Kini nga tanom sa ting-init nagpabilin nga maayo sa refrigerator sulod sa daghang mga adlaw
Bisan kini anaa sa tibuok nga mga merkado sa kadaghanan nga mga merkado, ang prime season alang sa zucchini gikan sa Mayo ngadto sa Agosto. Mao kini ang kasagaran gitawag nga summer squash.
Unsaon Pagpili sa Zucchini
Ang Zucchini kinahanglan nga pagaatimanon tungod kay kini sayon nga dauton. Sa diha nga ikaw nagapalit sa zucchini sa grocery store o sa merkado sa mga mag-uuma sa panahon, pangitaa ang usa ka basa nga punoan sa tumoy ug usa ka gamay nga prickly apan sinaw nga panit isip mga timailhan sa pagkabagabag.
Sa tinuud, ang berde nga zucchini kinahanglan nga dili molabaw sa unom ka pulgada ang gitas-on ug usa ngadto sa duha ka pulgada ang diyametro nga adunay lig-on nga panit nga walay mga panit o mga bun-og ug labing menos usa ka pulgada nga punoan sa kahoy.
Ang baby fingerling zucchini usa ka popular nga bag-ong butang sa mga merkado ingon man usab sa mga hardinero sa panimalay nga adunay kaluho sa pagpili niini sa bisan unsang oras. Ang fingerlings pwedeng mapulbos, matunaw, o punoan sa liso.
Ang mga bulak sa Zucchini , usa usab nga paborito sa mga hardinero sa balay, mahimong maputos o dili, dayon ituslob sa itlog, mga panakot, ug harina, ug fried sa usa ka bulawan nga brown. Ang pagpili sa mga bulak sa pagkatinuod nagdasig sa dugang nga prutas. Ang uban nga mga merkado karon nagdala og mga kalabasa nga kalabasa, sa kasagaran adunay gamay nga zucchini nga gilakip. Pangita alang sa maanindot, maanindot nga mga bulak nga walay wilting. Ang mga bulak kinahanglan iwisik sa tubig, hinay nga giputos sa mga tualya sa papel, ug gipalig-on. Kinahanglan nga gamiton mo kini sa madali kutob sa mahimo.
Unsaon Pagtipig sa Zucchini
Ang Zucchini magpabilin nga presko sulod sa upat o lima ka adlaw kung i-store kini sa usa ka plastik nga bag sa refrigerator crisper drawer.
Ayaw hugasi ang zucchini hangtud sa dili pa ikaw andam sa paggamit niini. Kon imong namatikdan ang zucchini wilting, kinahanglan nimo kini gamiton dayon. Ang kalumo usa ka lig-on nga ilhanan sa pagkadaut. Ang linuto nga zucchini magpabilin nga maayo sulod sa duha ka adlaw sa usa ka nasulod nga sudlanan sa refrigerator.
Kung dunay mas daghang lab-as nga zucchini kay sa imong mahimo sa pipila ka mga adlaw, mahimo nimong mapugngan kini aron gamiton sa ulahi.
Aron mag-freeze, hiwahiwa ang zucchini ngadto sa mga round, blanch sulod sa duha ka mga minuto, pag-ulan ngadto sa bugnaw nga tubig, habwa, ug dayon i-seal kini sa mga sudlanan sa hangin o mga bag nga freezer. Ang frozen nga zucchini magpabilin sulod sa 10 ka bulan ngadto sa usa ka tuig.
Zucchini Nutrition
Ang Zucchini usa ka star sa nutrisyon. Kini ubos sa kaloriya, nga adunay 33 sa usa ka medium-size nga zucchini, ug usa ka maayo nga tinubdan sa potassium, bitamina A, B6, ug C, ug fiber.
Kon Unsaon Paggamit ang Zucchini
Kini nga utanon magdan-ag sa dihang kini lang nga gipulbos ug sinangag o sauteed, ug gidugang ang Parmesan nga keso sa mga breadcrumb sa breading o sa pagwisik-its kini sa tumoy niini human kini lutoon mobalik sa quotient sa lami. Apan dunay daghang lain nga mga paagi sa paggamit niini. Ang tinapay nga Zucchini usa ka paagi sa paghimo sa usa ka butang nga matam-is nga sustansya, ug adunay daghang mga kalainan sa resipe alang niini. Ang Zucchini lasagna usa ka paborito nga vegetarians ug bisan kinsa nga nahigugma sa mahinungdanon nga pinggan nga Italyano apan gusto nga maputol ang pula nga karne. O dugangi ang zucchini ug campanilla nga peppers sa corn chowder alang sa usa ka himsog nga lubag sa resipe. Gamita ang bag-ong mais, sili, ug zucchini alang sa usa ka lamian nga panihapon sa ting-init.