Pork Steak ug Recipe sa Sauerkraut

Kini nga resipe alang sa mga steak sa karne sa baboy ug ang sauerkraut usa ka usa ka panihapon nga panihapon nga mahimo sa hudno o sa stovetop. Ang mga steak sa baboy nga gikan sa Boston butt o pork shoulder cut . Kon dili nimo kini makit-an, pangutan-a ang imong karne aron pagputol sa karne sa baboy nga gisudlan sa 3/4-inch nga mga hiwa.

Ang mga steak sa baboy makatarunganon kaayo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 (3/4-pulgada) mga steak sa karne sa baboy
• 1 dako nga tinadtad nga sibuyas
• 2 pula nga mga mansanas, gisul-ob apan wala madaot ug hinay nga tinadtad
• 1 pound sauerkraut, gihumol ug gihugasan o gibadyuhan nga gusto nimo
• 1/2 nga tasa nga tubig
• 2 ka kutsara ang puno sa brown sugar
• 1 ka kutsara nga Dijon o regular nga mustasa
• 1 o kapin pa ka teaspoons nga binhi
• 1/2 ka asin nga asin
• 3 russet nga patatas, gipanitan ug giputol ang mga hugpong
• 1 1/2 ka copa nga mansanas

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gamita ang pipila (dili tanan) sa sobrang tambok gikan sa mga sulud sa mga steak sa karne sa baboy ug ibutang sa usa ka Dutch nga hurnohan . Hugasan ug patya ang mga steak sa baboy ug asin ug paminta sa duha ka kilid. Dugangi kini sa mga batch sa gihimong tambok sa baboy. Kuhaa sa usa ka platter.
2. Idugang ang mga sibuyas sa mga dripping sa Dutch nga hurno ug saute hangtud sa translucent. Idugang ang mga mansanas ug caramelize gamay. Idugang ang sabaw, tubig, tabunon nga asukal, mustard, caraway seeds ug asin, ug maayo ang pag-mix.

1. Kon magluto, hurno ang kainit sa 350 degrees. Ibutang ang mga steak sa karneng baboy sa ilawom sa hudno nga Dutch ug tabonan ang kraut mixture. Pagtabon ug magaluto (o mag-init sa stovetop) sulod sa 30 minutos. Ibutang ang mga patatas nga patatas sa ibabaw sa kraut nga sagol, pagtabon ug pagluto (o simmer) usa ka dugang nga 30 minutos.
2. Sulayi ang karne aron masiguro nga malumo kini. Kung dili, kuhaa ang mga patatas (kung nahuman na kini) ug ibalik ang mga steak sa karne sa baboy ug kraut sa oven (o simmer) hangtud nga bug-os nga malumo. Sa diha nga ang karne ug patatas mahuman, kuhaa kini sa usa ka platter ug pag-init. Ibutang ang applesauce sa kraut, tabon ug ibalik sa oven (o simmer) sulod sa 15 ka minutos. Pag-alagad uban sa pan juices.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	324
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	29 mg
Sodium	569 mg
Carbohydrates	60 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)