Gipadaghan sa usa ka timpla sa Dijon-herb, kining mga kolor nga mga utanon nga utanon puno sa lami. Paggamit ingon nga usa ka kilid sa mga sinugba nga karne o mag-alagad lamang sa ilang kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka gamay nga yellow nga kalabasa, nga ginunting sa 1/4 pulgada nga mga piraso
- 1 sibuyas sa Bermuda
- 4 ka uhot
- 1 pula nga pepper, putol ngadto sa 8 ka piraso
- 1 Japanese nga talong, ginunting sa 1/4 ka pulgada nga mga hiwa
- 3 ka kutsara / 45 mL nga lana sa oliba
- 2 tablespoons / 30 mL red wine vinegar
- duga sa 1 lemon
- 1 ka kutsara / 15 mL Dijon mustard
- 1 ka kutsara / 15 mL nga tinadtad
- presko nga basil
- 1 ka kutsara / 15 mL nga tinadtad nga presko nga parsley
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL asin
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagdugtong sa lana sa olibo , suka, lemon juice, mustard, basil, parsley, ahos, asin ug itom nga pepper nga magkauban sa usa ka gamay nga panaksan. Ibutang ang giputol nga mga utanon sa usa ka baga nga bag nga plastik. Ibubo ang pag-inom sa mga utanon, pag-itsa ug pag-seal sa bag. Magpalingkod sa refrigerator sulod sa 1-3 ka oras.
Preheat grill. Ibutang ang mga utanon diha sa mga skewer nga mag-agi samtang maglakaw ka. Pag-andam sa pag-atiman sa mga utanon samtang sila magluto. Ibutang ang mga kebab sa usa ka medium nga kalayo ug tabon.
Magluto alang sa 10-12 ka minutos, brushing uban sa marinade sa matag 2-3 ka minuto. Kuhaa gikan sa grill kung ang mga utanon kolor ug linghod. Mag-alagad ingon nga usa ka kilid sa mga karne nga gisugba, ingon nga mga appetizer, o giputos sa usa ka warmed pita.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 250 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 683 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 8 g |