Ang hurnohan nga pag-ihaw nagdala sa katam-is sa gamut nga mga utanon niining dali nga resipe alang sa sinangag nga mga carrots nga adunay parsnips ug mga utanon. Kini nga resipe, gikan sa "Gourmet Meals in Minutes" (Lebhar-Friedman Books, 2004), nagkahiusa sa mga 45 minutos. Guntinga ang parehas nga gidak-on sa mga utanon, ug sila magluto sa samang gidugayon nga panahon.
Pag-alagad niini nga sinangag nga mga carrot ug parsnips nga pinggan pinaagi sa sinangag nga manok o sinugba nga karne .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 parsnips, gipanitan (tan-awa ang mga direksyon sa pagputol sa ubos)
- 5 carrots, gipanitan ug giputol ang diagonally sa 3/4-pulgada nga baga nga mga hiwa
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw
- 1 ka kutsaritang itom nga pepper, o sa pagtilaw
- 2 ka teaspoons nga tinadtad nga presko nga rosemary
- 2 teaspoons tinadtad lab-as nga mensahe
- 2 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Kuhaon ang matag usa sa 4 ka gipanitan nga mga parsnips nga magliyok kon diin kini mahimong pig-ot. Giputol sa diyametro ang hiktin nga mga bahin ngadto sa 3/4-pulgada nga baga nga mga hiwa. Quarter sa mas halapad nga mga bahin ug diagonally pagputol kanila ngadto sa 3/4-pulgada nga mabaga nga mga hiwa.
- Sa usa ka dako nga panaksan, iitsa ang mga parsnips, ug 5 gipanitan nga mga karot nga giputol sa diagonally ngadto sa 3/4-inch nga baga nga mga hiwa nga may 3 ka kutsara nga lana sa oliba, 1 ka kutsarita nga asin o sa pagtilaw, 1 ka kutsara nga paminta o sa pagtilaw, 2 teaspoons nga tinadtad nga presko nga rosemary, ug 2 teaspoons tinadtad lab-as nga mensahe. Ipakaylap ang sagol sa usa ka dako nga mabaw nga pan nga linuto sa pan ug ibubo sa 2 ka kutsara nga tubig. Inasal nga mga utanon sa mas ubos nga ikatulo sa hurno hangtud nga malomo, mga 30-35 ka minutos.
Ang tanan mahitungod sa gamut nga mga utanon
Ang gamut nga mga utanon mao ang tukma nga - mga tanom kansang mga gamot gigamit isip pagkaon. Sa pipila ka mga kaso, dili lamang ang gamot nga gikaon, kondili ang lunhaw nga leafy nga bahin usab. Ug kini maayo alang kanimo! Tungod kay ang gamut nga mga utanon motubo sa ilawom sa yuta, kini makasuhop sa mga toneladang sustansya gikan sa yuta nga naghimo kanila nga puno sa mga antioxidant, bitamina C, B, A, ug iron, ug hinay nga pagsunog sa mga carbohydrates ug fiber, nga nakapabati kanimo nga puno, ug makatabang sa pagkontrol sa imong blood sugar ug paghilis sa sistema.
Ang gamut nga mga utanon naglakip sa carrots, beets, rutabagas, turnips, kohlrabi, horseradish, burdock, celeriac, daikon, jicama, parsnips, parsley root, radishes, yams, kamote, patatas, ahos, sibuyas, scallions ug daghan pa.
Ang mga lokal nga matang anaa sa kasagaran lamang gikan sa pagkahulog sa tingpamulak, gawas sa mga beet nga mao ang labing maayo nga ting-init pinaagi sa pagkapukan. Ang mga gamot sa panahon adunay mas lawom, matam-is nga palami ug mga juicier. Apan, niining mga adlawa, ang gamut nga mga utanon anaa sa tibuok tuig gikan sa mas mainit nga mga klima.
Sa pagpili sa mga gamut nga mga utanon, ang akong mga Veggies nag-ingon nga gamiton ang kaatbang nga estratehiya nga imong gamiton alang sa bunga. Sa laing pagkasulti, mas lisud ang gamut, mas maayo kini. Kinahanglan kini nga hapsay ug walay mga gasa o mga bun-og. Alang sa mga gamot nga adunay mga leafy greens, (mga beet, pananglitan), siguroa nga ang mga stems ug mga dahon lig-on ug hayag.
Ang gamut nga mga utanon labing maayo nga gitipigan sa usa ka mabugnaw, ngitngit, humid nga lawak (sama sa usa ka gamay nga cellar!). Sa diha nga tipigan kini sa fridge, ibutang kini sa usa ka papel o plastik nga bag sa crisper. Ang pagtipig kanila nga wala'y hinungdan makapahumok kanila ug maglisud dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 175 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 468 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 2 g |