Sama sa daghan kaayong mga utanon, ang pagpangaon mao ang labing sayon ug lami nga paagi sa pagluto sa okra. Ang dali, mainit nga kainit sa grill makapahimo sa slime-factor nga kinaiyan sa okra sa usa ka minimum samtang ang mga charred bits nagpasiugda sa mahinungdanon nga grassy flavor sa utanon. Kung wala ka pa gisulayan ang okra kaniadto, kini usa ka labing sayon ug lamian nga paagi sa paghatag niini. Kon ikaw usa ka okra-phile, kini usa ka bag-ong paagi sa paghigugma niini.
Ang kini nga resipe dali madoble, tulo o upat ka pilo. Kini usa ka pamaagi kay sa usa ka resipe, busa ayaw paghimo'g kalingawan uban niini. Ang sinugba nga okra matam-is kaayo sa temperatura sa lawak ug naghimo sa usa ka tintal nga dugang sa usa ka dinner buffet o barbecue sa backyard.
Wala ba'y usa ka grill? Sulayi ang sinugba nga Okra sa baylo, kini sama ka lamian.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound okra (mga pods nga igo nga igo aron dili sila makalusot sa pagluto sa grate mao ang labing maayo!)
- 1 ka kutsara nga grapeseed o lana sa oliba
- Asin
- Lemon juice (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam og gas o charcoal grill alang sa taas nga kainit; Kinahanglan nga imong makuptan ang imong kamot sa usa ka pulgada sa ibabaw sa pagluto grate sulod lang sa 1 ngadto sa 2 segundos sa dili pa kini makuha gikan sa kainit sa kainit.
Samtang ang grill mag-init, putlon ug ibalhin ang mga stems gikan sa okra pods . Ibutang ang okra sa usa ka dako nga panaksan o sa usa ka sinul-ob nga linukot nga panaksan o pagluto sa pan. Ibubo kini sa lana ug itabon aron hingpit nga magsul-ob sa okra sa lana.
Ibutang ang okra sa ibabaw sa grill (mag-amping nga ang mga gagmay nga mga podanan ibutang aron sila magdagan nga tul-id sa grate sa pagluto aron dili kini mahulog!), Pagtabon, ug pagluto hangtud nga ang berde nga kolor * , 4 ngadto sa 5 minutos. Gamita ang mga kumpit aron ibalik ang okra pods, tabon, ug magluto hangtud nga kini isal-oan o browned sa pikas nga kilid ug malomo ngadto sa mopaak, mga 5 ka mga minuto.
Kuhaa ang okra gikan sa grill. Isablig kini sa asin ug spritz kini sa lemon juice , kung gusto nimo. Pag-alagad sa ginaling nga okra nga init o sa temperatura sa lawak.
* O, sa kaso sa purpura nga okra, ang kolor nga purpura nagkalalom!
Mga kausaban:
- Pag-alagad sa ginaling nga okra uban sa homemade aioli alang sa paglimpyo
- Idugang ang ginaling nga okra ngadto sa usa ka sinugba nga pinggan sa pinggan-kini maayo kaayo uban sa sinugba nga mga kamatis ug pan nga talong
- Pagdala 1/2 ngadto sa 1 ka kutsara nga bag-o nga lut-od nga linger sa lana sa dili pa itaboy kini sa okra, dayon drizzle uban sa soy instead sa sprinkling with salt
- Ibutang ang pipila nga Toasted Cumin Yogurt Dip aron ang mga tawo makadugang sa pagtilaw
- Guntinga ang daghang mga berde nga sibuyas ngadto sa mga gitas-on nga nahiuyon sa okra pods nga imong gikaon ug idugang kini sa mix
- Paggamit og balsamic nga suka imbes juice juice alang sa usa ka dali nga naigo nga acid sa katapusan
- Pagdugang og dash sa cayenne sa lana sa dili pa itaboy kini sa okra alang sa usa ka spicy sipa
- Isablig ang natapos nga ginaling nga okra uban sa usa ka gamay nga garam masala alang sa usa ka patid nga mainit nga mga panakot
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 61 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |