Naan - Lebadora sa Lebadora nga Lebadura

Walay pan nga gikan sa India nga mas bantugan kay sa naan! Sila hingpit alang sa paglimpyo sa gravy sa Indian curries. Ang Naans sa tradisyonal nga paagi giluto sa usa ka Tandoor o earthen hurno apan mahimo usab nga himoon sa imong oven sa balay. Pag-alagad niining lamian nga tinapay nga init, nga adunay popular nga mga pagkaon sama sa Tandoori Chicken o mga nagkalainlaing matang sa mga kebab. Ang minasa alang sa mga naans kinahanglan nga himuong daan aron kini mahimong pamatuod. Siguradoha nga ibutang kini sa oras sa pagpangandam.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka tsp. uga nga lebadura
• 1 tasa nga mainit nga tubig
• 1 1/2 ka tsp. asukar
• 3 ka tasa
• hingpit nga harina
• 1 tsp. asin (o pagtilaw)
• 6 tbsp. ghee (giklaro ang mantekilya)
• 3 tbsp. dili matambok nga yogurt
• 2 o 3 nagsabsab sa lana sa pagluto sa utanon (o canola o sunflower oil)
• 3 tsp. sibuyas nga binhi

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Idugang ang uga nga lebadura ug asukar sa mainit nga tubig ug pukawa hangtud matunaw ang lebadura. Tabuni ug biyai sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga ang sagol magsugod sa froth. Kini nagpakita nga ang lebadura aktibo. Likayi ang.
2. Sagola ang harina ug asin sa pagtilaw ug pag-aybis pinaagi sa usa ka maayo kaayo nga sieve. Ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug karon idugang ang lebadura nga lebadura, 3 ka kutsarang ghee , ug ang tanang yogurt.
3. Gamita ang imong mga tudlo aron masagol kining tanan ngadto sa usa ka humok nga minasa. Sa higayon nga gisagol, harina ang usa ka limpyo, patag nga nawong (sama sa imong kusina nga counter), ug pagmasa ang minasa hangtud nga kini hapsay ug stretchy (elastic).

1. Paggiok og usa ka dako nga panaksan uban sa pipila ka mga tulo sa utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto ug ibutang ang minasa. Tabuni uban sa cling wrap ug tugoti nga mopahulay sulod sa mga 90 minutos o hangtud nga ang dough doubles sa gidaghanon.
2. Punch ang dough down ug knead balik sa 10 minutos.
3. Pagka-parehas sa pagbahin sa minasa ug pag-roll tali sa imong mga palad aron maporma ang 8 ka mga bola nga nagalibot.
4. Maayo nga harina ang pareho nga nawong nga imong gimasa ang minasa ug paligira ang matag bola hangtud nga ikaw adunay lingin, 7 hangtud 8 ka pulgada nga diametro (1/2-pulgada ang gibag-on). Pagdali sa usa ka daplin sa lingin aron maporma ang Naan nga porma sa luha. Ayaw pagdalidali pag-ayo o tingali bungkagon mo ang Naan. Imbis magligid ang minasa (nga may usa ka rolling pin) mahimo usab nga ihigot kini sa usa ka lingin uban sa imong mga kamot.
5. Preheat your oven nga 400 F / 200 C o Gas Mark 6.
6. Pagbutang og usa ka piraso nga aluminum foil sa usa ka tray sa hudno (aron itabon) ug hinloi kini uban sa pipila ka tulo sa lana sa pagluto.
7. Ibutang ang ingon nga daghan nga mga naans nga ingon sa mahaum nga dili magtandog sa matag usa sa tray.
8. I-brush ang matag kanaan uban sa pipila nga ghee ug isablig ang usa ka pinch nga sibuyas sa tibuok ibabaw niini.
9. Ibutang ang tray ngadto sa hurno ug magluto hangtud nga ang naan magsugod sa paghaw-as ug pag-ayo nga brown. Palandonga ang Naan ug balikon.
10. Kuhaa gikan sa hudno ug mag-alagad nga mainit sa usa ka bukag nga gama sa foil.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	309
Total Fat	21 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	47 mg
Sodium	953 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)