Dalayegon nga mga Substitut sa Alkohol
Makita nimo kanunay ang mga resipi karon nga nanawag alang sa usa ka matang sa alkohol nga gikinahanglan aron mapalambo ang lami sa pipila ka mga pinggan. Kini nagpresentar sa usa ka problema alang niadtong nagsunod sa balaod sa Islam nga nag-ingon nga ang alkohol gidili, bisan kon gigamit sa gamay nga kantidad sa pagluto. Ang mga resipe ba nga nagtawag sa alkohol gikan sa mga limitasyon kaniadto? Dili gayud! Adunay daghang mga dili alkoholikong mga sangkap nga nahimutang didto nga mahimong ilisan alang sa bisan unsa nga alkohol, mga sagol nga kasagaran ug mga butang nga tingali imo nang naangkon.
Ang ubang mga alkohol adunay daghan nga mga butang nga mahimong ilisan alang kanila, busa sa pagbuhat niini mahimo ka mag-eksperimento ug pangitaa kung unsa nga kapuli ang labing maayo alang kanimo. Dugang pa, ang kadaghanan sa mga kapuli mahimo gamiton gamit ang sama nga sukod sa alkohol nga gitawag nga.
Ania ang usa ka lista sa mga kasagarang alkohol nga gipangayo sa mga resipe, ug ang mga dili alkohol nga mga sangkap nga mahimong magamit sa pag-ilis niini.
Amaretto: Ang komon nga Amaretto komon sa daghang mga pinggan, gikan sa pan ug panam-is sa mga utanon ug mga punoan sa pinggan . Ang hingpit nga kapuli sa amaretto mao ang almond extract. Ingon nga ang almond extract adunay mas lig-on nga palami, gamit lamang ang mga ¼ sa kantidad nga gitawag nga amaretto .
Apple Brandy: Kini ang lami sa mansanas nga gikinahanglan dinhi, mao nga ang apple juice, apple cider, unsweetened apple juice concentrate, bisan ang apple butter mahimo gamiton sa paghulip.
Bourbon: usa ka kutsarita o duha ka dili alkoholikong vanilla nga kinuha mahimong gamiton sa pagpuli sa bourbon sa usa ka resipe.
Brandy: Si Brandy usa ka alkohol nga sagad makita sa mga resipe, ug adunay daghang lainlain nga mga juice sa prutas nga mahimong gamiton sa pag-ilis niini. Ang tubig usa ka komon nga substitution apan, depende sa resipe, cherry syrup (gikan sa canned cherries), puti nga juice juice, ug juice sa apple.
Champagne: Ang bisan unsang sparkling fruit juice mahimo dinhi, sama sa apple, grape o cranberry juices.
Ang Ginger ale usab maayo ang pagtrabaho kung gusto nimo nga dili ka magka-fruity taste.
Kape nga Liqueur: Ang Espresso usa ka dako nga substitution sa dihang ang usa ka resipe nagtawag sa liqueur sa kape. Ang kape sa kape mahimo usab nga gamiton, maingon man ang non-alcoholic nga kapayas.
Cognac: Pear, peach, o apricot nga juice maayo kon gikinahanglan ang usa ka substitute sa cognac sa usa ka resipe.
Kinahanglanon : Sa pagpuli sa crème de menthe, ang spearmint extract usa ka maayong pagpili, o lana sa spearmint, nga kinahanglan nga lasawon sa gamay nga tubig.
Ouzo: Sa pagpuli sa ouzo sa usa ka resipe gamit ang anise nga soda syrup sa Italy.
Peach Brandy: Aron makahulip sa peach brandy sa resipe, gamita ang syrup gikan sa canned peaches. Siguraduha nga ang mga peach mahimo sa canned sa bug-at nga syrup. Ang pagpreserba sa peach mahimo usab nga gamiton.
Peppermint Schnapps: Mint dahon maayo ang pagtrabaho kon gamiton sa paghulip sa peppermint schnapps. Ang non-alcoholic peppermint extract mahimo usab nga gamiton.
Port Wine : ang duga sa ubas, nga labing maayo nga concord, mahimong gamiton sa managsama nga kantidad. Ang orange o apple juice mahimo usab nga gamiton alang sa mas magaan nga lami.
Pula nga Alak: Ang duga sa cranberry, duga sa ubas, juice sa tomato, bisan karne o sabaw sa utanon mahimong magamit aron mapalambo ang resipe nga nagtawag sa pula nga bino.
Rum: Ang vanilla extract o dili alkohol nga rum mahimong gamiton. Maayo usab nga pag-ilis ang duga sa pinya ug juice sa apple.
Sherry: Ang Apple, pinya, ug orange juice tanan naghimo sa maayong sherry substitutions. Ang peach syrup mahimo usab nga gamiton.