Ang kusgan nga espresso nga kape o café usa ka popular nga ilimnon sa Espanya, diin ang mga cafeterias anaa sa matag eskina sa dalan. Nagbaligya sila sa cafe canario o cafe bombon, nga usa ka popular nga ilimnon nga gama sa kape ug gatas nga gipamub-an.
Si Haring Felipe V, usa ka hari nga Espanyol nga gituohan nga nagdalag kape sa Spain sa mga 1700 ug sa pipila ka tuig, ang kape nahubog sa tibuok nasud. Karon, kasagaran makita ang mga Espanyol nga nag-inom sa café con leche , (kape nga adunay init nga gatas) alang sa pamahaw ug mga espresso sa nahibilin nga adlaw-sa tunga-tunga sa buntag, aron tapuson ang paniudto sa udto, sa tunga-tunga sa hapon alang sa ilang merienda, ug uban sa usa ka splash sa bino aron sa pagtapos sa gabii nga Espanyol panihapon . Kana usa ka kape!
Kape nga May Nagpalatas nga Gatas: usa ka Matam-is nga Pagtagad
Ang mga Katsila nga sama sa mga tam-is, ug sa kinatibuk-an, makadugang sa asukar ngadto sa bisan unsang kape nga kape Kini nga resipe usa ka tipikal nga ilimnon nga kape ug kasagaran nga gipahimuslan ingon nga usa ka panam-is. Ang lig-on nga espresso nga kape una nga gibuboan ngadto sa usa ka baso, unya ang gipatam-an nga gatas nga gatas ang gidugang. Ang whipped cream mogawas sa bildo.
Ang mga ilimnon sa kape nga gisagol sa brandy, rum, o liqueur sa Spain gitawag nga carajillos, apan ang basic nga cafe canario recipe walay bisan unsang ilimnon niini. Kini kasagaran gitawag nga café canario tungod kay kini usa ka popular nga ilimnon sa Canary Islands. Bisan pa, kini gitawag usab nga bomba sa café tungod kay kini tam-is ug matam-is nga pagtilaw sama sa usa ka dessert. Pag-andam niini nga kape aron tapuson ang usa ka espesyal nga pagkaon imbes nga hinam-is, o alagaran kini uban sa mga cookies alang sa mas matam-is nga pagtagad. Hinumdomi lamang nga gamiton ang gipatam-is nga gatas nga dili matupngan, dili mawala ang gatas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 9 ounces (250 g.) Mabug-at nga whipping cream
- 1/4 teaspoon vanilla extract
- 8 ounce (250 ml). espresso nga kape
- 9 ounces (250 g.) Gatas nga gatas, tibuok o skim *
- Pipila ka mga kutsara
- pulbos sa kakaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-ihaw sa cream gamit ang hand mixer (pagdugang sa vanilla extract) hangtod nga kini mahimong humok nga mga taluktok. Kung mag-una, himua ang panaptong hugpong sa plastik nga wrap ug padayon nga chilled hangtud andam sa pag-alagad.
- Pag-andam og 8 ka ons nga espresso nga kape (gamit ang usa ka yano nga tighimog espresso nga magbubuhat, usa ka makina, o French press).
- Ibubo ang kape ngadto sa upat ka gagmay nga mga tasa nga baso. Ibubo ang gatas nga gipaubos ngadto sa mga tasa, gibahin kini nga parehas sa upat. Tungod kay ang gatas nga gipamub-an mas bug-at, kini mahulog sa ubos. Ibabaw sa whipped cream.
- Isablig ang ibabaw nga kape sa cocoa ug isul-ob ang usa ka kutsara. Pahinumdumi ang imong mga bisita sa pagpalihok sa maayo nga ilimnon, sa pagsagol sa matam-is, gatas nga gipamub-an, ug sa duga sa krudo ngadto sa lig-on nga kape.
Barraquito Especial o Completo
Gusto nga sulayan ang usa ka makapaikag nga espanyol nga kapareha sa kape? Ang barraquito usa sa mga ngalan nga gihatag niining ilimnon nga kape sa Canary Islands o Las Canarias samtang ang Espanyol nagtawag kanila.
Ang usa ka punoan sa barraquito o completo sa barraquito naglakip sa usa ka gamay nga kaning nga yuta (o usa ka punoan nga kaningag nga kahoy), usa ka gamay nga piraso sa panit sa lemon ug usa ka panit sa matam-is nga Espanyol nga liqueur, Licor 43 .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 433 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |