Unsa ang Cuchtail Shrub?

Sa mga pulong sa pag-inom, ang usa ka kahoykahoy usa ka purified syrup nga naghiusa sa bunga, asukar, ug suka. Ang resulta mao ang usa ka tam-is, acidic mixer nga mahimong matagamtam sa iyang kaugalingon o gamiton sa nagkalain-laing mga sinagol nga mga ilimnon. Kasagaran, ang mga yerba ug mga panakot gamiton usab sa pagmugna og makapaikag nga mga kombinasyon sa palami.

Makita usab nimo ang mga kahoy nga gihisgotan nga "mga vinegar sa pag-inom." Ang apple cider vinegar mao ang labing komon nga base ug mga kahoy, sama sa switchels, usa ka maayong paagi sa pag-inom niini nga suka tungod sa mga benepisyo niini sa panglawas.

Pag-inom sa mga Kahoy

Ang mga kahoykahoy mahimong mag-inusara sa mga ilimnon. Kanunay kini nga nag-una sa bugnaw nga tubig (sama sa naandan sa sayong Amerika) o club soda, ginger ale, o bisan unsang tin-aw nga soda. Gabunon ang 1 ka buok nga shrub nga adunay 5 hangtud 6 ounces nga tubig o soda ibabaw sa yelo alang sa dali nga ilimnon nga ilimnon.

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang mga kahoy nahimong usa ka popular nga sangkap sa cocktail tungod kay mas daghan ang mga bartender ang naghimo sa ilang kaugalingon ug nagpalambo sa mga bag-o, labi nga mamugna nga mga resipe aron isagol kini. Tungod kay kini acidic, ang mga kahoy lisud sagolon sa mga fruit juice nga uga kaayo, mao nga mahimo nimo nga likayan ang citrus ug susama nga mga prutas.

Ang pagkapopular sa mga kahoy nagbutang usab kanila sa merkado sa komersyo. Ang mga kompaniya sama sa Shrub & Co. ug Shrub Drinks nagbaligya sa nagkadaiyang klase sa shrub flavors.

Shrub Cocktails

Ang mga shrub usa ka labing maayo nga paagi sa pagdugang sa usa ka bag-o nga zing ngadto sa mga cocktail ug kini daghan kaayo. Pananglitan, ang apple fennel shrub mahimong ipares sa usa ka shot bourbon ug usa ka splash of ginger beer.

Sa susama, ang usa ka kahoy nga cranberry-fig maayo kaayo uban sa usa ka tigulang nga rum, ruby ​​port, ug serbesa sa ginger o ginger ale. Ang mga kahoyng mansanas mao usab ang popular, nga maayo ang pagsagol sa tequila, mezcal, whiskey, o vodka.

Ang labing maayong paagi sa pagsinati sa mga kahoy mao ang eksperimento. Makaiikag kini sa higayon nga makuha nimo ang lami alang kanila ug ang usa ka magtiayon nga mga resipe sa cocktail naghatag og dakong inspirasyon.

• Daiquir-ease : Naggamit sa usa ka lunhaw nga blueberry shrub nga hinimo sa apple cider vinegar ug agave nectar.
• Pear ug Pomegranate Champagne Shrub : Lakip ang usa ka homemade pear ug ginger shrub nga may apple cider base.

Himoa ang Imong Kaugalingong Kahoy

Ang paghimo sa imong kaugalingon nga mga kahoy sayon ​​kaayo ug ang mga posibilidad sa palami walay katapusan. Ang proseso susama sa paghimo sa yano nga syrup o homemade infusions ug adunay duha ka pamaagi, usa ka tugnaw ug usa nga mainit.

Ang unang lakang mao ang pagpili sa labing menos usa ka sangkap gikan sa matag usa sa mosunod nga mga kategoriya aron sa paghimo sa imong custom shrub:

• Asukar: Sama sa yano nga syrup, mahimo ka mag-eksperimento sa matang sa asukal nga imong gamiton. Ang usa mahimong magtrabaho nga mas maayo sa usa ka partikular nga bunga-kombinasyon sa suka kay sa uban. Ang puti nga granulated nga asukar maayo kaayo nga gamiton, bisan tuod ang pipila ka mga tigpamulak sa shrub mas gusto nga hilaw nga sugars sama sa turbinado o demerara, o bisan sa regular nga brown sugar.
• Suka: Ang kadaghanan sa panahon, imong makita ang mga kahoy nga gama sa pula nga alak o apple cider vinegar. Ang uban mogamit sa balsamic vinegar. Samtang ang mga puti nga puti nga suka maayo, mas gipalabi ang dugang nga lami sa ubang mga kapilian.
• Bunga: Ang mga berry usa ka paborito nga prutas nga prutas, bisan tuod nga adunay bisan unsang prutas nga magamit. Ang mga mansanas, mga igos, mga pear, mga plum, ug bisan ang mga pepino o rhubarb maayo usab nga mga kapilian.

• Extra Flavorings: Ang mga hilamon ug mga panakot makadugang sa kabahin sa imong mga kahoy ug usa ka opsyonal nga sangkap. Ang mga peppercorn, basil, rosemary, thyme, ug fennel mga pipila ka mga kapilian nga nagpakita sa mga kahoy.

Kasagaran, 2 ka copa sa prutas ang gigamit nga may 2 ka copa matag usa sa suka ug asukar. Ang mga hilamon ug mga panakot mahimong madugang, apan ang 1 ka kutsara usa ka maayong dapit nga sugdan ang kadaghanan nga mga sagol. Kini mohatag og usa ka nindot nga kantidad sa kahoy alang sa eksperimento ug ubay-ubay nga mga ilimnon. Kadaghanan sa panahon, magamit mo ang usa o duha ka onsa nga shrub alang sa matag ilimnon.

Sa pagdesisyon kung unsang mga utanon ug mga panakot nga ipares sa usa ka partikular nga prutas, hunahunaa ang natural nga porma sa palami . Pananglitan, ang strawberry ug basil nagtrabaho og maayo. Ang Apple nga adunay alin sa ginger o rosemary nindot kaayo.

Hot nga Pamaagi

Ang mainit nga pamaagi mao ang labing popular nga paagi sa paghimo sa usa ka shrub ug kini sayon ​​kaayo.

Ang ubang mga tawo gusto nga magsugod pinaagi sa paghimo sa usa ka yano nga syrup sa tubig ug asukar. Dayon kini makadugang sa suka pagkahuman sa pagpabugnaw ug sa dili pa ang pagsulod sa bottling.

1. Kainit nga mga parte sa asukar ug suka sa luto, nga kanunay nga ginalutaw hangtud matunaw ang asukar. (Usba ang ratio nga makatilaw.)
2. Idugang ang prutas ug bisan unsang mga hilba o mga panakot ug pag-simmer aron buhian ang mga duga ug mga lami sa syrup.
3. Pabugnaw ang sagol.
4. Palunga ang bisan unsang solido pinaagi sa usa ka double layer sa cheesecloth.
5. Ibutang sa usa ka limpyo nga garapon nga bildo ug tugoti kini sa pagpahulay sa refrigerator sulod sa 2 ngadto sa 4 ka adlaw. Dugang nga asukar o suka mahimong madugang sa pagtilaw.

Bugnaw nga Pamaagi

Daghang mga magbubuhat sa kahoy nag-eksperimento sa bugnaw nga mga pamaagi alang sa mga kahoy. Samtang adunay pipila ka lainlaing pamaagi nga imong mahimo, kini usa ka batakan nga pamaagi.

1. Gamita ang 1 ka bahin sa matag prutas ug suka ug idugang kini sa usa ka banga nga may hait nga taklob.
2. Pag-uyog nga kusog sulod sa mga 20 segundos ug dayon tuguti nga kini ibutang sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka semana. Himoa kini nga usa ka maayong pag-uyog makausa sa usa ka adlaw.
3. Ipagawas ang mga solido pinaagi sa usa ka double layer sa cheesecloth ug ibubo ngadto sa usa ka limpyo nga garapon sa salamin nga adunay hugot nga taklob.
4. Idugang ang 1 ka bahin nga asukar ug uyog hangtud nga kini hingpit nga matunaw.
5. Pag-amping alang sa mga 1 ka semana (dugang o dili kaayo panahon sa pagtilaw). Dugang nga asukar o suka mahimong madugang sa pagtilaw.

Dugang pa mahitungod sa Cocktail Shrubs

Ang mga kahoykahoy dali nga magdala kanimo sa taas nga dalan sa eksperimento ug pagtuon. Kung gusto nimo nga magpadayon sa pagsusi sa daghang gamit ug mga resipe alang sa pag-inom og vinegar, kining mga artikulo ug mga resipe naghatag og dakong inspirasyon nga siguradong makapadasig sa imong mga kalihokan sa shrubbin.

• Pagsinati sa mga Kalipay sa mga Kahoy: Gikan sa blog Stirred, Not Shaken, kini naglakip sa itom nga cherry balsamic shrub recipe.
• Homemade Drinking Vinegars: Imbibe nga magasin naghatag sa usa ka nindot nga kinatibuk-ang panglantaw sa mga kahoy ug sa usa ka bugnaw nga pamaagi alang sa paghimo niini. Makita usab nimo ang lami nga mga kombinasyon sa palami aron sulayan.