Ang haplas sa Louis nga salad usa ka kalainan sa Crab Louis. Kini usa ka paniudto sa paniudto sa mga tradisyonal nga mga restawran ug daghan nga mga pamilya usab nalingaw niini isip usa ka tradisyon sa Bisperas sa Pasko. Kini nga sagbut nga salad nga hinimo sa mga kamatis, mga maluto nga itlog, ug usa ka Louis dressing sa mayonnaise, chili sauce, ug parsley.
Gisulat usab ang Shrimp Louie, kini kanunay nga gipamulong sa French nga paagi, "loo-ee," ang sinugdanan niini nga salad gikan sa West Coast sa unang mga 1900. Ang orihinal nga pagporma nagpakita sa Pacific Northwest Dungeness crab ug kini mahimo nga ginganlan sunod ni Louis Davenport sa Hotel Davenport sa Spokane, Washington, diin kini anaa gihapon sa menu karon. Apan ang Olympic Club sa Seattle ug ang restaurant sa Solari sa San Francisco lagmit nga mga kandidato. Ang bantog nga gastronom nga si James Beard nahinumdom nga nalingaw niini sa Portland, Oregon, sa iyang pagkabatan-on.
Ang kasagarang bersyon sa shrimp komon sa Oregon, diin gigamit ang lokal nga shrimp sa gamay nga bay. Kini dali nga magamit nga pre-cooked sa kadaghanan sa mga supermarket. Mahimo usab nimo gamiton ang mas daghan nga frozen o presko nga hipon. Aron magluto sa shrimp aron idugang sa salad, mahimo nimo kini lutuon o ilabay. Tan-awa kon unsaon paghimo sa shrimp aron makuha ang itom nga us aka linya nga adunay grit. Magkinahanglan ka usab og mga itlog .
Tan-awa usab
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa nga dagko nga shrimp (lutoon, gipanitan, ug deveined)
- 1 ulo romaine lettuce
- 8 kamatis nga mga wedges
- 2 maluto nga itlog
- Gidibuho: itom nga olibo
- 1 lemon (giputol ngadto sa mga wedges)
- Alang sa Pagsinina:
- 1 tasa nga mayonnaise
- 2 tablespoons parsley (tinadtad)
- 2 ka kutsara nga chili sauce
- 1 ka kutsara nga ketchup
- 1 ka kutsara nga Worcestershire sauce
- 1 ka kutsarang steak sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagputol sa parsley
- Gabunon ang tanan nga mga sangkap alang sa pagsinina ni Louis ug pag-init niini hangtud sa oras sa pag-alagad.
- Hugasi ang lettuce ug pat-ut ang uga o gamita ang salad spinner aron makuha ang tubig.
- Gub-a ang lettuce ngadto sa imong gusto nga mga bahin. Ang ubang mga tawo gusto nga mas gamay, ang uban mas dako.
- Arrange ang lettuce sa chilled salad plates.
- Guntinga ang mga itlog sa mga seksyon.
- Guntinga ang lemon ug tomato sa mga wedges.
- Ibutang ang shrimp sa lettuce unya dekoran uban sa kamatis wedges, mga malisud nga linuto nga itlog, olibo ug lemon wedges.
- Gihapon ang Louis Dressing sa udlan.
Kini nga resipe maghimo sa duha ka saging nga gilain sa pagkaon o upat ka gagmay nga salads.
Mga kausaban alang sa Udlig nga Louie Salad
- Mahimo mong magamit ang lainlaing matang sa lettuce. Ang Iceberg lettuce sagad gigamit. Alang sa kasayon, mahimo nimong gamiton ang sinagol nga salad mix kon gusto nimo.
- Ang ubang mga utanon nga sagad gihikay sa ibabaw sa Louis salad naglakip sa cucumber, marinated asparagus spears, artichoke, avocado.
- Usahay ang pagsinina gisagol sa salad greens sa wala pa mag-alagad imbes nga ibutang sa ibabaw. Ang pagsinina mahimo usab nga alagaran sa kilid. Usahay gigamit ang pagsul-ob og liboan nga Island kay sa pagsinina ni Louis.
Mahimo Ka Usab