Cream sa Squash Soup

Kini nga sabaw nga sabor, nga gihimo uban sa yellow nga summer squash, mahimo usab nga gamiton sa zucchini. Gamita ang usa ka dalag nga crookneck o tusok nga liog kalabasa sa kini nga resipe, o mahitungod sa bisan unsa nga matang sa summer squash.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka kilo nga yellow nga kalabasa sa ting-init
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 1 medium sibuyas, hiniwa
• 1/4 nga lemon, ginunting, binhi nga gikuha
• 1/4 nga harina sa tasa
• 6 ka tasang manok sabaw o sabaw sa utanon
• 1 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsaritang puti nga pepper
• 3 ngadto sa 4 grinds sa fresh nutmeg o dash sa ground nutmeg
• 1 tasa nga bug-at nga cream

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ug guntinga ang kalabasa sa ting-init. Paghiwa, pagreserba 8 kaayo nga nipis nga mga hiwa alang sa garnish, kon gusto.
2. Sa usa ka dako nga saucepan, matunaw ang mantekilya; hinay-hinay saute sibuyas ug lemon hangtud nga ang sibuyas mao ang translucent. Isablig sa harina ug magluto hinay-hinay, stirring, hangtud nga ang harina masuhop. Idugang ang sabaw sa manok, dayon hinugasan nga kalabasa, asin ug paminta. Simmer sa 1 ka oras.
3. Ang lunsay nga sabaw sa blender o food processor . Pagdugang sa nutmeg.

1. Ibutang ang putli nga sabaw balik sa saucepan. Pag-agos sa cream ug magluto sa ubos nga kainit hangtud init. Ayaw tugoti ang sabaw nga lutoon.
2. Idonar ang sabaw uban ang gitipig nga mga tipik nga kalabasa o kiskisan ang keso sa Parmesan, kon gusto. O, garnish uban sa usa ka gamay nga tinadtad parsley, Bacon, o chives.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	216
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	41 mg
Sodium	725 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)