Unsaon Paghimo Usa ka Hingpit nga Toro Sa Turkish Coffee

01 sa 12

Sulayi ang Imong Kamot sa Paghimo sa Turkey Coffee

Ang usa ba ka kusgan nga kopa sa Turkish nga kape ang unang butang nga mosantup sa hunahuna kon maghunahuna ka sa Turkey nga linutoan? Kining mga gamay, pino nga mga tasa sa sobrang lig-on nga kape nahimong simbolo sa kultura sa Turkey tungod sa maayong katarungan. Ang pag-andam, pag-alagad ug pagpahimulos sa Turkish kape usa ka mahinungdanong bahin sa adlaw-adlaw nga kinabuhi.

Daghan kaayong kasaysayan, tradisyon, ug lore nga anaa sa luyo sa kape sa Turkey nga imposible nga maghisgot mahitungod sa pagkaon sa Turkey nga wala'y gibayad nga pagtagad nga angay niini. Ang kapalaran mao lamang ang sinugdanan.

Ang Tanan nga Turko sa Tsaa Ug Kape sa Kultura

Kon ikaw usa ka tag-as nga mga kape sama sa espresso , o ikaw adunay kahigayunan sa pagsulay sa Turkey o Greek coffee una ug gusto nimo nga himoon kini, himoa nga ang mosunod nga mga pahina magsilbing imong giya aron matabangan ka sa pag-andam sa hingpit nga tasa sa tinuod Ang kape sa Turkey matag higayon.

02 sa 12

Ang Kinahanglan Nimong Paghimo sa Turkey Coffee

Maayo nga makuha ang tanan nga mga materyales ug mga sangkap nga kinahanglan nimo nga andam sa dili ka magsugod.

1. Bag-ong yuta nga Turkish nga kape
2. Ang usa ka gamay nga kutsilyo nga tumbaga o stainless steel nga gitawag og 'cezve' (Jez-VAY ')
3. Usa ka gamay nga tasa ug saucer nga gidisenyo alang sa Turkish kape o espresso
4. Usa ka kahoy nga kutsara alang sa pagpalihok ug pagsukod sa kape
5. Sugar cubes, o granulated sugar
6. Tubig

03 sa 12

Ang Imong Gikinahanglan 1: Bag-ong Ground Turkish nga Kape

Ang unang butang nga imong gikinahanglan mao ang sangkap sa bitoon. Bag-ong yuta nga Turkish nga kape. Labaw kini nga humot ug lami kon kini bag-o nga yuta ug giluto dayon.

Ang mga liso sa Arabica nga medium-burn nga labing maayo tungod kay sila adunay mas ubos nga lana sa lana kay sa uban nga matang sa mga liso, apan mahimo usab nga mag-eksperimento sa mga mix.

Sa dili ka magsugod, siguroa nga ang imong galing sa kape adunay 'maayo' nga kahimtang. Ang Turkey nga kape sa tradisyonal nga paagi gibutang sa usa ka grinder sa kamot nga tumbaga ug kini mas maayo kay sa sinala nga kape. Kini kinahanglan nga ingon ka maayo sama sa kakaw nga pulbos .

Kung wala nimo ang mga ekipo o oras nga galingon ang mga liso sa imong kaugalingon, sayon ​​nga makit-an ang presko nga kape nga pre-ground nga kape nga nagpreserbar usab sa lami nga lami sa yuta.

Sa higayon nga imong gigamit ang imong kape nga yuta, ibutang ang nahabilin sa usa ka lalin nga sudlanan. Sa dili pa itabon ang taklob, gamita ang likod sa usa ka kahoy nga kutsara sa pag-pack sa yuta nga kape diha sa ubos sa sudlanan. Makatabang kini sa pagpreserbar sa lami hangtud sa sunod nga higayon nga imong gamiton kini.

04 sa 12

Unsa ang Imong Gikinahanglan 2: Usa ka Gagmay nga Tasang Ug Balabag

Usa sa pinaka importante nga mga detalye sa pag-andam sa malampuson nga kape sa Turkey mao ang presentasyon. Mao nga ang kopa ug ang saucer miabut. Sa naandan, ang kape ginaserbe sa gagmay nga mga tasa nga gihimo ilabi na sa Turkish nga kape. Sila sa kasagaran adunay nindot nga mga disenyo ug bulawan o pilak nga mga dayandayan.

Ang mga kape sa Turkish kape mas gamay kay sa espresso nga mga tasa, apan sa usa ka pinch, himoon usab ang single shot espresso cups. Makita nimo ang mga tasa sa tibuuk nga mga tasa ug mga saucer nga gama sa seramik ug porselana, o mahimo nimo ang mas daghang tradisyonal nga mga tasa ug mga saucer, o mga kape nga kape sa Turkey nga hinimo sa metal ug porselana. Usa sa akong paborito nga mga butang nga buhaton mao ang paglakaw-lakaw sa antik nga mga tindahan ug mga tindahan up kanyal nga kape nga kape sa Turkey.

Sa Turkey, mahimo ka mopalit sa mga kape sa kape sa Turkey halos bisan diin, bisan sa mga lokal nga merkado ug mga tindahan sa grocery. Sa gawas sa Turkey, sulayi ang Tunga-tungang Sidlakan, Griyego o Turkish grocers o sa web.

05 sa 12

Ang Imong Gikinahanglan 3: Ang Gamay nga Kettle nga Gitawag og 'Cezve' (jez-VAY ')

Ang Turkey nga kape ginaluto kay sa ginaluto. Ang matag kopa giluto sa tagsa-tagsa sa usa ka gamay nga kettle nga may usa ka gunitanan nga gitawag og 'cezve.'

Kini nga mga kaldero ginama gikan sa tumbaga o stainless steel ug adunay nagkalainlain nga mga gidak-on. Kadaghanan sa mga tawo naggamit og gagmay nga mga gidak-on, igo alang sa usa o duha ka tasa nga kape sa usa ka higayon.

Kon ikaw maglingaw o adunay usa ka restawran, ang mas dako nga mga kaldero sa kamot makadaginot sa panahon. Mahimo ka magluto labaw sa usa ka kopa sa kape nga magkauban sa mao nga kettle basta ang tanan adunay parehas nga gidaghanon sa asukar.

06 sa 12

Ang Imong Gikinahanglan 4: Sugar

Nahibal-an ba nimo nga ang pagdugang sa asukal sa Turkish nga kape mahitabo sa wala pa kini lutoa kay sa human kini maalagad? Dili sama sa sinala nga kape o espresso, kinahanglan ka magdesisyon kon unsa ka daghang asukal ang imong gusto kung mangayo ka sa imong kape. Ingon sa usa ka kinatibuk-an nga lagda, ang kape giandam niining upat ka mga paagi depende kon unsa kini ka matam-is:

1. 'Sade' (sah-DAY ') . Kini nagpasabut nga 'yano,' o kape nga walay asukar.
2. 'Az şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . Kape nga adunay gamay nga asukar. (1/2 ngadto sa usa ka cube).
3. 'O ta şekerli' (o-TAH 'sheh-KEYR'-lee) . Kape nga adunay usa ka medium nga dosis sa asukal (usa ngadto sa duha ka cubes).
4. 'Çok şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . Kape nga adunay daghang asukar (tulo ka cubes o labaw pa).

Ang labing popular mao ang 'orta,' o medium-sweet nga kape. Ang mga sugar cubes mas sayon, apan mahimo usab nimo gamiton ang granulated sugar ug sukdon kini sa usa ka kutsarita.

07 sa 12

Paagi 1: Sukota ang Tubig Uban sa The Cup

Ang unang lakang sa paghimo sa usa ka dako nga kopa sa Turkish nga kape mao ang pagkuha sa mga kantidad nga husto. Gamita ang tasa nga imong giplano nga alagaran kini sa pagsukod sa tubig. Pun-a kini duol sa rim dayon ibubo kini sa kettle.

Kon nagahimo ka og daghang mga tasa ug ang imong mga tasa nagkalainlain ang gidak-on, sukdon ang tagsa kada tasa ug ibutang kini sa kettle.

08 sa 12

Lakang 2: Sukora Ug Idugang ang Kape

Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga kutsara nga kahoy nga sama sa gidak-on sa usa ka dessert nga kutsara, sukdon ang usa ka kutsara nga kutsara nga kape alang sa matag kopa. Idugang kini sa kettle sa ibabaw sa tubig.

Indi sila pagpukgo sing tingob! Biyai ang kape sa dagkong mga lumps nga naglutaw sa tubig.

Sa naandan, ang mga kahoy nga cuchara gipalabi nga ang metal giingon nga makaapekto sa lami sa kape.

09 sa 12

Lakang 3: Idugang ang Gitinguha nga Pundo sa Asukal

Ang sunod nga lakang mao ang pagdugang sa asukar sa ibabaw sa yuta nga kape. Buhata kini sumala sa lebel sa katam-is nga gitinguha.

Ingon nga usa ka kinatibuk-ang giya, usa ka cube alang sa malumo, duha ka cubes alang sa medium-matam-is ug tulo o labaw pa alang sa matam-is nga kape. I-drop ang mga cubes sa ibabaw sa kape ug ayaw pagpilit ang sagol.

10 sa 12

Lakang 4: Magluto Ang kape sa usa ka Ubos nga Flame

Ang pagluto og maayong Turkish nga kape nagkinahanglan og panahon ug pailob. Ibutang ang kettle sa usa ka ubos nga kalayo ug ibilin kini aron magsugod sa pag-init.

Pag-andam sa duol aron sa pagtan-aw niini. Bisan pa, pugngi kini.

Samtang nagsugod ang pagpainit, ang asukar ug kape mounlod sa ubos, unya ang asukar magsugod sa pagtunaw. Sa diha nga kini tan-awon sama sa mga sangkap nga gihiusa sa ilang kaugalingon ug ang usa ka mabaga nga bula nagsugod sa pagtukod sa ibabaw, sa paghatag niini sa usa ka dali, malumo pagpalihok sa kahoy nga cuchara.

Pag-amping nga dili gub-on ang mga bula ug bula. Hinumdomi, ang labing maayo nga mga tasa sa kape ginahatagan niini sa ibabaw.

11 sa 12

Lakang 5: Himoa nga ang Bula sa Coffee Pila Ka Mga Panahon

Ingon nga ang kainit mas mainit pa kini magsugod sa pagsabod diha sa kettle samtang kini moabut sa temperatura nga pabukal. Pag-andam sa duol aron kuhaon kini gikan sa kalayo sa dili pa kini moabli.

Mahimo kini nga praktis aron makuha ang tukma nga panahon. Mahimo nimo kini gibug-atan duha o tulo ka beses. Kini magpaimpluwensya sa mga mahalon nga mga bula sa ibabaw.

Sa diha nga ang kape andam, ibubo kini nga hinay ngadto sa imong tsa nga kape sa Turkey. Kon nagkinahanglan ka og daghan nga bula sa ibabaw, mahimo nimong kuhaon ang bisan unsang dugang nga wala sa kettle sa imong kahoy nga kutsara ug idugang kini.

12 sa 12

Lakang 6: Malingaw sa Imong Turkish nga Kape

Ang Turkish nga kape maayo sa mga Turkish desserts sama sa pistachio baklava , candied pumpkin , ug candied quince . Kon nagsilbi ka niini sa iyang kaugalingon, makadugang ka usa ka piraso o duha ka Turkish nga kalipay sa gamay, dekorasyon nga pinggan aron makompleto ang serbisyo.

Kanunay nga mag-alagad sa imong Turkish kape uban sa usa ka gamay nga baso nga tubig. Kini komon alang sa mga tawo nga adunay usa ka sip-on sa tubig human sa matag pagsuyop sa kape.