpalihok sa madali hangtud nga ang salsahan thickens.

5. Sa pag-alagad, pagputol sa manok ngadto sa nipis nga mga hiwa ug paghikay sa lettuce. Ibubo sa salsahan ug garnish sa mga almendra.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1395
Total Fat	75 g
Tulas nga Tambok	21 g
Unsaturated Fat	30 g
Cholesterol	471 mg
Sodium	1,511 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	138 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)