Ang Famous Sopa de Tortilla Recipe sa El Torito

Kini nga sopas nga manok nga adunay usa ka Mexican twist puno sa manok, carrot, patatas, kamatis , ug zucchini . Kini usa ka pundok sa mga tawo-mga bisita sa mga restawran nga bahin sa popular nga El Torito chain sa tibuok California.

Aron makadaginot sa oras, gamita ang linuto nga rotisserie nga manok , kasagaran sa deli o pagkaon-sa-go nga departamento sa grocery store, o sa imong kaugalingong leftover chicken.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Suga:
• 7 ka tasa nga sabaw nga manok
• 1 medium yellow nga sibuyas (diced)
• 2 ka carrot (gipanitan ug gisintang)
• 2 lindog nga celery (diced)
• 1/2 kampanilya nga pepper (gisundan ug gisintang)
• 1 patatas (gipanitan ug gisintang)
• 1/4 nga tasa nga tomato paste
• 1 bay dahon
• 2 ka cloves nga ahos (gipanitan ug tinadtad)
• 1 teaspoon nga uga nga Mexican oregano
• Pagdalag asin sa pagtilaw
• Dash puti nga ground pepper sa pagtilaw
• 1 zucchini (diced)
• 2 medium tomatoes (diced)
• 2 medium nga walay boneless, wala'y panit nga manok dughan (gipangsuhol ug giputol)
• Alang sa Presentasyon:
• 3 mais tortillas
• Lana sa utanon alang sa pagprito
• 1 1/2 ka copa nga Monterey Jack cheese (giputol)
• 2 ka avocado (ginunting)
• 1/2 nga tasa nga cilantro

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang sabaw

1. Sa usa ka dako nga kolon, isagol ang sabaw sa manok, sibuyas, carrot, celery, kampanilya, patatas, paste sa kamatis, dahon sa bay, ahos , ug oregano .
2. Panahon sa pagtilaw ug dad-a sa lutoon mo. Pag-simmer 25 minutos.
3. Idugang ang mga zucchini, mga kamatis ug mga piraso sa dughan nga manok.
4. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag, unya simmer 10 minutos. Kuhaa gikan sa kainit.

Paghimo sa Presentasyon

1. Guntinga ang mga tortillas ngadto sa mga gidak-on nga sukod sa tupong.
2. Igisa sa mainit nga lana hangtud nga malaya. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel ug ibutang.

1. Aron makaalagad, ibutang ang mga tortilla strips sa tagsa ka mga panaksan.
2. Pagtabon sa ginunting nga Jack cheese ug ladle sa sabaw. Naa sa usa ka slice of avocado ug usa ka cilantro sprig.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Kon nagserbisyo ka sa torta nga tortilla sa El Torito isip usa ka main course, mag-andam sa pagpainit sa corn or flour tortillas ingon nga kilid, uban sa mga hiwa sa cheese sa Monterey Jack alang sa pagpanghambog. Kung ang imong gibati nga ambisyoso, mag-alagad sa chicken flauta sa kiliran.

Kung nagsilbi ka sa tortilla nga sabaw isip unang kurso, sunda ang enchiladas nga keso nga pula nga sarsa, manok enchiladas nga adunay green nga sarsa, puno nga tacos nga manok, refried bean tostadas, chicken fajitas, o chiles rellenos.

Dili ka makakaon sa Mexicano nga wala ang husto nga cocktail. Pag-alagad sa margaritas, asin o dili, ug kung gibati nimo ang pagtaas sa gidaghanon, paghimo niini uban sa bulawan nga tequila ug ibutang kini sa usa ka gamay nga Grand Mariner. Karon adunay tinuod nga Mexican cocktail. Kung gusto nimo ang mas maayo nga rum, pag-alagad sa mga mojitos. Oo, sila ang Cuban sa sinugdanan, apan duol ra kaayo. Kung kini init, hunahunaa ang mga frozen daiquiris. O mag-alagad sa mga bugnaw nga botelya sa Corona o Dos Equis kung ang imong serbesa labaw pa.

Alang sa usa ka grand finale, himoa ang matuod nga Mexican sopapillas nga adunay kaningag ug dugos - ang usa ka la mode naghimo kanila nga dugang nga kaayohan.