Kung ikaw walay dairy-free ug gluten-free, ang usa ka pumpkin pie mahimo nga ingon sa usa ka halayo nga damgo, apan kini dili kinahanglan. Kini nga resipe naggamit sa usa ka gluten-free nga tinapay ug lubi nga pie nga puno sa gatas nga puno sa lubi nga mohuyop sa imong gilay-on kung unsa ka duol ang lami ug ang pagkakita sa tinuod nga butang.
Sa walay pagduha-duha, ang labing lisud nga bahin sa kini nga resipe mao ang minasa. Sama sa bisan unsa nga resipe nga alang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi, siguroha nga basahon ang tanan nga imong mga sangkap nga maayo aron maseguro nga walay mga sagol nga makuha gikan sa dairy o sangkap nga dili luwas alang sa mga tawo sa usa ka gluten-free nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 nga harina nga harina nga mix (tanan nga katuyoan, gluten-free)
- 1 teaspoon nga powdered sugar
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa
- Margarine (1 stick, bugnaw, dairy-free, gluten-free)
- 1 itlog (gaan nga gikulata)
- 1 ka kutsaritang tubig (bugnaw)
- 1 15-onsa mahimo nga pumpkin (dili canned pumpkin pie nga pagpuno)
- 2 dagko nga mga itlog (gaan nga gikulata)
- 1 tasa
- gatas sa lubi (o laing alternatibong gatas sa gatas)
- 1/2 nga cup maple syrup
- 1 ka kutsarita nga kaningag (yuta)
- 1/2 teaspoon ginger (yuta)
- 1/8 ka kutsara nga cloves (yuta)
- 1/8 ka asin nga asin
- 1 pinch sugar (alang sa sprinkling)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa tinapay. Sa usa ka medium-sized nga pagsagol nga panaksan, isagol ang harina nga mix, powdered sugar , ug asin hangtud nga maayo ang pagkasagol. Pinaagi sa paggamit sa pastry cutter o sa imong mga kamot, guntinga ang dairy-free, gluten-free nga margarine hangtud nga ang sagol nga susama sa usa ka coarse nga kalan-on. Paghimo og usa ka atabay sa tunga-tunga sa mga sagol ug idugang ang itlog ug tubig, pagsagol hangtud nga ang minasa magkita aron mahimong usa ka humok nga minasa. Ipadayon ang minasa sa usa ka disk, ibutang kini sa plastic wrap ug refrigerate sa 1 ka oras.
- Unwrap ang nahimo nga pie ug ibutang sa tunga-tunga sa duha ka piraso sa lighted floured (nga walay gluten-free nga harina ) papel nga parchment. Paligira ang minasa sa tunga sa duha ka panid sa pergamino ug maampingong ibalhin ngadto sa giandam nga pie plate. Pag-ayo sa imong mga tudlo ug lutoon ang bisan unsang mga higayon o mga liki. (Ang gluten-free pie crusts dugay nga masugmok kay sa tradisyonal nga mga harina.) Ibutang ang pie plate sa refrigerator samtang nag-andam sa pagpuno.
- Preheat ang oven ngadto sa 425 F.
- Pag-andam sa pagpuno. Sa usa ka medium-sized nga mixing bowl gamit ang electric hand mixer o mixer sa pagtindog , sagolon ang pumpkin, mga itlog, gatas sa lubi, maple syrup, kanela, ground ginger, ground cloves, ug asin hangtud nga maayo ug maayo ang pagkahiusa. Ibubo ang sagol sa giandam nga tinapay ug isablig sa gaan nga granulated nga asukar. Magaluto sa 10 ka minutos, dayon ibutang ang hudno sa 350 F ug pagluto alang sa 35-40 ka minutos o hangtud nga ang usa ka panit maporma ibabaw sa kalabasa ug ang tinapay gamay lang nga bulawan (gluten-free nga mga crust dili brown nga ingon sa trigo- based nga mga.) Pagbalhin sa pie sa usa ka wire cooling rack aron bug-os nga bugnawon, dayon ibutang sa refrigerator aron hingpit nga bugnaw. Pag-alagad sa bugnaw uban sa Vegan Whipped Cream kon gusto.
Note sa Cook:
- Adunay usa ka kaayohan sa pagtugot sa mga pie sa pag-refrigerate sulod sa usa ka adlaw aron pahumokon ang tinapay sa usa ka piraso ug ipabilin kini gikan sa pagkagahi o pagkalata (ang gluten-free nga mga crust dili sama ka grabe sama sa trigo nga nakabase). Busa, ayaw paghimo niini nga pie sa usa ka adlaw sa wala pa ikaw magtinguha sa pag-alagad niini!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 201 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |