Walay mas maayo nga panahon kay sa ting-init aron kaonon ang mais sa cob. Ang in-season nga utanon nagdala sa usa ka hilum nga katam-is nga mahimo lamang nga itandi sa paghimo niini sa mantikilya ug asin ug pepper (o sa akong personal nga paborito, gisablig sa Chile Margarita). Apan, usahay ang monotony sa samang daan nga linuto nga mais makalaay. Ug sa katapusan sa ting-init, tingali nahutdan ka na sa mga ideya. Kini nga grilled corn salad maayo.
Ang pagkalain-lain sa usa ka grilled corn salad mao ang nakapahimo niini nga dili katuohan nga lamian. Ang pag-iwag sa mais magdala sa hugaw, mapait ug mausik nga palami nga hingpit nga nagdayeg sa katam-is sa corn cob. Ingon kon dili kini igo, mahimo nimong idugang ang mahitungod sa bisan unsang lutu sa Mexicano nga dinasig nga lami nga gusto nimo nga himoon kini nga salad nga mas talagsaon (kung mahimo). Importante nga gamiton ang lab-as nga coriander ug presko nga mint ingon nga kini dili mausab sa kini nga resipe ingon nga ang bag-ong mga utanon dili makita sa mga kapuli.
Ang laing lakang sa resipe nga akong gidasig mao ang pagluto sa mais sa mga panit hangtud nga hapit luto. Human kini lutoa mahimo ka magsugod sa proseso sa pag-asikaso niini sa mga panit. Samtang kini posible nga malaktawan kini nga lakang ug makab-ot ang sama nga palami, ang pagkurba sa mga mais mahimong makompromiso. Ang nakompromiso nga mga tisyu naggikan sa mga lugas sa mais nga namala gikan sa aso. Kon ikaw pre-blanch / magluto kanila, mahimo nimo makuha ang pinakamaayo nga resulta. Himoa kini nga salad ingon nga usa ka panday alang sa usa ka potluck o mag-alagad uban sa tortilla chips ug makalingaw ingon sa usa ka ituslob sa usa ka party.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 corn cobs (sweetcorn kung anaa)
- 2 ka avocados (panit gikuha ug tinadtad)
- 1 tomato (Roma kung anaa, gihugasan ug gisintang)
- 1 ka kutsara nga coriander (lab-as nga hugasan ug hapsay nga tinadtad)
- 1 ka kutsara nga mint (gihugasan ug maayong pagkaluto)
- 1 ka gagmay nga red sibuyas (diced)
- 1/4 ka tasa nga feta cheese
- 4 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/2 apog (juiced)
- 2 ka kutsara nga cilantro (matahum nga mga tinadtad)
- 1 ka kutsaritang cayenne pepper powder
- asin sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi pinaagi sa pagbutang sa dughan nga sibuyas, kamatis, ug mga utanon sa usa ka panaksan nga panagsagol. Idugang ang lana sa olibo, juice sa lime, ug pepper, dayon isagol.
- Sa kasamtangan, lutoon mo ang usa ka dako nga kolon sa tubig. Sa diha nga ang pagpabukal, dugangi ang mga mais sa mga 5 minutos. Kuhaa ug tugoti ang gamay nga kabugnaw.
- Sa diha nga ang igo nga igo sa pagdumala, kuhaa ang mga husks. Pag-ihaw sulod sa mga 8 minutos o hangtud nga ang mais hingpit nga lutoon. Siguraduhon nga i-rotate ang mais aron kini masunog sa tanang bahin.
- Sa dihang lutoon, iputol ang mga lugas sa mais ug ibutang sa panagsagol nga panaksan uban sa lana sa oliba, juice sa lime, ug pepper nga sili.
- Idugang ang mga tinadtad nga mga utanon ngadto sa panaksan nga panagsagol ug gamay nga magsagol.
- Sa katapusan, idugang ang cilantro, coriander, mint, avocado, ug feta cheese sa panaksan. Sunod, idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw dayon isagol sa usa ka katapusang higayon.
- Tugoti ang pagpabugnaw sa refrigerator sulod sa mga 2 ka oras. Kuhaa ug alagari!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 648 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 110 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 4 g |