Classic Eggs Benedict

Mga itlog Si Benedict usa ka pinggan nga Iningles nga muffins nga gipangulohan sa usa ka lingin nga bacon sa Canada o nipis nga mga hiwa sa ham uban ang mga poached eggs ug hollandaise nga sarsa. Bisan kini yanong paminawon, ang hollandaise nga sarsa naghimo niini nga usa ka espesyal nga pagkaon.

Ang potahe nga naggikan sa Manhattan's Delmonico's Restaurant. Gituohan nga ginganlan kini human sa usa ka regular nga customer, usa ka Mrs. LeGrand Benedict.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga mantikilya
• 2 itlog nga yolks
• 1 teaspoon nga lab-as nga lemon juice
• 1/4 tasa nga nagabukal sa tubig
• dash asin
• dash ground cayenne pepper
• 3 ka kamatis, natapos ug gikuha
• 12 ka manipis nga mga hiwa nga giluto nga hamon o bacon sa Canada
• 6 ka itlog
• 6 Muffins sa pinulongang Ingles, tipak, toasted, ug buttered

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa tumoy sa usa ka dobleng boiler, hugpong ang mga itlog sa itlog ug lemon. Idugang 1/3 sa mantikilya, mga 3 ka kutsara. Ibutang ang doble nga boiler sa simmering nga tubig. Magluto, magsamad kanunay hangtud nga ang mantikilya matunaw ug ang sarsa magsugod sa pagpatubo. Pagdugang 3 dugang nga tablespoons sa mantequilla, pagpalihok hangtud nga ang mantikilya matunaw, unya dugangi ang nabilin nga 2 ka kutsara nga mantikilya. Hinay-hinay nga pag-bohol sa nagbukal nga tubig. Padayon sa pagluto sa ibabaw sa simmering tubig, stirring, hangtud nga sagol nga thickens, mahitungod sa 2 sa 3 minutos. Kuhaa gikan sa kainit; pagpalihok sa asin ug cayenne pepper.

1. Ibutang ang ham slices ug tomato halves sa gunting sa broiler pan. Pagputol 4 ka pulgada gikan sa kainit sa mga 4 ka minutos, o hangtud nga ang hamon magsugod sa pagkuha sa browned ug kamatis maluto.
2. Samtang ang ham nga anaa sa ilalum sa broiler, ibubo ang mga 3 ka pulgada nga tubig ngadto sa usa ka dako nga pan. Idugang ang 2 teaspoons nga puti nga suka; dad-a ang tubig ngadto sa nagbukal nga punto.
3. Bungkagon ang mga itlog, usa matag higayon, ngadto sa usa ka tasa. Pag-ayo sa mga itlog ngadto sa tubig.
4. Simmer ang mga itlog sa ubos nga kainit, samtang mag-basting sa tubig, sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minutos o hangtud nga ibutang ug ang mga yolks mahuman sumala sa gitinguha. Kuhaa uban sa slotted cuchara; habwaon.
5. Sa mainit nga mga plato sa pag-alagad, ibutang ang toasted English muffins, 2 ka bahin sa matag plato. Top halves uban sa 2 mga hiwa sa ham ug usa ka poached itlog. Pag-andam og usa ka gamay nga sarsa ibabaw sa itlog ug ibutang ang usa ka baga nga tipik sa linuto nga kamatis tupad sa itlog.

Mahimo Ka Usab

Giunsa Pagpanganga ang usa ka Itlog

Mga Simple Shirred Egg nga adunay Cheddar Keso

Pamilya Estilo Bacon ug Egg Bake

Mga Slideshow

Ang Atong Kinamaayohang Pagkaon sa Pagkaon sa Almusal

Top 10 Deviled Egg Recipes

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	400
Total Fat	24 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	321 mg
Sodium	457 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)