Ang Huli Huli nga Chicken marinated sa hilabihan nga matam-is ug lami nga huli nga huli nga sarsa ug dayon gigaling. Sa Hawaii , kini kasagaran lutoon sa usa ka rotisserie sa usa ka bukas nga kalayo, apan kini sa bug-os posible nga sa paghimo sa hingpit nga lamian nga mga bersyon sa usa ka home grill. (Pagkat-on pa mahitungod sa katapusan dinhi .)
Ang sipa nga red pepper flakes o mainit nga salsahan mao ang labing dili tradisyonal, apan kini nga sarsa hapit nga gipatokar ug gipersonipikar. Kini nga resipe doble o tulo ka mga lomo nga maayo alang sa mga partido.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 ka tasang brown sugar
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 2 ka kutsara nga dry sherry
- 2 ka kutsara nga ketchup
- 1 1-pulgada nga piraso nga lab-as nga ginger
- 1 clove nga ahos
- 2 ka kutsara nga toasted lana sa lana (opsyonal)
- 1/2 teaspoon Worchestershire sauce (opsyonal)
- 1/4 ka kutsaritang pula nga mga lutoon nga panit o 1 ka kutsarita nga mainit nga sarsa (opsyonal)
- 1 o 2 manok o katumbas nga mga piraso sa manok (mga 6 ka kilo nga total)
- Lemon wedges (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang brown sugar, toyo, sherry, ug ketchup sa medium nga panaksan. Panit ug mince o lutuan ang luy-a ug ang ahos ug idugang kini sa sarsa. Idugang ang lana sa lana, Worchestershire, ug / o pepper flakes o hot sauce, kung gusto nimo.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan o sealable plastic nga mga bag, ibutang ang mga (mga) manok sulod sa usa ka oras ug hangtod sa tibuok gabii.
- Pag-andam og gas o charcoal grill alang sa dili diretso nga kainit . Alang sa gas: Ibalik ang mga burner sa taas ug isira ang tabon. Kon ang temperatura sa sulod sa grill moabot sa 400 ° F, patya ang usa ka burner. Ang dapit sa ibabaw sa turn-off burner mao ang indirect heat section. Alang sa uling: ang kahayag 4 ngadto sa 5 dosena nga mga briquettes ug pasagdi kini nga masunog hangtod matabonan sa abo, mga 30 minutos. Tapaka kini sa kilid sa grill. Ang lugar sa ibabaw sa seksyon nga nalimpyohan sa mga uling mao ang dili direkta nga bahin sa init. Brush grill uban sa lana sa utanon.
- Alang sa tibuok (mga) manok : Ibutang ang dughan (s) nga dughan sa ibabaw sa dili diretso nga bahin sa init sa grill. Isirado ang taklob ug magluto hangtud nga ang manok maayo ang browned ug lutoon, ang mga bitiis kinahanglan nga mobu-bu pag-ayo sa mga lutahan ug / o sa usa ka termometer sa karne kinahanglan mobasa 160 ° F sa dihang gisulod sa hiniusa tali sa paa ug sa lawas sa langgam ( kini matapos sa pagluto hangtud sa 165 ° F samtang kini nahimutang). Ang gagmay nga mga langgam nga sagad moabut sa dili mokubos sa 40 ka minutos, ang mas dako nga mga langgam nagkinahanglan og usa ka oras o labaw pa - kini tanan nag-agad sa eksaktong grill, gidak-on sa mga manok, ug daghan pa.
- Alang sa mga piraso sa manok : Ibutang ang panit sa manok sa ibabaw sa dili diretso nga init nga bahin sa grill. Isirado ang taklob kon gamiton ang gas grill. Magluto 15 minutos. Ibalik ang manok sa ibabaw, pagtakop pag-usab sa panit kung gigamit nimo ang gas grill, ug magluto 10 ka minuto . Pagbalhin sa manok ngadto sa direktang kainit nga seksyon ug magluto, magbalikbalik sa makausa, hangtud nga ang panit kapehon ug luspad, mga 5 minutos. Hatagig pagtagad: ang bisan unsang tambok nga tambok o pag-atomo nga daling masunog. Mahimo nimong ibutang ang usa ka botelya sa tubig sa duol aron mag-igo ang kalayo. Sulayi ang mga piraso sa manok alang sa doneness pinaagi sa pagputol sa sentro sa mas dako nga piraso. Kinahanglan kini nga diyutay nga pink (kini mahuman sa pagluto samtang kini nahimutang). Kung ang sentro kaayo rosas, ibalik ang manok sa dili diretso nga bahin sa init ug magluto og laing 5 ka minuto.
- Himoa nga ang mga bahin sa manok mopahulay labing menos 10 minutos sa dili pa mag-alagad, ang tibuok nga mga langgam kinahanglan nga mas duol sa 30 minutos. Pag-alagad sa init, init, o sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1173 |
| Total Fat | 62 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 1,049 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 123 g |