Bisan tuod ang eksaktong gigikanan sa natillas (custard sa Iningles) wala mahibaloi, ang mga madre sa mga kombento sa tibuok Europe nag-andam kanila. Usa sa mga teyoriya mao nga ang mga madre nakamugna sa panam-is. Bisag diin gikan ang natillas , usa ka butang ang segurado, naghatag kini og mga panumduman sa pagkabata alang sa daghang mga Katsila, ug uban sa flan , cuajada, ug crema catalana maoy usa ka makapahupay nga pagkaon sa Espanya.
Kini nga resipe alang sa batakang vanilla-flavored natillas , nga baga, creamy, ug usa ka rich yellow color. Bisan pa nga matambok sa lemon ug cinnamon nga lami sa pagluto, isablig uban sa cinnamon sa ibabaw sa wala pa mag-alagad. Ang uban pang mga popular nga lami alang sa natillas naglakip sa chocolate ug turron .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka tasa / 1.5 ka litro nga tibuok nga gatas
- Panit gikan sa 1 lemon
- 1 cinnamon stick
- 5 ka kutsara / 40 gramos nga cornstarch
- 8 ka dako nga yolks sa itlog
- 8 ka kutsara ang powdered sugar
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- Garnish: ang cinnamon sa yuta alang sa dekorasyon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa ang gatas nga may lemon nga panit ug kaningag. Hugasi ang lemon sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Panit sa usa ka kutsilyo. Ibubo ang 5 ka tasa sa gatas ngadto sa usa ka dako nga kaldero. Pag-init og gatas sa medium nga taas, apan ayaw paglata. Idugang ang lemon nga panit ug kahoy nga kanela ug dayon kuhaon gikan sa kainit. Tugoti nga molingkod sulod sa mga 10 ka minutos.
- Idugang ang cornstarch sa nahibilin nga gatas ug itom aron hingpit nga matunaw ang cornstarch. Kuhaa ang bisan unsang lumps nga may blender nga sungkod.
- Ipalain ang mga yolks gikan sa mga puti, ibutang ang mga yolks sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Idugang ang asukar ug gibunalan sa usa ka electric mixer hangtud nga kini nga frothy. Idugang ang sagol nga gatas sa cornstarch ug gibunalan hangtud nga maayo nga gisagol. Paggahin.
- Kuhaa ang lemon nga panit ug kahoy nga kaning gikan sa gatas, ginamit ang slotted nga kutsara.
- Ibalik ang kolon sa kalan, pagpainit sa medium. Human sa gatas init, apan dili Nagabukal, dugangan ang vanilla extract.
- Sugdi ang pagbubo sa itlog nga sambog sa itlog samtang gibunalan ang electric mixer sa ubos.
- Siguroha nga walay mga lumps. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara, pagpalihok padayon, mao nga ang gatas dili moipon. Pag-agas hangtud nga ang pagporma magpataas.
- Ibubo ang natillas ngadto sa 6 ka gagmay nga mga panaksan, ramekin, o dagkong mga tasa. Kung adunay bisan unsang lumps sa natillas , gamita ang usa ka sieve aron mapapas kini.
- Tugoti sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak diha sa counter, unya pagtabon sa plastik nga wrap ug refrigerate hangtud nga andam sa pag-alagad.
- Isablig sa yuta ang cinnamon sa dili pa ang mga pagkaon. Ang ubang mga tigluto ganahan nga mag-adorno sa usa ka cracker sa Maria, o pirouline (giligid nga wafer) nga cookie.
Dugang nga mga Dessert sa Espanyol
Sa ubos mao ang ubang paborito nga mga gatas gikan sa Espanyol nga dessert recipes.
- Spanish Leche Frita - Fried Milk Recipe
- Crema Catalana Recipe - Unsaon Paghimo Crema Catalana
- Recipe Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Easy Spanish Bread Pudding Recipe - Torrijas
- Classic Vanilla Flan Recipe - Vanilla Custard nga adunay Caramel Sauce
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 278 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |