Ania ang usa ka lista sa mga butang nga kinahanglan nimo nga maandam, magluto ug mag-alagad sa Turkish nga pagkaon
Sa pagsugod sa pagluto sa talagsaon, tinuod nga pagkaon sa Turkey, malipay ka nga mahibal-an nga dili ka kinahanglan nga mopalit sa daghan nga mga ekipo ug ekipo. Kung nahigugma ka na sa pagluto, tingali adunay daghang mga butang nga kinahanglan nimo. Mahimo usab nimo ipuli ang susama nga mga himan nga anaa kanimo sa kamot nga makakuha sa trabaho nga nahuman.
Ania ang usa ka lista sa mga butang nga imong makuha aron sa pagtabang kanimo sa paghimo ug pag-alagad sa imong paborito nga Turkish nga mga resipe sa labing tinuod nga paagi nga posible.
Alang sa Pagpangandam:
- Mortar ug Pestle - Ang maayo nga mortar ug pestle maoy gamiton sa pagdugmok sa gagmay nga mga nuts ug mga liso, ahos, pag-crack sa mga peppercorns ug paghugpong sa mga panakot. Kadtong hinimo sa marmol o seramik mao ang pinakamaayo, apan ang mga kahoy usab maayo ang pagtrabaho, ilabi na alang sa uga nga mga sangkap.
- Wire Seive - Maayo nga adunay daghang mga gidak-on sa kamot. Sa Turkey, ikaw adunay usa ka gamay nga usa nga mohaum sa usa ka tsa nga bildo aron sa pagsamad sa mga dahon gikan sa panabunok nga tsa samtang kini nagbubo, ang medium-sized sa pag-apektar sa mga likido ibabaw sa cheesecloth, ug ang usa ka dako alang sa pagsamad sa mga soup ug purees aron mawagtang ang mga bugdo.
- Ang gas o charcoal grill - Ang usa ka maayo nga grill makadugang gayud sa imong Turkish nga kebab nga kasinatian. Ang mga uling sa uling naghatag sa labing maayo nga lami, apan ang gas grills maayo usab. Mahimo usab nimo gamiton ang broiler o grilling setting sa imong oven aron makakuha og maayo nga resulta, ilabi na panahon sa tingtugnaw. Ang usa ka panaksan nga grill pan mapuslanon usab nga magamit.
- Ang kahoy nga dowel, o 'oklava' (oak-LAH'-VAH ') - Daghang mga magluto naglutaw sa ilang mga dahon sa dahon nga gitawag og' yufka '(yoof-KAH') gamit ang usa ka taas, pig-ot nga dowel nga gitawag og 'oklava.' Kini mahimong lisud nga moabut kon wala ka sa Turkey, apan ang usa ka dugang nga taas nga rolling pin ang magabuhat sa lansis. Kinahanglan mo usab ang usa ka rolling pin alang sa pastries ug crusts.
- Cheesecloth, o 'tülbent' (TOOL'-buktot) alang sa pagpasiugda sa yano nga yogurt aron paghimo sa imong kaugalingon nga baga nga estilo sa Griyego, o 'süzme' (SOOZ'-may) nga yogurt, ug mga ilimnon sama sa Turkish lemonade .
Alang sa Pagluto:
- Cezve - Ang 'Cezve' usa ka gamay nga kettle nga hinimo sa tumbaga o stainless steel nga gigamit sa pagluto sa Turkish nga kape. Sugdi ang usa, apan maayo nga adunay pipila ka mga lain-laing mga gidak-on sa pagluto sa usa ka tasa o ubay nga magkauban. Unsaon Paghimo sa Hingpit nga Turkish Coffee
- Turkish tea pot - Gitawag nga 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), kining duha ka hut-ong nga kolon sa tsa naghubag sa tubig sa ilawom samtang ang tsa nagtuybo ibabaw. Turkish Tea And Coffee Culture
- Şiş - Flat metal skewers alang sa pagluto 'shish kebab' ug uban pang mga Turkish kebabs sa grill. Ang Pinakamaayo nga Skewer Sa Pagpanghugas
- Ang 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - Ang T mao ang panitikang panini, aron paghimo sa Turkish nga kashar cheese sandwiches nga gitawag nga' tost, 'paborito sa panahon sa pamahaw ug sa opisina tali sa pagkaon. Ang Labing Popular nga Kasal nga Turkey
Alang sa Pag-alagad:
Kini kanunay nga nindot nga ipresentar ang mga pagkaon sa Turkey sa paagi nga kini gisilbihan sa Turkey. Ang kape sa Turkish kape ug ang tulip-shaped glass nga tsaa nga mga tasa kinahanglanon sa pag-alagad niining mainit nga mga ilimnon sa tradisyonal nga paagi.
- Turkish coffee cups - Tiny, delicate cups ug saucers gihimo labi na alang sa Turkish nga kape. Sila mas gamay kay sa usa ka tsa sa tsa ug kadaghanan nga mga tasa nga espresso. Sa paghigot, mahimo nimo gamiton ang gagmay nga mga tasa nga espresso isip kapuli.
- Ang mga baso sa tsaa ug gamay nga tsa nga kutsara - Lamang sa bag-o lang nga nag-inom sa Turkish black tea gikan sa usa ka mug nga mahimong madawat. Sa tradisyonal nga paagi, ang tsaa nga giut-ut gikan sa gamay, pormag-tulip nga mga baso nga naglingkod sa ilang kaugalingong gamay nga platito nagsilbing usa ka pahumot nga kutsara human nimo gukda, ingon man makadakop sa bisan unsang drips .
- 'Rakı' baso - Kung plano mo mag-alagad sa Turkish 'rakı' (RAH'-kuh), usa ka lig-on, anise nga may alkohol nga ilimnon, uban sa imong 'meze,' kinahanglan nimo ang gagmay, 'sa yelo ug usa ka katumbas nga baso nga tubig tapad niini.