Indian Lamb Curry Recipe

Simple apan lamian, ang nating kanding usab usa ka sayon ​​ug maayo nga pagkaon nga isagol.

Ang ubang mga magluto naghimog karne nga kanding nga may karne sa kanding (gitawag usab nga mutton sa India), apan ang bersyon sa karnero adunay mas malipayon, mas maayo nga lami.

Ang kordero nga kanding lamian nga gisudlan sa yano nga bugas, usa ka salad, ug raita . Kung imong palig-onon ang gravy, kini sama ra ka maayo sa init, bag-o nga chapatis .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2.2 ka kilo (1 kg) boneless nga kordero nga abaga o stewing nga karnero, nga giputol sa 1 1/2-pulgada nga mga tipak
• 4 ka kutsara nga utanon o canola o sunflower cooking oil
• 2 ka dagkong sibuyas ang hinay-hinay
• 2 ka dako nga kamatis nga gisagol
• 2 ka kutsara ang gipinta sa ahos
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 2 teaspoons coriander powder
• 1 teaspoon nga cumin powder
• 1/2 ka kutsarita
• turmeric powder
• 1/2 ka kutsarita nga pulang sili nga powder
• 2 teaspoons
• garam masala powder
• Pagtilaw sa asin
• Tinadtad nga coriander aron modanihon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang lana sa pagluto sa usa ka bug-at nga pan, sa kainit nga kainit.
2. Kon init, dugangi ang mga sibuyas. Sauté hangtud nga ang mga sibuyas magsugod sa paghimo sa usa ka lusok nga bulawan nga brown nga kolor. Kuhaa gikan sa lana ang usa ka slotted cakes ug habwaa ang mga tisyu sa papel. Kuhaa ang kainit.
3. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa usa ka hapsay nga papilit nga dugang gamay nga wala sa tubig sa usa ka processor sa pagkaon. Pagbalhin ngadto sa lain nga sudlanan ug reserba.
4. Galinga ang mga kamatis, ahos ug mga ginger sa pagproseso sa pagkaon sa usa ka hapsay nga tinta. Pagbalhin ngadto sa usa ka lain nga sudlanan ug magamit alang sa paggamit sa ulahi.

1. Ipainit pag-usab ang lana gikan sa pagpasiga sa mga sibuyas ug idugang ang giandam nga sibuyas nga sibuyas. Sauté sa 2 ngadto sa 3 ka minutos.
2. Idugang ang tomato paste, coriander, cumin, turmeric, pula nga powder nga chili, ug garam masala powder ug maayo ang pag-mix.
3. Sauté ang resulta nga masala (sibuyas-tomato-spice mixture) hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan niini. Mahimo kini sulod sa 10 minutos.
4. Karon idugang ang mga piraso sa karnero ngadto sa masala, panahon uban ang asin sa pagtilaw, ug pagpalihok aron bug-os nga magsul-ob sa mga piraso sa karnero sa masala. Sauté hangtud nga ang karnero maayo nga browned.
5. Idugang ang 1/2 nga tasa sa init nga tubig ngadto sa kalaha, pagpalihok aron maayo ang pagkahimo. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa usa ka simmer ug pagtabon sa pan. Magluto hangtud nga ang karnero malomo. Kinahanglan nimo nga padayon nga susihon ang karnero samtang kini magluto ug magadugang sa dugang nga tubig kung ang tanan nga tubig mamaut. Paglikay kanunay aron malikayan ang pagsunog. Ang pinggan kinahanglan nga adunay igong gibag-on nga gravy kung buhaton.
6. Sa diha nga ang karne nga karne nga lutoon, pagadayandayan uban sa tinadtad nga coriander ug mag-alagad uban sa mainit nga chapatis (Indian nga flatbread), naans (tam- is nga panaksan nga tinapay sa India) o linuto nga humay.

Mubo nga sulat: Paggamit sa usa ka pressure cooker aron magluto sa nating karnero nga kari ug kini himoon sa tunga sa oras nga gikinahanglan aron magluto sa usa ka bukas nga kolon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	517
Total Fat	33 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	156 mg
Sodium	188 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	43 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)