Tinuod nga Crema Catalana Recipe

Ang Crema Catalana o Catalan Cream mao ang ngalan sa Catalan ug ang bersyon sa kanunay nga gipahimuslan nga French dessert, crème brulée .

Bisan pa sa pag-angkon sa mga Pranses, adunay daghan nga mga rehiyon nga nag-angkon sa sinugdanan sa kini nga popular nga hinam-is. Ang Catalonia, sa amihanan-silangan nga pamag-ang sa Espanya (duol sa utlanan sa Pransiya), usa kanila.

Diin bisan asa ang crema Catalana naggikan, magmalipayon ug buhian kini sa imong baba. Kini usa ka talagsaong panam-is alang sa tingpamulak ug kini gitawag usab nga c rema de Sant Josep , o St. Joseph's cream, nga tradisyonal nga giandam sa Marso 19, ang adlaw ni Joseph, katumbas sa Adlaw sa Amahan sa Estados Unidos.

Gipili mo ba nga mosunod sa usa ka sunod-sunod nga resipe nga may mga litrato? Unya kini kung unsaon paghimo sa crema Catalana nga panudlo alang kanimo.

Mahimo usab nga gusto nimo kining resema nga Catalana nga resipe . Kon kini nga resipe sa Catalan nahaling sa imong interes sa pagkaon, ania ang mas daghang Catalan nga mga resipe nga gusto nimo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka dako nga mga itlog sa itlog
• 1 tasa nga asukar
• 1 cinnamon stick
• Kahimtang sa 1 lemon
• 2 tasa tibuok gatas
• 1 ka kutsara nga cornstarch

Unsaon sa Paghimo Niini

Sa Dili pa Mo Magsugod:

• Kini nga resema nga Catalana nga resipe usa ka daku nga Espanyol nga dessert nga mag-una, tungod kay sayon ​​ra kaayo apan nagkinahanglan og 2 ug 3 ka oras nga refrigeration sa dili pa mag-alagad.
• Mahimo nimo kini usa ka adlaw sa dili pa mag-alagad, ug ibilin kini sa refrigerator hangtud nga ikaw andam nga mokaon. Alang sa caramelized nga tinapay sa asukal, ipainit lang ang broiler, caramelize ang asukar ug mag-alagad.

Himoa ang Crema:

1. Sa usa ka dako nga saucepan, hugpong ang mga yolks sa itlog ug ang 3/4 nga tasa nga asukar hangtud nga ang mga sambog bug-os nga sagolon ug ang sagol nga mahimong sagol.

1. Idugang ang cinnamon stick ug lemon zest ug stir.
2. Idugang ang gatas ug cornstarch ug hinay-hinay nga pagpainit ang sagol, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini magsugod sa pagpatubo.
3. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit dayon. Tan-awa ang importante nga Pahibalo, sa ubos.
4. Aron sa pagpabugnaw, kuhaa ang sungkit sa cinnamon ug ihawon ang sagol nga gatas ngadto sa 4 ngadto sa 6 ramekins (depende sa gidak-on). Tugoti sila nga mobugnaw ngadto sa temperatura sa lawak, unya pasabta sa labing menos 2 ngadto sa 3 ka oras.
5. Sa wala pa ang pag-alagad, pagpainit sa broiler. Dad-a ang mga ramekin uban sa crema Catalana gikan sa refrigerator ug isablig ang nahabilin nga asukar sa matag ramekin.
6. Sa diha nga ang broiler init, ibutang ang mga ramekin sa ilalum sa broiler sa ibabaw nga estante ug pasagdan ang asukal sa caramelize ug bula, nga mahimong bulawan nga brown. Mahimo kini nga 5 ngadto sa 10 minutos o labaw pa, depende sa imong broiler. Padayon sa usa ka suod nga mata sa ibabaw sa imong krema Catalana aron kini dili pagsunog. Kuhaa ug serbisyo dayon.
7. Kung gusto nimo, mahimo ka nga mag-alagad sa crema nga Catalana nga chilled, apan ang uban naghunahuna nga kini dunay mas daghan nga lami sa pag-init sa broiler.

Mubo nga sulat: Sa diha nga ang pagpatong makapapaspas ug mobati ka sa pagsukol samtang nagkutaw, kuhaa ang kaldero gikan sa kainit o ang sagol nga mahimong kalan-on o ibulag. Kon mahitabo kini, ang texture sa natapos nga crema Catalana mahimong mag-ungot imbis nga hapsay ug creamy ingon nga kini kinahanglan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	372
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	238 mg
Sodium	140 mg
Carbohydrates	61 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)