Makahimo ka ba sa pag-freeze sa gravy?
Ang homemade gravy nagagikan sa usa ka buhat sa gugma, human sa mga oras sa paghulat sa sinangag nga karne o manok aron matapos ang pagluto. Gikuha ninyo ang mga droga ug hinay-hinay nga gihanay kini sa stock, harina, ug uban pa nga mga seasoning aron magamit ang usa ka malawos nga sarsa nga dili mahimo sa ubang mga diners nga wala, ilabi na sa Thanksgiving . Alang sa daghan, ang homemade gravy mahitabo lamang atol sa mga bakasyon, busa kini sama sa bahandi nga gibalanse alang sa laing adlaw.
Gitipigan nga Gitambong nga Gravy
Ikasubo, ang gravy magsugod sa pagbulag kung dugay ka nga naghupot niini. Aron mapreserbar ang kalidad, ibutang dayon ang bisan unsang nahabilin nga gravy ug gamita kini sulod sa duha ka adlaw. Human nianang panahona, mahimo nimong lutoon ang nahabilin nga gravy sulod sa tulo ka minuto aron patyon ang bisan unsang bakterya, ug unya ibutang kini sulod sa duha ka adlaw. Mahimo nimong sundon kining duha ka adlaw nga proseso sulod sa usa ka semana, apan tingali mas sayon nimo nga mapugngan ang gravy sa mga bahin sa pagdumala.
Pag-andam sa Long-Term Freezer
Kung nagplano ka nga mag-freeze sa pipila ka gravy sa dili pa nimo kini mahimo, sulayi ang gamay nga tambok, gatas, o cream kutob sa maandam sa imong pag-andam niini, samtang ang mga sagol nga gisagol sa panahon sa proseso sa paglabay. Mahimo ka usab nga makapakunhod sa kahigayunan sa panagbulag kon imong pagdagan ang gravy dayon pinaagi sa blender o sa food processor sa dili pa nimo ibutang kini alang sa storage sa freezer.
Ipain ang gravy ngadto sa mga bag nga freezer, mga sudlanan sa hangin, o mga ice cube tray (aron magamit sa mas gamay nga kantidad sa umaabot) sa dili pa kini mag-freeze.
Ang tibud nga panapton nga may lugason mahimo nga magpabilin nga nagyelo sa usa ka sudlanan sa hangin nga walay sulod hangtud sa upat ka mga bulan nga walay makitang pagkawala sa kalidad. Gipalambo ang gibug-aton nga gravy sa refrigerator sa gabii, dayon hinay-hinay nga itun-o kini sa usa ka saucepan sa medium-low heat, nga kanunay mag-udto aron mapugngan ang mga bugdo. Pagdugang og usa ka gamay nga tubig o stock kon kini daw baga, o kon ang gravy mibulag.
Mahimo nimong ibira kini uban sa usa ka gamay nga dugang nga likido ug pipila ka makusog nga pag-itsa. Kung mahitabo nga adunay leftover roast o turkey nga gusto ka usab nga mag-freeze, ibutang kini sa kombinasyon sa gravy alang sa pinakamaayong resulta. Ang lutoon nga tindahan sa karne ug mag-freeze pag-ayo sa ilang kaugalingong gravy ingon nga kini magpugong sa karne gikan sa pa-uga. Ipainit ang mga plato sa karne-ug-gravy sa usa ka 350 F nga hurno hangtud kini mag-registro sa temperatura nga 160 F sa daghang mga dapit. Paggamit sa frozen nga karne-ug-gravy nga mga kombinasyon sulod sa tulo ka bulan.
Mga Paagi nga Gamiton ang Leftover Gravy
Mahimo nimong malikayan ang hingpit nga pagbag-o sa pagdiskobre nga ang imong homemade gravy gibulag sa freezer pinaagi sa paggamit sa bisan unsang mga salin sa samang semana. Adunay daghang uban pang mga lamian nga mga paagi sa pagsilbi sa gravy nga lain gawas sa turkey ug mashed patatas. Mahimo ka nga mag-improbar ug mag-alagad sa gravy ug meatballs sa elbow pasta o egg noodles imbes sa standard nga spaghetti ug meatballs nga base sa kamatis. O himoa ang Salisbury steak pinaagi sa simmering caramelized sibuyas ug sa sliced steak sa usa ka manggihatagon nga dolyar sa gravy. Mahimo nimo mapahimuslan ang pagpahumok sa gravy ug ang dako nga palami pinaagi sa pagdugang niini sa usa ka sabaw, kaserola, o linaga. Sulayi ang usa ka butang nga bag-o sa pamahaw ug mag-alagad sa mga itlog nga adunay mga biscuit ug gravy.