Pasayloa, walay kape sa niini nga cocktail ug sa pagkatinuod walay mga bitters nga bisan, ilabi na sa 1800 sa, nagpaila sa usa ka cocktail . Ang ngalan nga Coffee Cocktail daw nagtumong sa "pagtan-aw" sa ilimnon sa dihang ang "hustong" gihulma ug ang kamatuoran nga ang kombinasyon sa brandy-port naghimo niini nga usa ka mainom nga pag-inom sa wala pa ug human sa panihapon nga kapilian sa kape.
Bisan pa sa malimbungon nga ngalan niini, kini usa ka klasiko ug una nga gipakita sa pag-imprinta sa libro ni Jerry Thomas nga 1887 , Ang Giya sa Tender's Guide o Unsaon Paghugpong ang Tanang Matang sa Plain ug Mga Madanihon nga Inom . Sa walay duhaduha, kini usa ka dako nga ilimnon, ilabi na kung mangita ka sa usa sa mas maayo nga mga pantalan nga anaa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ounces
- Cognac o brandy
- 1 1/2 ounces
- ruby port
- 1 gamay
- itlog
- 1 ka kutsarita
- yano nga syrup
- Garnish: fresh grated nutmeg
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang mga sangkap ngadto sa usa ka cocktail shaker nga puno sa yelo.
- Pag-uyog pag-ayo (labaw pa kay sa naandan aron masiguro nga ang itlog husto nga gisagol).
- Gikan sa usa ka pantalan o asul nga bildo .
- Abog sa ibabaw uban sa bag-ong grated nutmeg.
Ang Porto Flip Cocktail
Sama kaayo sa Coffee Cocktail, ang Porto Flip naggamit sa sama nga mga sangkap apan nag-usab sa paagi sa paggamit niini. Kini nga resipe nagpunting sa pantalan ug gibilin ang brandy isip usa ka accent.
Kung gusto nimo ang usa niini nga mga resipe, mahimo nimong malipay ang duha.
Ang Porto Flip usa ka komon nga "flip" nga ilimnon nga adunay brandy ug ruby (o pula) nga pantalan nga pantalan. Ang mga Flips kaniadto popular kaayo apan nawala ang pipila sa ilang pag-apelar sa ulahing bahin sa ika-19 nga Siglo.
Sa pag-uyog niini nga cocktail (o bisan unsa nga may itlog alang niana nga butang) gusto nimong ibutang ang dugang paningkamot sa buluhaton aron maseguro nga ang tanan maayo nga gisagol. Ang pipila ka mga resipe nagtawag alang sa 3/4 oz cream ug 1/2 tsp powder nga asukar nga idugang. Kini maghimo sa Porto Flip bisan creamier ug usa ka personal nga pagpili.
Sagol:
- 1/4 onsa brandy
- 1 1/2 ons ruby port
- 1 itlog nga itlog
- Pinch sa nutmeg alang sa garnish
Pagpangandam:
- Ibubo ang mga ingrediente ngadto sa usa ka cocktail shaker nga adunay yelo.
- Pag-uyog pag-ayo.
- Pagtanum ngadto sa usa ka chilled cocktail nga bildo .
- Isablig ang nutmeg sa ibabaw.