Paminaw sa pulong nga grill ug ang imong mga hunahuna sa kasagaran mobalik ngadto sa gawas sa balay, sa ting-init ug sa backyard nga pagluto. Apan usba ang imong mga sumbanan sa hunahuna. Ayaw kalimti ang mga mosquitos, dili maayo nga panahon ug nagbarug ibabaw sa barbecue nga adunay usa ka botelya sa tubig aron sa pagdali sa mga dilaab.
Sa tinuud, ang usa ka grill usa ka piraso sa mga kagamitan sa pagluto diin ang pagluto naglangkob sa usa ka bukas nga gunitanan o grate nga adunay usa ka tinubdan sa kainit sa ilalum. Depende sa matang sa grill, ang init nga tubo mahimo nga usa ka bukas nga siga (bisan ang gas o uling) o kuryente.
Ang pagkaon nga giluto direkta sa gunitanan o grate sa grill, busa ang labing maayo nga matang sa mga pagkaon sa pagluto sa usa ka grill tambok nga mga karne ug manok, bisan ang lig-on nga isda, seafood, ug usab mga utanon mahimong lutoon sa grill.
Tungod kay ang mga cook cooker nga adunay taas nga temperatura nga uga nga kainit , ang mga karne nga lutoon sa usa ka grill kinahanglan nga lomo nga pagputol sa karne , ug ang pag-mariling makatabang sa pagpabilin sa kaumog.
Usahay ang pulong nga grill magamit nga baylo sa pulong nga barbecue-apan dili sa South. Sa Dixie, kung moingon ka nga "barbeque," mas maayo ka nga ipasabot ang karne sa pie diha sa sarsa nga gisulud sa suka ug lutaw ug hinay nga lutoon. Apan sa teknikal, sa kadaghanan sa tibuok nasud, ang barbecuing usa ka matang sa pagluto sa kahoy o uling.
Usa sa mga kinaiya sa pagkaon nga giluto sa grill mao ang grill marks gikan sa grate o rack. Kini nga epekto mahimo nga makuha pinaagi sa paggamit sa usa ka espesyal nga gihimo nga pan gitawag nga grill pan. Ang usa ka grill pan nagpatindog sa mga ridges nga makahimo og mga marka sa grill, apan ang pagluto sa usa ka grill nga pan wala mag-agay, ang mga purit nag-ingon.
Unsaon sa Grill Grill sa gawas
Kon ikaw naggamit og charcoal grill, ang No1 rule magsugod sa limpyo nga ekipo. Nagpasabut kana, siguroha nga walay mga abo sa ubos sa grill ug nga ang imong parras limpyo-wala'y mga partikulo sa pagkaon nga nagsunod sa metal.
Idugang ang uling sa usa ka gamay nga pundok. Ibutang ang uling nga magaan-gaan ug hayag kini.
Likayi ang paghimo og usa ka daub. Himoa nga ang uling mosunog aron ang mga uling mapuno, ug ipakaylap kini nga parehas. Ibutang ang imong mga grates balik sa grill ug pangandam sa pagluto.
Uban sa usa ka gas grill nga magbag-o sa suplay sa gas, hayag ang mga burner ug ipainit sila sulod sa mga 10 minutos. Dayon dugangi ang bisan unsang butang nga imong gihunahuna nga isugba sa mga ganghaan ug pagtrabaho.
Bisan unsa nga pamaagi ang imong gamiton, siguroha nga ikaw adunay tukmang kagamitan. Ang usa ka maayo nga parisan sa dili masunog nga guwapo usa ka panginahanglan, ingon man usab ang mga sipit aron sa pagpabalik sa imong pagkaon. Dili nimo gusto nga molusok ang karne, isda, o mga utanon.
Paghugno sa Indoors
Kung wala ka pa, maggamit sa usa ka dako nga grill pan . Ang pinakamaayo mao ang ginama sa cast iron o anodized aluminum. Pilia ang pan nga labing maayo alang sa imong pagluto nga gasolina, electric, o cooktop. Pinaagi sa dalan, gusto nimong sigurohon nga ang operador sa stove sa stove magsugod sa dili ka magsugod.
Unsay Mahimo Nimong Lutoa?
Ang usa ka mas maayo nga pangutana mao ang dili nimo lutoon. Hunahunaa ang isda - wala'y gibutang nga salmon, halibut, tuna ... nakuha nimo ang ideya.
Ang mga steak ug roasts, manok, utanon, kebabs magsul-ob sa lahi nga lami sa lugas. Ang mga butang lamang nga likayan mao ang nipis nga mga butang; Kung imo nga ginunting ang mga sibuyas o mga uhong, sama pananglit, ibutang kini sa usa ka kalaha sa dili pa lutoon, apan bisan kini mahimo nga sinugba.