Ang Best Butter Substitutes

Ang mantika mao ang labing kanunay nga gigamit nga produkto sa dairy sa classic cooking ug baking recipes, apan kini dili maayo alang sa panglawas sa tanan, tungod ba sa usa ka dairy allergy o ang panginahanglan o tinguha sa pagputol sa saturated fat. Ang mga tawo nga adunay alerdyi sa gatas kinahanglan nga mawagtang ang mantekilya tungod kay ang protina sa gatas nga gitawag nga casein mahimong allergenic ug anaa sa mantikilya sa gagmay nga mga gidaghanon. Alang niadtong adunay lactose intolerance, ang mantikilya mahimong hinungdan sa usa ka negatibo nga reaksiyon kung kini adunay lactose.

Ug kadtong naningkamot nga mawad-an og gibug-aton o nagpasiugda sa panglawas sa kasingkasing mahimong mopili sa pagputol sa mantekilya gikan sa ilang pagkaon-ang mantikilya taas ug tambok ug kaloriya, ug ang tambok nga tambok mahimong makapataas sa lebel sa cholesterol.

Bisan unsa nga hinungdan sa imong pagputol sa mantekilya gikan sa imong pagkaon, pagpangita og usa ka kapuli nga magluto sama usab ug lami nga susama mahimong mahagiton kon ikaw wala masayud unsa ang pangitaon. Maayo na lang, daghan sa labing maayo nga mga dairy-free nga mga alternatibo nga mantikilya-alang sa pagpakatap, pagluto, ug paglutog-makita sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas ug dagkong grocery chains.

Una, hinungdanon nga masabtan kung unsang bahin sa mantikilya ang problema sa pagpili sa imong kapuli. Kung ikaw lactose intolerant dayon pagpili og usa ka dairy-free nga butter mahimo nahiangay sa imong mga panginahanglan. Bisan pa, kung buot nimo nga maputol ang saturated fats gikan sa imong pagkaon, ang lana sa lubi mahimong mas maayo nga pagpili kay sa butter o margarine.

Pinakamaayo nga Tanan nga Kapuli

Kung gusto nimo nga huptan ang usa lamang ka sangkap aron makahulip sa mantikilya kini kinahanglan nga lana sa lubi.

Ang lana sa lubi maayo alang sa paggamit sa halos tanan nga butang, gikan sa linuto sa kalaha hangtud sa kusina nga pagluto sa pagpakatap sa toast. Kini himsog, dato, ug lami. Kini nagputol sa saturated fats ug dili mausab ang lami sa pagkaon. Kini usab usa ka himsog nga alternatibo sa lana sa canola. Ang pipila ka mga dagkong tatak sa pagpangita mao ang Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil, Crisco Organic Coconut Oil (refined ug unrefined), ug Carrington Farms Coconut Oil.

Unsa ang Biniyaan sa Mantekilya

Gawas sa paghimo sa tanang butang nga lamian, ang mantikilya adunay piho nga gimbuhaton sa pagluto. Ang ubang mga resipe, sama sa mantikilya nga mga biskwit, nagsalig sa mantikilya alang sa usa ka lami, apan sa daghang mga resipe, ang mantikilya gigamit aron makadugang sa umog ug pagkagis, ug aron sa pagtabang sa paghimo sa linog nga mga lut-od. Ang mantikilya usa usab nga ahente sa leavening, nga naghimo sa katapusan nga produkto nga kahayag ug fluffy. Kung wala ang mantekilya, ang lutoon nga mga panit mahimong uga, patag, ug walay lami. Apan, tungod sa pipila ka sulud nga mga sulud sa culinary, dali nga makuha ang mga resulta nga imong gipangita nga wala magdugang sa tanang dili maayo nga tambok gikan sa mantikilya.

Best Butter Substitutes para sa Baking

Kon kini mag-baking, basta ang mantikilya wala gigamit sa una alang sa iyang lami (sama sa puff pastry), kasagaran ipa-ilis kini sa usa ka butang nga susama sa ratio sa tambok ngadto sa tubig. Kung nagtinguha ka sa pagputol sa mga kaloriya ug tambok nga tambok, kini nga mga kapuli usa ka maayong pagsugod. Ang pagpangaon nga walay mantequilla usa ka makalingaw nga paagi sa paghimo sa imong baking nga himsog nga mas himsog.

Adunay pipila ka mga pagkaon nga mahimong gamiton nga katumbas sa mantikilya sa mga resipe sa pagluto. Hinumdomi nga ang kadaghanan niini adunay mas taas nga sulod sa tubig, mao nga ang pagputol sa usa ka gamay sa lain nga mga likido o pagdugang sa usa ka gamay nga dugang nga harina ang magbalanse niana.

Ang usa ka popular nga substitution mao ang applesauce-tungod sa katam-is niini, bisan pa, gusto nimo nga idugang ang mas diyutay nga asukal kay sa tawag sa resipe. Ang mashed banana mahimo usab nga gigamit sa pagbutang sa mantikilya, sama sa abokado. Ang duha nagdugang sa sustansiya apan ang abokado mahimong mohatag sa usa ka berdeng tint ngadto sa nahuman nga produkto-labing maayo nga itago kini sa recipe sa chocolate. Ang Greek yogurt mohatag sa imong linuto nga usa ka creamy texture ug usa ka gamay nga tang, samtang ang nut butters makadugang sa usa ka nuttiness apan makahimo nga ang lutoon maayo nga denser.

Ang Best Dairy-Free Butter Sticks

Kon alang sa sauteing, pagdugang sa usa ka sarsa, o pagtugot sa pagtunaw sa ibabaw sa usa ka linuto nga piraso sa karne o isda, usa ka pad sa mantikilya mao ang usa ka importante nga sangkap sa daghan nga mga resipe. Apan adunay mga di-diary nga kapuli-gawas sa margarine. Samtang ang margarine una nga gihimo gikan sa lana sa toyo, daghang mga tatak ang naghiusa sa soybeans ug uban pang mga lana nga adunay daghang mga dairy.

(Siguroha nga basahon ang mga label nga mabinantayon kon mopili nga mopuli sa mantikilya alang sa margarine.)

Busa mas maayo nga mag-uban sa alternatibo nga stick-butter substitute. Ang mga brand nga pangitaon mao ang Earth Balance Vegan Buttery Sticks ug Melt Organic Vegan Butter Sticks, nga pareho ang tanum nga tanum ug gitilawan sama sa mantikilya. Ang Blue Bonnet Lactose-Free sticks gihimo uban sa lana sa utanon ug libre sa dairy ug gluten-free, ug adunay "susama nga lami sama sa Blue Bonnet."

Ang Labing Dairy-Free Buttery Spreads

Walay sama sa usa ka mainit nga piraso sa toast nga mikaylap sa humok nga mantikilya-apan mahimo ba nimo ang sama nga resulta sa usa ka dili-dairy spread? Suwerte, adunay daghang mga tatak nga naghulagway kung unsaon paghimo nianang hamugaway nga texture ug buttery nga lami nga walay dairy.

Ang Balanse sa Yuta naghimo sa unom ka pag-usbaw sa mga lab-as, lakip na ang orihinal, organic whipped, lana sa oliba, wala'y kaon, omega-3, ug mga dagkong lubi sa lubi. Ang tanan mahimong gamiton alang sa pagpakatap, pagsudlay, pagpanggahi, ug pagluto. Gibaligya usab sa Smart Balance ang daghang matang, gikan sa orihinal, organiko, lana sa flaxseed, omega-3, EVOO (extra virgin olive oil), ug ubos nga sodium ingon man ang mga bersyon sa ilaw.

Pinakamaayo nga Pagkaubus sa Gatas

Ang pagpamubog usa ka mas fattier nga matang sa mantikilya. Diin ang mantikilya nga adunay 85 ka porsiyento nga tambok ug 15 porsyento nga tubig, ang pagpamubo usa ka 100 porsiyento nga tambok. Alang sa mga dili makadawat sa lactose, dunay pipila ka mga dairy-free nga mga bersyon niining hilabihan ka daghan nga pagkaylap, lakip ang Crisco All-Vegetable Shortening, Spectrum's Organic All-Vegetable Shortening, ug Nutiva Organic Vegan Shortening.