Samtang ang daghang mga tawo mamalit sa mga pumpkin nga puro alang sa dekorasyon kini nga mga taba mahimo usab nga lami nga mga pagkaon. Imbis sa pagpalit sa kalabasa nga kalabasa nga puree, sayon ang paghimo sa imong kaugalingon samtang ang lab-as nga pumpkins anaa sa panahon. Ang sinugba nga kalabasa naghimo sa usa ka talagsaon nga pinggan nga may yano nga pagdugang sa mantekilya, asin, ug pepper. Ibutang sa hunahuna nga dili ang tanan nga kalabasa nga unod mao ang hayag nga kahel sama sa canned puree. Pananglitan, ang litrato usa ka klase nga gitawag nga "pumpkin pie" nga kalabasa. Ang unod niini usa ka yellower ug ang palami mas tam-is kaysa sa canned. Ang gagmay nga mga kalabasa mas maayo alang sa pagluto samtang mas dako ang mas maayo alang sa pagkulit .
Sugyot: Pilia ang mas gagmay nga mga pumpkins nga motimbang og 2 ngadto sa 4 pounds alang sa mga katuyoan sa pagkaon. Ang sobra-ka dako nga mga pumpkin lagmit nga uga ug punoan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lab-as
- kalabasa (kutob 4 ka libras)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 F.
- Guntinga ang ibabaw gikan sa pumpkin. Gikuha ang mga ugat nga binukbuk ug mga binhi. (Maghatag ug mga binhi aron makahimo sa Toasted Pumpkin Seedlings , kung gusto.)
- Guntinga ang pumpkin ngadto sa dagkong mga piraso ug ibutang sa usa ka kaldero. Ibubo ang 1/2 nga tasa nga tubig ngadto sa ubos sa kalaha ug tabonan uban sa foil. Magaluto 45 ngadto sa 60 minutos o hangtud nga ang kalabasa humok ug daling matusok sa usa ka kakha. Himoa nga bugnaw hangtud nga mahimo nimo kini nga hayahay.
- Scrape ang humok nga pulp gikan sa panit ngadto sa usa ka food processor o heavy-duty blender. Isalikway ang panit. Pulse hangtud nga putli nga gipatubo. Pag-usbaw kung ang pag-alagad gilayon o pag-refrigerate ug paggamit sulod sa 3 ka adlaw. Ang kalabasa nga puree mahimong frozen sa usa ka container sa airtight o zip-top bag sulod sa 10 ngadto sa 12 ka bulan.
Ang pagdugang sa lainlaing mga panakot makapausab sa klase sa pumpkin puree nga imong gihimo. Ania ang duha ka lainlaing lami nga mahimo nimo.
- Malipayon nga Pumpkin Puree: Pagdugang og mantikilya, asin, ug pepper aron makatilaw sa pumpkin puree. Idugang ang brown nga asukal alang sa usa ka mas tam-is nga pinggan. Naghimo sa usa ka dako nga kapilian nga kapilian alang sa mashed nga patatas.
- Pumpkin Pie Puree: Idugang ang cinnamon , nutmeg , cloves, ug brown sugar ngadto sa pumpkin puree. Ang pumpkin pie spice blend mahimo nga ipuli alang sa mga panakot, kung gusto ko.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 60 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |