Ang Birthday ni Papa

Ang adlawng natawhan sa akong amahan mao ang sunod nga semana. Ang akong igsoong babaye mosulod alang sa usa ka pagduaw mao nga imbes nga duha, o usa, o bisan tatlo ako magluto alang sa upat. Bisan pa niana, kini nga menu hingpit alang sa duha o dali nga mahimong us akal ngadto sa usa o hangtod sa unom o kapin pa. Gipakita niini ang pipila sa paborito nga pagkaon sa akong amahan - nga dili lisud kay siya usa ka foodie usab. Akong dad-on kining tanan ngadto sa balay sa akong ginikanan, mao nga gusto ko ang mga pagkaon nga kasagarang mahimo nako sa una. Kini makalingaw!

Gi-edit ni Joy Nordenstrom, Expert sa Romantiko nga Pagkaon

• 01 sa 05

  Mga Stuffed Cherry nga Kamatis: Delicious Nuggets

  Ang usa ka talagsaon nga dali ug lamian nga appetizer nga adunay mahayag nga lab-as nga lami, kini mahimong lamian nga usa ka basong champagne sa dili pa ang panihapon. Ganahan kong gamiton ang keso sa kanding (chèvre) apan mahimo usab nimo gamiton ang cream cheese o bisan ricotta. Bisan pa kini mahimo nga pipila ka oras nga abante, kini dili mahimo nga usa ka adlaw nga abante tungod kay gusto nimo nga malikayan ang refrigerating (nga makaguba sa lami sa kamatis).

• 02 sa 05

  Grilled Moorish Pork Kabobs (Pinchos Morunos)

  Gipaambit ni Papa ang akong pork gene - o tingali mas tukma ang pag-ingon nga akong napanunod ang iyang. Gipasalamatan usab niya ang mahait nga mga lamas ug mga karne. Busa unsay mas maayo pa kay sa niini nga pinggan? Kini usa ka talagsaong maayong resipe - ang mga Espanyol nahibal-an (ug nahigugma) sa ilang baboy. Ang kombinasyon sa Moroccan (Moorish) nga mga panakot ug baboy kahibulongan. Kon mas gusto nimo ang usa ka karne, gamiton ang karnero - o bisan manok - imbis nga karneng baboy. Ang karne dili usa ka maayong kapuli sa mga panakot.

• 03 sa 05

  Tabouleh: Usa ka Middle-eastern Favorite

  Ang Tabouleh dako sa bisan unsa nga panahon sa tuig, apan labing maayo sa lab-as nga mga sagol sa lokal mao nga ako nagpaabut nga kini usa ka ting-init nga tambal. Ganahan ko sa usa ka gamay nga bersyon sa salad aron makadugang sa pipila ka lemon juice ngadto sa salad. Pagdugang og usa ka gamay sa pagsugod, ug dayon pagtilaw sa dili pa dugangan ang tanan nga juice sa lemon. Dili nimo gusto nga ang salad mamahimong tart! Kini nga salad usa ka hingpit nga pagkapares sa baboy.

• 04 sa 05

  Microwaved Corn sa Cob

  Ako adunay pagsugid - nahigugma ako sa akong microwave, ilabi na sa mais. Kadaghanan (halos sa tinuod) akong gigamit kini sa pagpainit sa pagkaon nga akong naluto na. Ug nahimo kong maayo ang paggamit niini aron sa pagpainit sa mga salin, nga nagpasabut nga akong giunsa kon unsaon pagpainit sa pagkaon nga wala kini pagluto. Apan sa kinatibuk-an usa ka microwave ang dili maayo sa pagluto sa pagkaon. Apan ang mais usa ka eksepsiyon. Mahimo ko kini nga adlaw sa dili pa ug dayon tun-i kini sa balay sa akong mga tawo kung ibira ko ang kabobs gikan sa grill.

• 05 sa 05

  Peach Cobbler: Pagkaon sa Adlaw

  Ang ice cream mamahimong maayo human kini nga panihapon, apan dili nako hunahunaon ang pagdala sa usa ka frozen nga panghinlo ngadto sa akong mga ginikanan - bisan pa sa usa ka bugnaw - samtang ang mga temps anaa sa tunga-tunga sa mga 90s. Hinoon, mahimo natong himoon kini nga magbalantay sa adlaw sa dili pa, ug kini maingon sa kaayohan sa adlawng natawhan ni Papa. Gawas pa, si Papa bantog sa among pamilya tungod sa iyang peach cobbler, mao nga kini usa ka dakong pasidungog kaniya.