Ang Celeriac nga Giluto nga Istilo sa Turko Naghimo sa Maayo nga Utan nga Side Dish

Unsa ang Celeriac?

Ang Celeriac, o sa Turko, ang 'kereviz' (ker-eh-VEEZ '), usa ka nagkalainlaing matang sa celery nga gitanom tungod kay kini humot, pulpol nga gamut imbes nga mga lindog. Kini sa kasagaran sayop nga gitawag nga 'celery root' tungod kay kini humot ug maanyag nga sama sa lindog nga celery.

Ang Celeriac maoy lumad sa rehiyon sa Mediteranyo ug mga bahin sa Uropa ug gigamit sa daghang mga pagkaon sa tibuok nga rehiyon. Tingali nakita nimo ang mga resipe alang sa celeriac soups ug celeriac mashes, apan sa Turkey nga linutoan, ang celeriac gamay nga lutuin sa lana sa oliba ug nagsilbing usa ka pinggan nga utanon.

Ang Celeriac usa ka Turkish nga Paborito

Kini nga resipe alang sa sliced ​​celeriac ug carrots usa ka tipikal nga pinggan sa panit sa Turkey nga gigamit nga tugnaw. Ang usa ka pagpislit sa lemon ug pipila ka lab-as nga gipuga nga duga sa orange naghatag niini nga pinggan og usa ka matahum, kahayag nga palami nga nagsangkap sa mahumot nga celeriac, ug makatabang usab nga dili mapulpog ang mga utanon.

Sama sa daghang mga plato sa utanon sa Turkey, kini nga resipe hingpit nga magsilbing alternatibo nga salad o panapton nga isulud nga mag-uban sa imong pagkaon, o sa kaugalingon uban sa pipila ka maayong tinapay nga makatabang kanimo sa pagtubo sa mga duga. Ganahan kong adunay usa ka plato nga celeriac nga adunay usa ka panaksan sa pula nga lentil nga sabaw sa Turkey ug pipila ka mainit nga tinapay alang sa paghugas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 dako nga celeriac (nga may lindog ug mga dahon)
• 1 ka dako nga karot (gipanitan ug gi-sliced)
• 1 gamay nga sibuyas
• 1/2 nga lemon (juiced)
• 1 orange (nga gisudlan)
• 1 tsp. asin
• 1/4 tsp. itom nga pepper
• 1 tsp. asukar
• 1/2 copa nga lana sa oliba (ekstra nga birhen)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Una nga guntinga ang mga lindog gikan sa imong celeriac ug i-type kini, pagluwas sa presko, lunhaw nga mga lindog ug pipila ka mga dahon. Sunod, sulud sa celeriac gamit ang usa ka makusog nga kutsilyo.
2. Guntinga ang matag gipanitan nga celeriac sa katunga, dayon ihiwa ang mga bahin nga mga ½ pulgada ang gibag-on. Linya sa ubos sa usa ka dako, gitabonan nga sarsa nga pan uban sa sliced ​​celeriac ug drizzle juice sa lemon ug orange juice sa ibabaw. Kini magpugong kanila gikan sa pagpangitngit samtang ikaw magtrabaho.

1. Panit ang karot ug guntinga ang mga hiwa mga ¼ pulgada ang gibag-on ug ipahimutang kini sa ibabaw sa celeriac. Guntinga ang sibuyas ug guntinga kini sa kwarto. Pag-adto sa us aka matag quarter ug ilain ang mga singsing. Arrange ang sibuyas sa ibabaw.
2. Maggunting sa mga lunhaw nga lindog ug mga dahon nga imong ibutang ug idugang kini sa kalaha. Idugang ang asin, pepper, asukar ug ¼ tasa sa lana sa oliba.
3. Idugang ang mga 1/2 nga tubig sa tasa. Baliha ang kainit ug dad-a ang pan sa usa ka hubag. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos, tabuni ang kaldero ug pabayaa ang mga utanon hangtud nga ang tanan malomo ug ang pagkunhod sa likido.
4. Kung ang likido daw daghan kaayo, kuhaa ang tudling ug ibutang ang kainit aron dayon mawala ang dugang nga likido. Himoa nga ang mga utanon mobugnaw sa temperatura sa lawak sa kalaha.
5. Pag-ayo sa pagkuha sa mga utanon gikan sa kaldero ug pag-arrange niini sa imong plato nga nagsilbi. Ibubo ang nahabilin nga 1/4 nga copa nga lana sa oliba sa ibabaw.
6. Gidani uban sa pipila ka dugang nga tinadtad nga mga dahon sa celery sa wala pa magserbisyo.
   

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	278
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	644 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)