Pag-alagad niini nga mga mansanas nga sagbot sama sa usa ka entree o himoa nga sila gamay ug mag-alagad ingon nga usa ka appetizer. Mahimo usab sila nga magamit sa sandwiches. Ang imong mga higala ug pamilya mahigugma kanila!
Ang yano nga mga seasoning makapauswag sa lami sa shrimp, ug ang usa ka itlog ug ang ubang mayonnaise makatabang sa paghupot sa sagol. Gigamit nako ang seasoning sa Old Bay, black pepper, ug usa ka gamay nga ahos nga powder. Indi pagbatyag nga makadugang sang isa ka sili nga pepper sa init, ukon paggamit sang isa ka maayo nga asin sa baylo sang Old Bay.
Ang Sriracha mayonnaise nga kombinasyon naghimo sa usa ka dali ug tasty nga salsahan alang sa mga shrimp cake, apan ang usa ka homemade tartar nga sarsa o remoulade sauce mao usab ang labing maayo. O mag-alagad kanila uban niining sayon nga chipotle mayo .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound shrimp (medium ngadto sa dako)
- 3/4 tasa yano nga panko nga tinapay nga mumho
- 4 nga berde nga sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
- 1 ka kutsarita nga dugay nga Bay seasoning
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- 3 tablespoons mayonnaise
- 2 teaspoons lemon juice
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- Alang sa Sriracha Mayonnaise:
- 1/2 nga cup mayonnaise
- 1 ka kutsara nga sarsa sa Sriracha
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ug devein * ang shrimp ug dayon hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig.
- Pagputol sa shrimp sa maayo nga paagi ug ibalhin kini ngadto sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang mga mumo sa panko nga tinapay, berde nga sibuyas, Old Bay, ahos nga powder ug bag-ong itom nga pepper. Pagbunlot sa pagsagol sa mga sagol sa hingpit. Pag-agay sa mayonnaise, lemon nga juice, ug pinutol nga itlog. Mix maayo.
- Pag-linya usa ka pan o bandeha nga may talo nga papel o papel nga parchment. Himoa nga ang shrimp mixture mahimong patties mahitungod sa 1/2-pulgada sa 3/4-pulgada baga. Ibutang ang mga pormag-pormag harina sa pan; pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 30 minutos.
- Init ang kainit nga hunos o hurno sa 200 F kung nagluto ka daan o mga batch.
- Dali nga abog ang mga udlan nga pasayan sa duha ka kilid sa harina. Pagdumala sa kalumo aron dili sila mahulog.
- Pag-init sa lana sa oliba ug mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Magluto sa mga torta sa udlan sa mainit nga tambok sa mga batch, alang sa mga 3 ka minutos matag kiliran. Himoa nga patties brown ayo sa usa ka kilid sa atubangan sa pag-ayo nga milingi sa brown sa pikas nga kilid.
- Pag-alagad dayon uban ang Sriracha mayonnaise (sa ubos) o ibalhin ang linuto nga mga torta sa udlan ngadto sa warming drawer o hurno aron magpainit hangtud sa 20 minutos.
Sriracha Mayonnaise
- Gabunon ang 1/2 nga copa sa mayonnaise nga may sarsa sa Sriracha; pagsagol sa hingpit. Pagtabon ug pag-refrigerate hangtud sa oras sa pag-alagad.
Naghimo sa mga 4 ka mga niluto nga pagkaon o 6 ngadto sa 8 porsyento sa pagkaon.
* Sa paghunahuna, pagdagan ang usa ka gamay, mahait nga kutsilyo sa likod sa usa ka gipanitan nga shrimp, pagbitad o pag-scrape sa ngitngit nga ugat.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Akong gisudlan ang shrimp tungod kay ganahan ko sa texture sa pipila ka dagkong mga piraso. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka processor sa pagkaon o chopper apan pulso kini hangtud nga maayong pagkaputol.
Mahimo Ka Usab