Ang St Louis-Style Ribs Recipe

Ang estilo sa St. Louis giputol nga mga gusok, nga gitamnan og usa ka matam-is nga gunting ug gitipigan uban sa talagsaon ug lami nga sarsa nga saging nga St. Louis.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 slabs nga estilo sa estilo sa St Louis
• Alang sa Rub:
• 1/3 tasa (80 mL) brown sugar
• 3 ka kutsara (45 mL) nga sibuyas nga sibuyas
• 3 ka kutsara (45 mL) nga paprika
• 2 ka kutsara (30 mL) dry mustard
• 2 teaspoons (10 ml) ahos nga powder
• 2 ka teaspoons (10 mL) nga coarse sea salt
• 2 teaspoons (10 ml) itom nga pepper
• Alang sa Sarsa:
• 2 1/4 ka tasa (535 mL) nga ketchup
• 1/2 nga tasa (120 mL) nga tubig
• 1/3 nga tasa (80 mL) apple cider nga suka
• 1/3 tasa (80 mL) brown sugar
• 2 ka kutsara (30 mL) yellow mustard
• 1 teaspoon (5 ml) sibuyas nga sibuyas
• 1 teaspoon (5 ml) salsahan sa Worcestershire
• 1/2 ka kutsarita (2.5 mL) ahos nga powder
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) cayenne

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam og hinabako o charcoal grill. Mahimo nimong himoon ang temperatura nga mga 225 degrees F / 110 degrees C hangtud sa 4 ka oras (o bisan 6 ka oras, depende sa temperatura ug sa gidak-on sa mga gusok), busa planoha kini.

2. Pag-andam og mga gusok pinaagi sa pagwagtang sa lamad gikan sa underside sa mga gusok nga siguradong maputol ang bisan unsang luag nga tambok o karne. Pagsagol sa mga rib nga mga sangkap sa rub ug i-apply sa atubangan ug likod sa gusok.

3.

Ibutang sa naninigarilyo o grill (dili sagol nga pagluto: tan-awa ang BBQ Ribs sa usa ka Charcoal Grill ).

4. Samtang ang mga gusok nagluto, ibutang ang tanan nga sarsa nga sangkap ngadto sa kalaha ug dad-a ngadto sa usa ka dali nga hubag, pagpakunhod sa kainit ug simmer sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti ang sarsa sa pagpabugnaw.

5. Magluto sa mga gusok hangtud nga ang internal nga temperatura sa karne moabut sa mga 175 degrees F / 80 degrees C. Brush nga may barbecue sauce. Human sa mga 10 minutos, ibalik ang mga gusok ug isul-ob kanunay ang salsahan panahon sa proseso sa pagluto.

6. Sa higayon nga ang mga gusok maluto, kuhaa gikan sa kainit, pag-ukit ug pag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	271
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	43 mg
Sodium	1,364 mg
Carbohydrates	40 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	15 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)