Nagpasundayag sa Knob Creek Bourbon nga gibutang sa bacon, usa ka homemade cherry-cinnamon syrup, ug ruby port wine , kining komplikado nga tipple mao ang hingpit nga pagpili alang sa imong upscale dinner party. Ang Bacon Cherry Creek usa ka ilimnon nga WOW ug makadani sa bisan unsang bisita, bisan kadtong supak sa pag-inom sa ilang bacon (okay, tingali dili mga vegetarians ... halos tanan).
Gihimo kini nga creative cocktail ni Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Ang Bovis nahibal-an tungod sa pagpalambo sa mga inumol nga mga ilimnon ug mga pasaporte nga giparis nga daghan kanato dili gayud maghunahuna. Siya usa ka consultant sa manok ug magsusulat ug misulat sa usa ka makalingaw nga basahon nga gitawag Preggatinis .
Gitukod ni Bovis ang resipe sa Bacon Cherry Creek alang sa usa ka underground LA nga panihapon nga giandam sa chef Amy Jurist. Ang resipe gilakip usab sa libro ni Bovis, Edible Cocktails, nga gisusi sa ubos.
Ang dugang nga mga detalye mahitungod sa paghimo sa duha ka DIY nga mga sangkap anaa sa ubos sa resipe bisan kini mahinungdanon nga matikdan nga kini nagkinahanglan og duha ka adlaw alang sa bacon whiskey nga andam. Kini dili usa ka katapusang gutlo ug gikinahanglan nga magplano sa unahan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounces bacon-nahugasan
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (mga instruksyon sa ubos)
- 3/4 onsa Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (resipe sa ubos)
- 1/2 onsa
- ruby port
- Garnish: orange zest
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka pagsagol nga bildo nga puno sa yelo .
- Pag-ula sa kusog sulod sa 30 segundos.
- Pagtanum ngadto sa usa ka chilled cocktail nga bildo .
- Gidibuho uban sa usa ka orange twist nga gipahayag sa ibabaw sa cocktail dayon gitulo ngadto sa ilimnon.
Unsaon Paghimo sa Bourbon nga Gihugasan sa Bacon
Adunay pipila ka mga pamaagi nga magamit aron sa paghimo sa usa ka lami nga lami sa bino. Ang usa sa ubos nagagamit sa mga ginunting nga linuto nga bacon.
Ang laing gigamit lang ang bacon grease nga gimugna samtang ang frying ug mga detalye sa niana nga proseso makita sa Bacon Me Angry cocktail recipe .
Bisan kanang usa nga naggamit sa vodka, ang teknik nagtrabaho usab sa whiskey.
- Ibutang ang 4 ka piraso sa linuto nga bacon ug usa ka botelya (750ml) sa Knob Creek Bourbon sa usa ka garapon sa salamin nga adunay hugot nga pagtang-tang.
- Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 2 ka adlaw.
- Gikan sa cheesecloth ug isalikway ang bacon ug bisan unsang mga solido.
- Tipigi sa refrigerator sulod sa 2 ka semana.
Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup Recipe
Kini nga homemade nga cherry-cinnamon syrup dali kaayong himoon ug magamit aron makadugang sa usa ka lami nga lami sa ubang mga cocktail ug mga ilimnon.
Ang resipe nagpuli sa tubig nga gigamit sa standard nga simple nga resipe sa syrup nga adunay cherry juice aron makahimo og usa ka lami kaayo nga base nga maayo sa cinnamon. Kung gusto nimo ang usa ka mas grabe nga cinnamon flavor , tuguti ang sirup sa pagtuyok sulod sa 4-5 ka oras human kini makalutaw sa dili pa makuha ang cinnamon stick.
- 2 ka copa nga cherry juice
- 1 cinnamon stick
- 2 tasa puti nga granulated asukar
- Dad-a ang mga sagol sa usa ka hubag sa usa ka saucepan.
- Ubos nga kainit, tabunan, ug simmer sulod sa 5-8 ka minuto.
- Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon.
- Pakuhaa ang sungkit sa kanela ug ibubo ngadto sa usa ka botelya nga adunay usa ka hugot nga selyo.
- Padayon sa refrigerated sulod sa 2 ka semana.
(Mga resipe gikan sa Natalie Bovis)
Unsa ka Kusgan ang Bacon Cherry Creek?
Kini nga cocktail gihimo sa usa ka 100-proof bourbon ug kon kita maghunahuna nga ang usa ka 20 nga kalig-on nga pantalan gigamit, nan ang nahuman nga ilimnon husto sa mga 22% ABV (44 nga pamatuod) .
Originally Gipatik sa Agosto 3, 2011
Gi-edit ni Colleen Graham
Pagrepaso sa Makakaon nga mga Cocktail: Gikan sa Garden ngadto sa Glass ni Natalie Bovis
Gi-usisa ni Colleen Graham
Originally Gipatik: Hunyo 25, 2012
Si Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, misidlak na usab niining makalingaw nga bag-ong basahon nga iyang labing bag-ong petsa.
Sa Edible Cocktails: Gikan sa Garden ngadto sa Glass - Seasonal Cocktails nga adunay usa ka Fresh Twist , ang Bovis naglangkob sa gamut sa presko nga cocktails ug mixers, lakip na ang paghimo sa imong kaugalingon nga mga kahoy ug pagtanom og usa ka tanaman nga adunay hunahuna sa bar.
Kini nga libro, puno sa mga dili maayo nga tambag, mga tip, mga lansis, ug mga resipe ang gikonsidera nga bag-ong gikinahanglan nga gidaghanon nga idugang sa imong librarya sa cocktail.
Usa ka Makapahayahay nga Sanggunian
Ang Edible Cocktails sobra pa sa book book nga cocktail. Oo, adunay daghang (150+) nga mga resipe sa pag-inom nga gikan sa mga sumbanan sama sa Sidecar ug Michelada sa mga orihinal nga Bovis sama sa Bacon Cherry Creek ug Mango Nuclear Daiquiri. Ang mga sangrias, martini, collins, ug uban pang mga paborito nagpakita diha sa libro, ang matag usa adunay bag-o nga mga paglaum nga makadasig ug makalingaw sa pagsuhid.
Ang libro magsugod sama sa daghang uban pa nga adunay usa ka kapitulo nga gitawag nga Mga Basika sa Mixology, diin mahimo nimo masudlan o mahibal-an ang mga sukaranan sa pagsagol sa mga cocktail. Dayon siya moadto dayon sa tanaman uban ang usa ka kapitulo nga nagpatin-aw kon unsaon ug unsa ang itanom o tan-awon sa merkado aron maseguro nga ang imong mga cocktail mao ang labing bag-o.
Ingon nga usa ka ' bar gardener ,' akong gipasalamatan ang iyang mga tip sa pag-integrate sa bar ngadto sa tanaman ug ang iyang mga lista sa tanum makita, lakip ang labing mapuslanon nga mga hilba, utanon, ug prutas. Kon kulang ka sa plantain nga yuta, ang Bovis naglakip sa mga tips alang sa paghimo sa mga kusina sa kusina ug pagpangita sa labing maayo nga abot sa imong lokal nga merkado ingon man usab sa pagpreserbar sa presko nga mga sangkap ingon nga pagpangandam alang sa off season.
DIY Mixers Galore
Gawas sa mga cocktails mismo, si Bovis nakahimo og talagsaon nga trabaho sa pagpakita kanamo kon unsaon paghimo sa among kaugalingon nga mga mixer ug uban pang mga sangkap.
Kini nga maimpluwensyahan nga bahin naghimo sa libro nga usa ka pakisayran nga akong makita ang akong kaugalingon nga gigamit sulod sa mga katuigan nga moabut, ilabi na kon kinahanglan ko nga makagawas gikan sa usa ka rut sa ilimnon.
Gisaysay niya kung unsaon paghimo sa mga keso ug uban pa ug kon unsaon paggamit niini sa mga ilimnon. Ang iyang listahan sa syrup mao ang usa sa pinakalapad nga akong nakita ug nagkalain gikan sa base nga simple nga syrup ug bulak nga mga syrup sa bulak ngadto sa Hibiscus-Cabernet Syrup ug Bangkok Lemongrass-Agave Syrup.
Ang Bovis nagatandog usab sa mga puro, diin ang Carrot- ug Beet-Gingered Puree mao ang paborito nako, ingon man ang mga kahoy nga gibutang sa suka .
Ang mga homemade liqueurs ug mga bitters, infusion, kung unsaon sa pagsagol sa dairy, mga itlog, ug karne ... tanan niini ug daghan pa ania dinhi, nga naghimo niining usa sa pinakalapnag nga moderno nga mga libro sa pagsagol nga nakit-an sa akong lamesa sa ulahi.
Kapitulo Outline alang sa Edible Cocktails
- Mga Basahon sa Mixology
- Garden to Glass
- Grape to Glass
- Ang Partido nga adunay Preserba: Syrup, Jams, Purees, ug mga Kahoy
- Pagsagol niini: Mga Infusion, Meat, Dairy, Egg, Liqueur, ug Bitters
- Mga Mixer, Garnishes, ug Ice
- Dugang Cocktail Recipe!
Mga Detalye sa Edible Cocktails :
- Gisulat ni Natalie Bovis
- 224 nga mga panid nga may mga kolor nga kolor
- Paperback
- Cover Price: $ 17.95
- Gipatik sa Adams Media, Abril 2012
- ISBN: 978-1440529726
Buy Edible Cocktails sa Amazon.com
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 117 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 14 g |
| Protein | 3 g |