Ang paggamit sa baking mix sa Biscuit-Bisquick, Pioneer, ug uban pa-mas sayon nga mas maayo kini nga resipe alang sa manok ug mga dumplings, ug ang mga dughan nga manok mas ubos sa tambok. Ang mga dumplings sa niini nga bersyon nga gihulma ngadto sa gagmay nga mga bola ug gidugang ngadto sa Nagabukal sabaw manok. Ang usa ka lami magpakita kanimo kung nganong ang manok ug mga dumplings usa sa pinaka-icon nga mga pagkaon sa kahupayan sa South.
Alang sa dugang nga palami, dugangi ang 1/2 ngadto sa 1 ka copa matag usa nga gisagol nga mga carrots, celery, ug sibuyas ngadto sa kawa uban sa manok, uban sa dahon sa bay. Kung adunay pipila ka dahon sa thyme o sprigs sa parsley, ilabay kini sa kaldero. O gamita ang usa ka cut-up chicken alang sa mas lig-on nga lami sa manok (tan-awa ang mga tip).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 mga dughan nga dughan (walay boneless, walay panit)
- 1 ka litro
- stock sa manok (labing maayo nga wala masulud)
- 1 teaspoon nga asin (o sa pagtilaw)
- Dash black pepper (o sa pagtilaw)
- 4 ka tasa
- Biskwit sa pagluto (pananglitan, Bisquick)
- 1 1/2 ka gatas nga gatas (o ingon nga gitawag alang sa pakete sa biscuit mix)
- 1/2 nga harina nga harina (gibanabana, alang sa rollilng)
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga dughan sa manok sa usa ka dako nga hudno nga Dutch o stockpot; idugang ang stock ug igo nga tubig aron pagtabon sa mga piraso sa manok. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw. Pagdala sa usa ka hubag; pagpakunhod sa kainit sa ubos ug pagkalaya hangtud nga mahimo ang manok (mga 30 minutos). Kuhaa ang manok ug guntinga kini ngadto sa mga piraso sa lami. Ibutang ang mga piraso sa manok balik sa sabaw ug ihanda ang mga dumplings.
- Pinaagi sa paggamit sa biscuit mix ug gatas, pag-andam og daghan nga lagpling sama sa imong gusto (kutob sa mahimo sa imong pot) sunod sa mga instruksyon sa package. Ibutang ang imong mga kamot sa harina, isablig ang usa ka gamay nga harina sa ibabaw sa minasa. Buhata ang minasa ngadto sa 1 ka pulgada nga bola. Idugang ang usa ka gamay nga harina sa diha nga ang dumpling mix magsugod sa imong mga kamot. Kung hapit ka na mahuman ang mga dumplings, ibutang ang kainit sa ilalum sa manok ug sabaw ug dad-a kini sa usa ka malumo nga hubag.
- Ibutang ang mga dumplings sa pabukal nga sabaw. Siguroha nga ang mga dumplings molusbog. Mosayo sila, apan padayon nga itulod kini aron sila magpabilin nga basa. Sa higayon nga ang tanan nga mga dumplings anaa sa sabaw, dugangi ang 1/2 nga tasa sa gatas ug ang mantikilya ug iduso ang mga dumplings ngadto sa sabaw pag-usab. Aron dili maputol ang mga dumplings, likayi ang pagkalutaw hangtud nga kini maluto. Pagmama alang sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, pagpalihok usahay apan malumo aron dili maputol ang manok sa ilawom sa kolon.
Mga tip
- Kung ang sabaw walay lami, dugangi ang pipila ka granules sa manok nga bouillon, aron makatilaw.
- Alang sa dugang nga palami sa manok, ilisan ang dughan sa manok nga adunay mga 4 ka libra nga mga tipik sa manok. Magluto sa manok sa sabaw alang sa mga 1 sa 1 1/2 ka oras ug unya palabihan ug skim sa sobrang tambok gikan sa sabaw. Kuhaa ang manok gikan sa mga bukog. Ibutang ang manok ug ibalik kini sa sabaw. Padayon sa mga dumplings.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1316 |
| Total Fat | 75 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sodium | 1,061 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 135 g |