Mao kini ang hingpit nga bahin sa pinggan aron mag-alagad uban sa usa ka panihapon sa Mexico-sayon, sayon duolon, mabulukon ug lami. Pagdugang og campanilla alang sa mas daghang kolor, gilain nga cherry o ubas nga kamatis ug tingali usa ka pinch nga cayenne o cumin. Kung mahimo nimo kini nga bag-ong mais, swerte ka! Bisan pa, kung dili kana sa panahon, ako nakab-ot ang usa ka bag sa frozen nga mais ug kini usa ka dali nga paagi sa pagsinina niini.
Ang Queso Cotija usa ka gahi nga keso sa gahi nga baka nga may tibuuk nga salty flavor. Ginganlan kini sumala sa lungsod sa Cotija, Michoacán. Ang usa ka gamay nga dalan sa usa ka taas nga dalan. Ang Cotija mahimong mapalit sa gagmay nga mga hugna o dagkong mga bloke, ug sagad kini gigamit nga nahugno o grated ingon nga panguna sa burritos, soups, salads, tostadas, beans ug tacos. Kanunay nimo kini mapalit nga nahugno o grated.
Kini ang hingpit nga panig-ingnan sa usa ka template nga resipe, diin ang kinatibuk-ang ideya anaa, ug unya mahimo nimo ibutang ang mga butang sa sulod ug sa gawas nga gusto nimo-sama sa mga balat-ang imbes nga ahos, lainlaing mga utanon, ting-init nga squash imbis nga zucchini, feta o kambing nga kanding imbis nga Cotija. Kung gusto nimo ang mas lig-on nga oregano nga palami, dugangi pa. Ang ubang mga tawo nagadumot sa cilantro, ug ang ubang mga tawo nahigugma niini-mahimo nimo usab nga ipasa kini sa daplin.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga unsalted butter
- 4 ka copa nga mga lugas sa mais, lab-as o frozen
- 1 1/2 nga mga tasa nga gisagol nga zucchini
- 1 clove nga ahos, minced
- 1/2 teaspoon nga minasa nga lab-as nga oregano
- Ang 1/2 nga tasa mibuak sa keso sa Cotija
- Gamay nga kamagulangan
- presko nga cilantro
- Mga dahon (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panakot, tunawon ang mantikilya hangtud nga gamay nga kolor sa kainit nga kainit. Idugang ang mais, zucchini, ahos ug oregano. Panahon sa asin ug paminta ug sauté sulod sa mga 6 ka minutos hangtud nga ang mga utanon hinay-hinay.
- Mag-alagad kamo nga mainit, nanguna sa keso sa Cotija ug sa mga dahon sa cilantro, kung gusto.
Siguruha usab nga sulayan kining Mexican Grilled Corn! Ang mga dunggan sa mais unang sinugba, dayon gitipigan ang usa ka halang, halang nga keso sa mayonnaise nga sinagol, ug gisablig sa gamay pa nga keso.
Sa diha nga ang mais anaa sa panahon sa ting-init, pahimuslan kung unsa ka tam-is kini ug magsaulog uban sa mga plato sama sa Chili Rubbed Flank Steak uban sa Corn ug Summer Corn, Tomato ug Bacon Salad.
Ang ubang dagkong mga pinggan nga Mexicano alang sa imong pamilya naglakip sa quesadillas , ug kini nga Sauteed Corn ug Zucchini nga adunay Cotija ug Cilantro usa ka nindot kaayo nga ibabaw niini. Sulayi usab kini nga Chorizo Avocado Rice Bowl alang sa dali ug sayon nga pagpangaon. Ang Hugaw nga Guacamole makahimo sa usa ka dakung ituslob sa mga chips o mga utanon, o gamiton kini sa ibabaw sa uban nga mga pinggan, sama niini nga Breakfast Burrito sa pagsugod sa imong adlaw!