Ang pag-ihaw mao lang ang labing maayong paagi sa pagluto sa asparagus. Una, sama sa imong makita sa ubos, ang grilled asparagus sayon ra kaayo. Ikaduha, ang sagad, asul nga pahumot nga gisudlan sa grill nagpakita sa grassy essence sa asparagus. Ikatulo, ang sinangag nga asparagus motan-aw sama ka maayo sa tulay sama sa temperatura sa init nga oras usa ka oras ang milabay, nga naghimo niini nga usa ka dugang nga pagdugang sa mga dagko nga partido o mga buffet pinaagi sa pagtugot kanimo sa pagkuha sa pipila ka mga sinugdan nga una sa panahon.
Naghisgut sa nga ... kini nga resipe dali madoble, tulo o upat ka pilo. Kini usa ka pamaagi kay sa usa ka resipe, mao nga dili ka mag-eksperimento sa mga sauces ug mga toppings sa higayon nga makuha nimo kini gikan sa grill.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 hugpong
- asparagus *
- 1 teaspoon nga olibo, canola, grapeseed, o lana sa utanon
- Maayong asin sa dagat
- Lemon juice (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og usa ka gas o charcoal grill alang sa taas nga kainit (mahimo nimo gamiton ang imong kamot usa ka pulgada sa ibabaw sa pagluto grate sulod lang sa 1 ngadto sa 2 segundos sa dili pa ibira kini tungod kay kini init kaayo).
- Guntinga o panit ang asparagus (tan-awa Kon Unsaon Pagputol Asparagus ug / o Unsaon Paglansang sa Asparagus kung wala pa nimo giandam ang asparagus kaniadto).
- Isuksok ang asparagus sa lana sa pagsul-ob niini sa hingpit. Indi magamit ang dugang nga lana, kung gusto mo; aron sa pagsul-ob niini nga adunay gamay nga kantidad naglakip sa daghang pag-itsa.
- Ibutang ang asparagus sa ibabaw sa grill, pagtabon, ug pagluto hangtud nga ang kolor sa asparagus mas taas ug ang mga marka sa grill makita, 4 ngadto sa 5 ka minuto. Pabalikon ang asparagus, pagtabon, ug pagluto hangtud nga malumo, mga 4 ngadto sa 5 pa nga mga minuto.
- Kuhaa ang asparagus gikan sa grill. Isablig kini sa asin ug lemon juice, kung gusto nimo. Pag-alagad sa mainit nga asparagus, mainit, o sa temperatura sa lawak.
Sa sayong bahin sa panahon sa asparagus, ang yano nga asparagus nga sinulud sa duga sa lemon mahimong makatagbaw, tungod kay kini nagpasiugda sa talagsaong lami sa asparagus nga nawala gikan sa imong mga lami gikan sa una nga tingpamulak. Hinuon, samtang nagpadayon ang panahon, ug ang asparagus mismo nahimong dili kaayo usa ka makapadani nga drowing, mahimo nimo nga gamiton ang sarsa aron makauban niini. Usa ako ka fan sa aioli , usa ka French garlicky mayonnaise, o rouille , usa ka pula nga pepper nga popular sa habagatan sa France, nga ang duha mahimong ibutang sa asparagus nga gisudlan o gitanyag sa giladmon nga matang sa paghugas. Alang sa dili kaayo interesado sa Mayo, ang usa ka vinaigrette o usa ka lab-as nga basil nga vinaigrette pareho nga mga lami nga kapilian.
* Pangitaa ang tambok nga asparagus nga mga bangkaw aron ibutang sa grill-ang ilang pagka-karne maayo nga pagtrabaho sa paglutaw ug kini mas sayon nga pagdumala sa grate (ug lagmit nga dili mahulog!). Sukwahi sa popular nga pagtuo, ang nipis nga asparagus dili mas linghod kay sa tambok nga asparagus ug dili mas bata, labing menos ang bangkaw dili. Ang gibag-on sa mga asparagus nga mga bangkaw gimando kung pila ang edad ang tanum (ang mga tanom nga asparagus magpatubog asparagus sulod sa 20 ka tuig) ug ang piho nga matang sa tanum. Ang kakapoy adunay kalabutan sa kung giunsa ang pagtubo sa asparagus ug kung unsa ka bag-o kini nga ani.
Sama sa daghang mga utanon, ang lab-as parehas nga linghod. Sa pagkatinuod, kung sila pareho nga bag-o, ang mga tambok nga mga tambal mahimong labaw nga malumo tungod kay sila adunay usa ka mas baga nga sulod nga core busa ang panit-sa-core ratio mas ubos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 17 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |