Ang mga taga-sidlakang Europeo mao ang mga magkaon nga karne nga walay kinaugalingon ug, lakip ang karnero ug manok, ang karneng baboy nag-una sa entablado. Hapit matag bahin sa baboy o baboy gikaon, lakip ang mga tinai alang sa mga sungka sa sausage! Kung wala ka makatilaw sa Eastern European baboy, utang nimo ang imong kaugalingon. Kini usa ka piho nga lahi gikan sa baboy nga Amerikano, nga adunay mas tam-is, duga nga juicier. Apan ang pagputol sa karne sa baboy nga nakit-an sa Estados Unidos nagtrabaho lang sa bisan unsa niini nga mga pinggan.
Kini nga pinaon nga pork butt recipe nga adunay mga patatas ug cabbage daling mapasa alang sa corned beef and cabbage sa Eastern European-style! Ang usa ka butnga sa baboy wala'y labot sa hindquarters sa usa ka baboy. Ang butt nagpasabut sa butt sa ibabaw nga abaga (ang ubos nga bahin sa abaga mao ang piknik). Kini nga cut nailhan usab nga Boston butt.
Kini nga resipe alang sa mga steak sa karne sa baboy ug ang sauerkraut usa ka usa ka panihapon nga panihapon nga mahimo sa hudno o sa stovetop. Ang mga steak sa baboy nga gikan sa Boston butt o pork shoulder cut. Kon dili nimo kini makit-an, pangutan-a ang imong karne aron pagputol sa karne sa baboy nga gisudlan sa 3/4-pulgada ngadto sa 1 ka pulgada nga mga hiwa.
03 sa 10
Pinaugang Pork Chops Recipe Si Paul Poplis / Getty Images Kining dali ug sayon nga aso nga mga pork chops andam na sa 10 ka minutos ug mahimong andamon sa usa ka pan, ubos sa broiler o sa grill. Idugang ang sinangpit nga cabbage ug usa ka green nga utanon ug ikaw adunay usa ka makatagbaw nga pagkaon.
Ang rack sa karneng baboy gitawag usab nga baboy nga gusok sa baboy o gitun-an nga pork loin. Tungod kay kini gikan sa gusok sa loin, kini naglangkob sa usa ka gamay nga mas tambok, nga kini nga labi ka talagsaon nga flavorful. Sa diha nga ang mga gusok nga mitindog ug gihigot, kini gihisgutan nga usa ka sinugba nga korona.
05 sa 10
Gipakaon nga Pork Chops Recipe wsmahar / Getty Images Kini nga stuffed pork chops nga resipe mao ang tipikal nga matang sa pino nga tinadtad nga pagpahumot sa galamiton nga Eastern Europeans. Ang uhong, sibuyas, celery, parsley ug toasted mumo nga tinapay mao lamang ang mga ingedients - walay sabaw, walay itlog. Ang mga chops gisudlan sa panaksan, dayon nagluto sa oven.
06 sa 10
Polish nga Breaded Pork Cutlet Recipe - Kotlety Schabowe LauriPatterson / Getty Images Ang mga tinapay ug mga pinirito nga karne sa baboy popular kaayo sa mga lamesa sa Poland. Ang boneless center-cut pork chops o pork tenderloin mahimong gamiton. Kasagaran ang bukog mabilin ug ang karne mabuak.
07 sa 10
Cabbage-Noodles-Pork Casserole Recipe Philippe Desnerck / Getty Images Kining dali nga kasudlan sa kasilyas naghiusa sa upat ka mga sangkap nga Eastern Europeans nga gugma - cabbage, noodles, baboy ug sour cream. Ang Breakfast nga sausage mahimong ilisan alang sa baboy sa yuta, diin ang mga ahos kinahanglan nga ilakip ug ang asin mokunhod. Kini nga pinggan mahimong himoon sa unahan ug mag-ayo og maayo.
Adunay daghang mga kalainan sa raznjici. Ang uban naggamit lamang og baboy, ang uban naggamit sa usa ka kombinasyon sa baboy ug karne, ug usahay karnero. Ang karne sagad marinated sa wala pa nga gitunob sa skewers (usa ka dako nga proyekto alang sa mga bata) ug sa sinugba. Kung dili nimo gusto nga makig-away sa paghimo sa imong kaugalingon nga marinade, ang Italyanhon nga pagsul-ob magtrabaho sa pinch.
Ang Kiszka (KEESH-kah) o Polish nga sausage sa dugo gihimo sa mga tawo nga adunay access sa dugo sa bag-ong baboy. Gihimo kini sa una aron gamiton ang mga scraps - mga dalunggan, mga kaguliyang, organ nga karne - human sa pagpatay sa usa ka baboy ug isagol sa mga panakot ug pipila ka matang sa lugas, nga sagad nga sebada o mga tipak sa buckwheat. Karon, ingon sa tinuod sa pagputol sa Pennsylvania Dutch, mahimo kini gamit ang mga cutler sa baboy, sama sa gibuhat nako dinhi.
10 sa 10
Polish nga Kielbasa sausage Recipe RASimon / Getty Images Nahinumdom ko sa akong busia, inahan ug mga tiya nga naghimo sa Polish kielbasa sausage matag tuig alang sa Pasko sa Pagkabanhaw ug Pasko. Usa kadto ka adlaw nga trabaho. Ang mga baboy nga hair gihugasan ug gihumol sa pagkuha sa ilang asin, ug ang baboy giputol pinaagi sa kamot ug gisulod sa mga casper gamit ang metal nga funnel. Ang balay gipahumotan sa kahumot sa ahos alang sa mga adlaw.