Intsik Pag-aghat sa Pagpakaon sa Tanan nga Utanon

Kini nga resipe alang sa Intsik nga stir fry nga karne nga adunay tulo ka mga utanon adunay usa ka makapaikag nga kalainan sa mga panapton ug mga lami nga gipahumot nga malampuson nga flank steak nga gipalihok sa bok choy, mga uhong ug pula nga sibuyas sa usa ka flavorful dark soy sauce nga may kan-on nga bino o sherry sauce.

Dili lamang kini lamian apan, tungod kay ang numero nga tulo nagsimbolo sa kauswagan sa kultura sa China, kini giisip nga usa ka lucky dish.

Adunay daghang matang sa mga utanon nga mahimo nimo kapuli sa tulo nga gigamit dinhi. Hinumdomi lang, kung mogamit ka og mga hard-textured nga mga utanon sama sa mga carrots o broccoli, maayo nga ideya nga papason una kini sa dili pa pagpalihok sa karne. Kay kon dili, dili sila magluto sa panahon nga ang karne mao ang nahuman.

Kon magdesisyon ka sa paggamit sa bok choy , ibulag ang mga dahon ug mga lindog ingon nga ang mga lindog mogugol og mas taas nga panahon sa pagluto ug ang mga dahon ma-overcooked sa panahon nga ang mga lindog gihimo.

Sa dili ka pa magsugod sa pag-andam sa niini nga pinggan, tan-awa kon unsaon pagpukaw sa fry nga karne aron makakuha og pipila ka mga taktika kung giunsa kini nahimo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound flank o top sirloin beef (thinly sliced)
• 1 clove nga ahos (nahugno ug tinadtad)
• 1 teaspoon nga lab-as nga luyang (minced)
• 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
• 2 bok choy lindog (mga dahon nga gibulag, mga dahon ug mga lindog nga giputol sa diagonal)
• 1/2 nga tasa nga lab-as nga uhong (gihugasan ug gihigdaan nga hinay)
• 4 to 5 tablespoons neutral oil (utanon, canola)
• Opsyonal: 2 sibuyas nga sibuyas (ginunting nga diagonal)
• Alang sa Marinade:
• 2 ka kutsara nga light soy sauce
• 1 ka kutsara
• Intsik nga bugas sa bugas,
• Shaoxing rice wine o
• uga nga sherry
• 1/4 ka tsa nga lana sa lana
• 1 ka kutsara nga cornstarch
• Alang sa Sarsa:
• 1 ka kutsara
• itom nga soy sauce
• 2 ka kutsara nga light soy sauce
• 1 ka kutsara nga asukar
• 1 ka kutsara nga uga nga sherry o bino nga bugas

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Marinade

1. Sa usa ka dako nga panaksan, pag-bokana 2 ka kutsara nga salsalon, 1 ka kutsara nga bino nga lana, lana sa lana, ug cornstarch.
2. Idugang ang ginunting nga karne sa panaderya, sulud sa tanang kilid, ug pahulay sulod sa 15 minutos.

Himoa ang Sauce

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, pag-duyog sa itom nga soy sauce, 2 ka kutsara nga light soy sauce, asukal, ug 1 ka kutsarang bino. Pag-ayo hangtud nga matunaw ang asukar.
2. Paggahin.

Pag-uswag sa Dish

1. Pag-init og usa ka wok ug idugang 2 ka kutsara nga lana. Kung ang lana init, idugang ang karne. Pag-uswag hangtud nga kini hapit na luto. Kuhaa ang karne gikan sa wok ug ilabay sa mga tualya sa papel.

1. Hugasi ang wok, nga nagreserba sa pagluwas sa 2 ka kutsara nga lutu sa pagluto (o labaw pa kon gusto) aron idugang sa sarsa sa ulahi.
2. Pagdugang 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana sa wok. Sa diha nga ang lana init, idugang ang ahos ug luy-a ug ipaalab ang fry sa kadali.
3. Idugang ang 1/2 nga kopa nga tinadtad nga mga sibuyas ug lutoon ang fry hangtud nga kini malumo, dayon idugang ang bok choy stalks. Pag-agas sa usa ka gamay nga dugay, unya dugangi ang mga uhong ug sa katapusan ang bok choy dahon.
4. Itunol ang mga utanon ngadto sa kilid ug ibalik ang sarsa ug idugang kini sa tunga-tunga, pabalikon ang kainit. Itulod ang mga utanon balik ngadto sa sarsa ug ihalo maayo.
5. Ibalik ang linuto nga karne ngadto sa wok. Pag-mix og maayo ug pagpalihok sa green nga sibuyas kung gamiton. Pag-alagad sa mainit nga humay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	514
Total Fat	29 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	1,449 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)